Matej Banas

1
Jedlé huby

• Matej Banas

2
Kozák brezový

• Lat. Leccinum scabrum
• ludovo nazývaný brezák je jedlá huba z celade
  hríbovité
• Klobúk má v priemere 5 - 15 cm, spociatku je
  polkuhovitý, neskôr vankúšovo vyklenutý. Klobúk
  je hnedej farby. Povrch je suchý a matný za vlhka
  lepkavý, v mladosti je pevný, neskôr mäkne. Pri
  reze je vnútro bielej farby. Hlúbik je asi 8 - 20
  cm dlhý, hrubý asi 1 - 3 cm, valcovitý, smerom
  nahor zúžený, hnedo biely, pokrytý hnedými
  šupinkami. Dužina hlúbika je biela, vyplna celý
  objem hlúbika, v mladosti je pevná a tuhá, neskôr
  vláknitá a mäkká. Má príjemnú vônu.
• Rastie od júna do októbra v zmiešaných lesoch, v
  hájoch, výhradne pod brezami.
• Kozák brezový žije v symbióze s korenmi brezy.
• Medzi kozákmi je niekolko podobných druhov, ktoré
  sa líšia viazanostou na urcitý druh dreviny.

3
Hríb dubový

• lat. Boletus reticulatus
• Klobúk je mäsitý má v priemere 5-20 cm, v
  mladosti polokruhovitý, neskôr vyklenutý až
  plochý. Sfarbený je šedo-okrovo alebo
  hrdzavo-hnedo, povrch je zamatový až jemne
  plstnatý.
• výtrusorodá vrstva je rúrkovitá
• Rúrky sú vysoké, v mladosti biele, v dospelosti
  žltozelené.
• Póry sú drobné, okrúhle rovnako sfarbené ako
  rúrky. Pri stlacení zmenia farbu - stmavnú.
• Hlúbik je 10 - 25 cm dlhý, 2 - 7 cm hrubý,
  spociatku súdkovitý, potom kyjovitý až valcovitý,
  väcšinou okrovo - šedohnedý.
• Dužina je biela má velmi lahodnú chut a príjemnú
  vônu po hubách.
• Výtrusný prach je olivovo hnedý.

4
Bedla vysoká

• lat. Macrolepiota procera
• Je to jedna z najväcších húb rastúcich na
  Slovensku, dorastá až do výšky 3040 cm.
• Bedlu nie je vhodné skladovat dlhší cas, pretože
  sa pomerne rýchlo kazí.
• Bedla sa prevažne hodí len na vyprážanie.

5
Peciarka polná

• lat. Agaricus campester
• je jedlá huba z celade peciarkovité.
• Klobúk má gulovitý v dospelosti plochý, jeho
  velkost je 50 až 120 mm, je bielej farby. Lupene
  sú najskôr ružové potom cokoládovohnedé. Dužina
  je biela pri otlacení sa sfarbuje na cervenkasto.
  Má príjemnú chut a vônu. Rastie od mája do
  novembra na dobre hnojených miestach na lúkach, v
  sadoch, parkoch.

6

• Jedovaté huby

7
Hríb satanský

• Lat. Boletus satanas
• Je ludovo nazývaný satan a je to jedovatá huba
  celade hríbovité.
• Dužina je s nenápadnou chutou i vônou. Len v
  starobe páchne. Surový hríb satanský pri
  nedostacujúcej tepelnej úprave spôsobuje
  zvracanie. Je cerveno sfarbený, cervenejší ako
  hríb dubový alebo iné huby. Je podobný s hríbom
  úhladným. Ten má ale pokožku klobúka s hnedými
  odtienmi, zatial co hríb satanský má klobúk sivý,
  striebristý, prípadne špinavoolivový.

8
Muchotrávka zelená

• lat. Amanita phalloides
• považuje sa za najjedovatejšiu a
  najnebezpecnejšiu hubu Európy a Severnej Ameriky.
  Nielenže je prudko jedovatá, ale navyše sa prvé
  príznaky otravy objavujú až v okamihu, ked je jed
  vstrebaný v organizme a sú už tažko zasiahnuté
  dôležité orgány (najmä pecen). Amatérski hubári
  si ju casto pletú so šampinónmi a inými druhmi
  jedlých húb.
• Klobúk je bieložltý, žltozelený až zelenohnedý,
  najprv takmer zvoncovito klenutý, potom plocho
  klenutý až napokon plocho rozložený. Hlúbik,
  dužnina aj lupene sú belavé (šampinóny majú
  lupene svetlé až tmavo hnedé). Hlúbik (noha) je
  hrubý, takmer valcovitý, hore trochu stencený,
  vyrastá z tzv. vajícka (cípovito roztrhaná pošva
  niekedy nazývaná kalich smrti, u šampinónov
  chýba) a vo svojej hornej casti má biely
  prstenec. Výtrusy sú mierne elipsovité.

9
Muchotrávka tigrovaná

• Lat.Amanita pantherina
• Klobúk ma v priemere 6-10 cm.
• Je pologulovitý, potom sklenutý, v starobe
  plochý.
• Výtrusný prach je biely
• Okraj je casto hrebenitr ryhovaný. Povrch klobúka
  je hladký, okrovo až tmavo hnedý, pokrytý bielymi
  bradavkami. Lupene sú biele, husté, pri hlúbiku
  volné. Hlúbik je biely, dost štíhly, s úzkym
  hladkým prstenom. Dužina je biela, nenápadné
  príjemné vône a jemnej chuti. Výtrusný prach je
  biely.

10
Muchotrávka cervená

• Lat. Amanita muscaria
• je jedovatá huba z celade štítovkovitých. Patrí k
  najznámejším jedovatým hubám, hoci fatálne otravy
  sú vzácnostou.
• Klobúk môže mat priemer 8-20 cm. Je najskôr
  pologulovitý, neskôr sklenutý, v starobe
  rozložený, niekedy až mierne miskovitá s
  hrebenitým ryhovaním na okraji. Farba klobúka
  môže kolísat medzi jasne oranžovú až purpurovo
  cervenú. Je pokrytý bielymi bradavkami. Lupene sú
  biele, husté, pri hlúbiku volné. Hlúbik je biely,
  valcovitý, na báze hluzovité zhrubnutý, obalený
  na okraji bradavicnatou pošvou. Prsten je široký,
  previsnutý, ryhovaný. Dužina je biela, jemnej
  chuti, bez zápachu. Výtrusný prach je biely.
• Možno je zámena s velmi podobnou muchotrávkou
  královskou, ktorá je však tiež jedovatá. Menej
  pravdepodobná, ale tiež možná, je zámena s
  muchotrávkou cisárskou, ktorá je síce jedlá, ale
  chránená, takže zber je nezákonný

11
THE END