CAPRINOS NO NEG

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CAPRINOS NO NEGÓCIO DE LEITE E DERIVADOS
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• A caprinocultura leiteira no Brasil, nas últimas
  três décadas, vem se consolidando como atividade
  rentável, despertando o interesse de muitos
  produtores rurais.

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A produção de leite de cabra é um importante
instrumento na política de alimentos diminuindo
os níveis de mortalidade infantil.
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Entre as décadas de 80 e 90 houve aumento de
51,6 na produção, indicando o crescente mercado.
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O Brasil é o maior produtor de leite de cabra da
América do Sul, com 26.000.000 litros/ano,
faturando em média R 62 milhões/ano.


(FAO)
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Contribui com
1,28 da Produção Mundial de Leite de Cabra,
sendo
- 95 de leite fluido
- 3 para queijo
- 2 para leite em pó.
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No Sul e Sudeste
No Nordeste
93 do rebanho caprino nacional
4,5 do rebanho caprino nacional
68 da produção nacional de leite de cabra
26 da produção nacional de leite de cabra
17 do total produzido no NE é comercializado no
mercado interno
78 do total produzido no SU e SE é
comercializado no mercado interno
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No Sul e Sudeste
No Nordeste
93 do rebanho caprino nacional
4,5 do rebanho caprino nacional
68 da produção nacional de leite de cabra
26 da produção nacional de leite de cabra
17 do total produzido no NE é comercializado no
mercado interno
78 do total produzido no SU e SE é
comercializado no mercado interno
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No Sul e Sudeste
No Nordeste
93 do rebanho caprino nacional
4,5 do rebanho caprino nacional
68 da produção nacional de leite de cabra
26 da produção nacional de leite de cabra
17 do total produzido no NE é comercializado no
mercado interno
78 do total produzido no SU e SE é
comercializado no mercado interno
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Mercado Internacional
Pode ser conquistado desde que o Brasil ofereça
produtos de altíssima qualidade.
Devido a supremacia nos produtos lácteos em
países europeus, talvez seja mais lógico
voltar-se para o mercado interno.
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O que produzir
In natura, pasteurizado e UHT.
Leite fluído
Leite em pó
Integral.
Queijo
Coalho, finos.
Iogurte
Natural sem sabor, com sabor.
Bebidas Lácteas
Com sabor e achocolatados.
Doces
Doce de leite em pasta ou barra.
Cosméticos
Sabonete, shampoo , loção cremosa.
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O trabalho nesta cadeia produtiva deve promover
parcerias para o setor, capacitação tecnológica e
gerencial, desenvolver modelos estruturados de
visão integrada e articulada, incentivando a
agroindústria e a criação de um ambiente
favorável para formação de novos polos regionais
em busca de novos mercados.
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Produzir no Maranhão
Consideráveis vantagem do ambiente físico para
criação de animais
Agricultura Familiar
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Para obter crescimento no mercado
Implementar Agroindústria que assegure a
sustentabilidade de pequenas produções de leite.
Oferta constante
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(No Transcript)