Q

1
?????????????????????????????????????????????????
???

• ???????? ???????????
• ??????????????
• ??????????????????????????????????????????

?????????????????????????????????????????????????
???????? 5 ?????? 28-29 ???????? 2550 ?
?????????????? ?????? ?????????? ????????
2
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1. ????
2. ??????????????????????????????????????
3. ???????????????????????????????????????????
4. ??????????????????????????????????????????????????
   ??????
5. QA

3
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4
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5
?????????????????????????

• ??????????????????????????????????????????
• ????????????????????????????????????
• ??????? ??????????? ?????????????????? ????????
• ??????????????

6
????????????????????? Science Based

• ????????? HACCP ?????
• ???????? ??? ADI ?????? Food Additives
• ????? ??? MRL ?????? Pesticides
• ?????????????????????????????????????????????????
  ????
• ???????????????????????????????????????
  ????????????????????????

7
??????????????????????????????????????????????
40
NTBs
4
????? Ulrich Hoffman , UNCTAD secretariat
8
NTBs
Inventory
Part III Technical Barriers to
Trade A General B Technical regulations and
standards C Testing and certification arrangements
technical barriers to trade
Part IV Sanitary and Phytosanitary
Measures A General B SPS measures including
chemical residue limits. disease freedom,
specified product treatment, etc. C Testing,
certification and other conformity arrangements
????? Ulrich Hoffman , UNCTAD secretariat
9
????????????????????????????????

• ????????????????????????????????????????????????
  ????????????????????????????????????????
• ???????????????????????????????????????????
• ??????????????????????????
• ????????????????????????????????????????????????
• ??? Science Based Approach

10
??????????????????????????????????????????????????
???
???????????? - ?????????????????????????
- ?????????????????????????????? BAP ?????????
ACC
?????????? - MRLs ?????????????? PCBs
???????????????????? - ???????????? EUrepGAP
?????????? - ????????????????????????????????
(IRA)
??????? - MRL- Positive list ??? pesticides
????????????? 799 ???
11
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??????????????????????
12
??????????????????
???????? (rules) ????????? (characteristics)
?????????? (guidelines) ???????????????
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???????????????????? ????????? ?????????????
????????????????? ?????????????
13
??????????????????????

• ???????????????????????
• ???????????? ???/??????????????????????
• ???????????????????
• ??????????????????????????????????? ??????????
  technical specification
• ?????????????????????? (???????????????)
  ????????????? ???????????????????????/????????????
  ?

14
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1. ????????????????????????/????????????????????
????? ??????? ?????????????? 2.
???????????????????? ????????????????????????????
???????????? 3. ???????????????????????????
(Consensus) 4. ?????????????????????????
??????????????????????????????? ?????????
???????????
15
??????????????????? (Principle)
5. ???????????????????????????????????????????????
?????????? 6. ????????????????????????????????????
????????????????????????????? 7.
???????????????????????????? ?????/????????
??????????????
16
????????????????? (Quality )

• ????????????????????????? ????????????
• ??????????????????????? ?????? ???? ???
• ?????????????????????????????????????????????????
  
• ? ???????
• ? ?????????
• ? ??????????
• ???????? 3 ?????????????????????????????????
  ???
• ????????????????????????
• ?????????????????????????????????????????????

17
???????????????????????

• ????????????????????
• ???????????????????????????????????????? 3
  ?????????????
• ????????????????????????????????????????
  ?????? ?????????????????
• ??????????????????????
• ????????????????????????????? ??????
• ??????????????????????????????????????????????

18
?????????????????????????????
??????????????
19
??. ??????????????????????????

• ?????????????????????? ????????????????????
• ????????????????????????????????????????????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ?
• - ????????????
• - ??????????????????/??????????????????????????
• - ?????? ??????? ????????????????
• ????????????????????????????????????????????????
  (Q)

20
(No Transcript)
21
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?
???????
???
????????
?????
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????????????
?????????????????????????
???????????
????????
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????????
????.
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22
??????????????????????????????????????????

• ??????????
• ????????????
• ?????????
• ????????????????????????????????????
• ????????????????????????????????????????????????
  ?????????? ???????????????????????????????
• ??????????????????????????????????????

www.acfs.go.th

23
??????? ????????????????????????????????

• ???
• ????????????
• ??????????????????/??????????????????????????
• ?????? ??????? ????????????????

24
???????????????????????? ?????????????????????????
???????????????
?????????????????????????? ???????????????????
??????????????????????????????? ?????????????
?????????????????????????? ??????? ???????
???????????? ???????????????????????????
25
???????????????????????? ????????????????????????
????????????????

• ???????????????
• ?????????????????
• ??????????????????????????????????/???????????
• ??????????????????????????
• ??????????????? ????????????????????????/????????
  ???

26
???????????????????????????????
?????????????????????????
27
??????????????????????????
Food Safety
Food Standards
International Standards
28
??????????????????????????
FOOD SAFETY

• Physical
• Microbiological
• Hazardous Substances
• Food Additives
• Biotechnology

29
???????????????????????????????????
???????? 3 ?????? ? ?????????????
???????????????????????? ??????????????????
?????? ??????????????????????????????????????
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??????????? ???????????? ???????????/????????????
? ????????????? ?????????????????????
??????????????????????????? ??????????????????????
?
30
????????????????????????????????????????

• ???????????????????????????????????
• ?????????????????????/????????????
• ???????? Farm-to-Table
• ??????????????????????????????????????????
• ???????????????????????????
• ?????????????????????????????
• ???????
• ?????????????????????????????????????????????????
  ????????????????????

31
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1
2
????????????????????????????
?????????????????????/????????????
3
4
??????? ???????????
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5
OIE
CODEX
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6
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8
????????????????
???? WTO ?????????????????
7
9
?????????????
??????????????
???????????? (??? 5 ??/?????????)
32
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????. 9007-2548

• 1. ???????????????????????????????????????????????
  ???????????? ???????????????? ??????????
  ????????????????????? ????????????????????????????
  ??? ??????????????????????????????????????????????
  ????????????????????????
• 2. ??????????????????????????????????? 3 ?????
  ??????
• ???????????????
• ????????????????????
• ????????????????????

33
?????????????????????????????????????????????????
????. 9007-2548
???????????????????????????? ?????? ?????????????
? ??????????? ? ????????????? ? ???????? ?
??????????? ? ????????????? ? ????????????????
? ????????????? ? ??????????
34
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??????????
?.?.?. ????????? ?.?. 2518 ?.?.?. ???? ?.?.
2518 ?.?.?. ?????? ?.?. 2507 ?.?.?. ????????????
?.?. 2535 ?.?.?. ????????????????? ?.?. 2542

• ????????????, ???? ??????
• - ?????????
• - ??????????????
• - ???? GMOs (?????????)
• (???????????????)

????????????????? ??????????????????????????
(GAP) (????./???????????????)
???????????????? GAP( ???????????????)
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?.?. 2522 ?.?.?. ????????????????????????????????
?.?. 2522 ?.?.?. ????????????????? ?.?. 2522
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???? GMP
?????????????????? (????./???????????????)
?.?.?. ?????????????????????????? ?.?.
2511 ?.?.?. ????? ?.?. 2522 ?.?.?.
???????????????? ?.?.2535 ?.?.?.
????????????????? ?.?. 2522
??????????????????????? GMP ??? HACCP
(???????????????, ??????????????????????)
?????????????????? (????.)
??????????????????/??????(???????????????)
????????????? (????.)
35
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???????????????
??????????????????
?.?.?. ?????????????????????? ?.?. 2525
????????????????????????????? (???????????)
??????
?.?.?. ?????????????????????? ?.?. 2525
?.?.?.????????????? ?.?. 2499????????????????????
?????????????????????(????./???????????)
??????????????????????????? (GAP)
????????????? HACCP (???????????)
?.?.?. ????? ?.?. 2522 ?.?.?.?????????????????????
?????? ?.?. 2525
?????????? GMP (???????????)
?????????????????? (????.)
?????????? GMP ???????????? (???????????)
????????????? (????.)
?.?.?. ???????????????? ?????????? ?.?.
2511 ?.?.?. ????? ?.?. 2522
?????????????????
??????
36
??????/?????????/?????????????????????????????????
???????????????

• ?????????????????????
• ??????????????????????????????

?.?.?. ???????? ?.?. 2490 ??????????????????/COC (
????./????????)

• ???????????????????????????????????????????????
• ??????????? CITES (??./????????)

• ??????????????????????????????????? (????????)
• ??????????????????????????/??????????? (????????)

• ????/??????????????????????????????
  (??./????????)
• ???????/???????????????????????????????????
  (??./????????)

?.?.?. ????? ?.?. 2522
?.?.?. ???????????????? ?????????? ?.?. 2511
???????????????????????????? HACCP
(??./????????, ?????????/??. ????????????????????
??
????????????????????? (??.)
????????????? (????.)
???????/??????????????/????????? (??./????????,
?????????/??????????????????????)
????????????? (????.)
??????????????????? (???.)
37
??????????????????????????????????
http//www.acfs.go.th http//www.foodstandards.gov
.au http//www.efsa.eu.int http//europa.eu.int/co
mm/food/food/index_en. http//www.cfsan.fda.gov ht
tp//www.epa.gov http//www.hc-sc.gc.ca/food-alime
nt/e_index.html http//www.codexalimentarius.net h
ttp//www.ippc.int http//www.oie.int
38
Q A
39
???????????????? ??????????????????