Place des mini laiteries rurales dans le d

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Place des mini laiteries rurales dans le
développement de la filière lait au Mali
Atelier de capitalisation Filière lait local en
Afrique de lOuest Bamako, du 14 au 16 Septembre
2010
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Rapport entre potentiel local et
valorisation de la production
3
Production de lait local
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Les unités laitières mises en place par ICD/CIDR
et VSFB/ICD CAB DEMESO/VSF Suisse DJOM KOSSAM
5
Petits matériels de transformation
Lactodensimètre Contenant gradué
Pasteurisateur Thermomètre Ecrémeuse Frigo
Emballage
6
Les contraintes auxquelles répondent les
laiteries rurales au Mali
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Dispositif mini-laiterie Une offre de services
amont/aval aux éleveurs
8
La mini laiterie un outil complémentaire des
grandes unités au service des petits et moyens
éleveurs
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Analyse FF0M des mini laiteries
FORCES
FAIBLESSES
MENACES
OPPORTUNITES
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Conclusion
Développer laccès au marché, laccès aux
intrants (aliment, emballages...), laccès au
conseil, laccès aux équipements
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MERCI