OBESIDADE

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OBESIDADE

• Docente Karla Tonini

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Conceito

• É uma enfermidade heterogênea, complexa e
  multifatorial.
• Aumenta os riscos de outras doenças como
  diabetes, Gota, doenças biliares, ateroesclerose
  e hipertensão, IR.

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Objetivos do Tratamento

• Reduzir peso corporal
• Diminuir o apetite
• Corrigir as pertubações metabólicas
• Promover a reeducação alimentar para manter o
  peso conseguido

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O Processo de Mudança

• Mudanças na conduta alimentar
• Mudança na atitude e atividade física
• Mudanças na adaptação social

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Tratamento

• Restrição calórica moderada
• Educação alimentar
• Aumento da atividade física
• Psicoterapia ou terapia de apoio
• Tratamento de modificação de condutas

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Tratamento Dietético

• Deve ser personalizado
• Orientações quanto as dietas da moda
• Fatores que interferem na sensação da saciedade
• Volume
• Temperatura
• Resíduos vegetais
• Fracionamento
• Composição química

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Tratamento de Modificação da Conduta no Obeso

• Prévias ao ato de comer
• Planejar as refeições previamente, inclusive com
  horários
• Postergar o ato de comer por outra atividade
• Levar a comida servida nos pratos à mesa
• Utilizar pratos pequenos
• Não encher a geladeira com alimentos
  não-permitidos na dieta

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Durante o Ato de Comer

• Concentrar a atenção na comida
• Mastigar bem os alimentos
• Deixar os talheres no prato durante a mastigação

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Posteriores ao Ato de Comer

• Aumentar o gasto energético com um programa de
  atividade física
• Registrar o que se consumiu na auto-história
  alimentar

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Recomendações

• Iniciar as refeições, de preferência, com uma
  salada crua
• Preferir preparações cozidas, assadas ou
  grelhadas
• Não substituir uma refeição por lanches rápidos
• Diminuir o volume das refeições
• Fracionar em 05 ou 06 vezes por dia a alimentação
• Mastigar bem os alimentos
• Utilizar adoçante artificial
• Fazer uso moderado de óleos vegetais nas
  preparações
• Evitar ingerir líquidos em excesso durante as
  refeições principais

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Preferir

• Hortaliças Folhosos, tomate, cenoura, abóbora,
  quiabo, vagem.
• Frutas Utilizar nos lanches e sobremesas
• Leguminosas
• Leite e derivados Dar preferência a leite
  desnatado e queijo magros
• Carnes Preferências brancas sem pele, assadas,
  cozidas ou grelhadas
• Ovos Consumir somente a clara cozida ou pochê

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Evitar

• Jejuns forçados, bebidas alcoólicas e
  refrigerantes
• Alimentos de alto valor calórico
• Alimentos excessivamente gordurosos
• Doces em geral
• Embutidos, como salame, presunto...
• Enlatados como sardinha, patê...
• Condimentos, tipo maionese, catchup, mostarda
  molhos concentrados em sal,
• Frituras
• Alimentos Achocolatados
• Dietas milagrosas