Qu

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Química da vidaquímica orgânica e biológica.

• Professor Élcio
• Alunos Vagner Vinícius Miyazato, 14472
• Renan Morales de Góes, 14464

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Tópicos

• Introdução à Química Orgânica.
• Classificação das Cadeias Carbônicas.
• Nomenclatura Orgânica.
• Petróleo.
• Funções da Química Orgânica.
• Alcanos, Alcenos e Alcinos.
• Tipos Isomerias.
• Introdução à Bioquímica
• Proteínas
• Carbohidratos
• Ácidos Nucléicos

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Introdução à Química Orgânica

• Em geral, compostos orgânicos são substâncias que
  contêm átomos de carbono.
• Características do carbono constituem a chave
  estrutural dos bilhões de compostos orgânicos.

• Exemplos de compostos orgânicos utilizados em
  nosso dia-a-dia algodão, lã, seda, náilon,
  poliéster combustíveis derivados de petróleo,
  carvão e gás natural cosméticos, perfumes
  borrachas, plásticos e inseticidas.

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Friedrich Wöhler

• Em 1828, o alemão Friedrich
• Wöhler obteve uma substância
• orgânica a partir de uma
• inorgânica.

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Átomos Organógenos

• São átomos que constituem os compostos
• orgânicos C, N, O, H, Cl etc.

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Propriedades Especiais do Carbono

• Possuem a propriedade de ligarem entre si.
• Podem formar ligações simples, duplas ou
• triplas.
• Freqüentemente formam grandes cadeias.

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Classificação das Cadeias Carbônicas

• Cadeia saturada somente ligações simples entre
  carbonos.

• Cadeia insaturada pelo menos uma dupla ou tripla
  entre carbonos.

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De acordo com a composição

• Cadeia homogênea a seqüência de átomos não é
  interrompida por átomos de outros elementos
  químicos.

• Cadeia heterogênea apresenta pelo menos um átomo
  diferente de carbono interrompendo.

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De acordo com a forma

• Cadeia aberta não apresenta ciclos.

• Cadeia fechada ou cíclica apresenta ciclo(s).

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Cadeias carbônicas aromáticas

• Apresenta três ligações duplas e três simples
  entre seis átomos de carbono em ciclo. Este
  complexo fenômeno eletrônico denomina-se
  ressonância eletrônica.

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Simetria nos Anéis Aromáticos

• orto-

• meta-

• para-

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Nomenclatura Orgânica (IUPAC)

• Três partes distintas, cada uma contendo uma
• informação sobre o composto

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Nomenclatura de Hidrocarbonetos Simples
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Hidrocarbonetos Insaturados e Ramificados

• Escolha a cadeia principal, numere os átomos de
  carbono os radicais são ordenados em ordem
  alfabética.

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Petróleo

• Mistura complexa de compostos orgânicos
  principalmente hidrocarbonetos.

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Funções da Química Orgânica

• Função Química conjunto de compostos que possuem
  propriedades químicas semelhantes.
• Grupo Funcional é um grupo de átomos responsável
  pelas propriedades comuns entre compostos de uma
  função.

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Álcoois

• São compostos que apresentam o grupo (OH),
  denominado hidroxila, são muito solúveis em
  solventes polares como a água.
• Usa-se a terminação ol, quando necessário
  numere os átomos para indicar a posição do grupo
  funcional.

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Fenóis

• São compostos que apresentam uma hidroxila
• (-OH) ligada ao um átomo de carbono benzênico.

Nomenclatura dos fenóis
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Aldeídos

• São compostos que apresentam uma carbonila em um
  carbono primário.

O mais simples representante é o metanal ou
formaldeído, usado na conservação de cadáveres.
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Exemplo de Nomenclatura
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Cetonas

• Compostos carbonílicos, com grupo carbonila em um
  carbono secundário.
• Usa-se o sufixo ona de cetona.
• A numeração é necessária a partir de cinco átomos
  de carbono na cadeia principal.

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Exemplo de Nomenclatura
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Ácidos Carboxílicos

• Possuem uma carbonila unida a uma carboxila,
  (-COOH).
• É indicada pelo sufixo óico e a numeração
  sempre que necessária é realizada a partir da
  carboxila.

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• Os ácidos carboxílicos são extremamente comuns
  na natureza, quando a cadeia carbônica for maior
  que 11 carbonos é considerado como um ácido
  graxo, importante na síntese de lipídeos.

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Ésteres

• São derivados dos ácidos carboxílicos pela
  substituição do ( H) da (COOH) por um radical
  orgânico (R).

Nomenclatura
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Exemplo de Nomenclatura
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Sais de Ácidos Carboxílicos

• Compostos iônicos, formados na reação entre
  ácido (neste caso carboxílico) com uma base.

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Amidas

• São derivados de ácidos carboxílicos pela
  substituição do (OH) da (COOH) por grupos de um
  átomos de nitrogênio (NH2, NHR ou NRR).

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Éteres

• Caracterizados pela presença de oxigênio
• ( O ) entre dois átomos de carbono.

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Aminas

• Derivadas da amônia (NH3).
• A nomenclatura escreve-se os radicais (R, R,
  R) ligados ao nitrogênio seguidos da palavra
  amina.

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Exemplo de Nomenclatura
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Haletos Orgânicos

• São compostos orgânicos com pelo menos um átomo
  de halogênio.

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Exemplo de Nomenclatura
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Alcanos

• Ligações simples entre carbonos.
• Possuem fórmula geral CnH2n2

Ex Propano (C3H8) gás de cozinha (GLP).
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Alcenos

• Possuem dupla ligação entre carbonos.
• Possuem fórmula geral CnH2n

Etileno (C2H4), substância utilizada para
maturação de frutos.
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Alcinos

• Possuem tripla ligação entre carbonos.
• Possuem fórmula geral CnH2n-2

Etino (C2H2), conhecido como acetileno, gás
utilizado para solda industrial.
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Isomeria Plana

• Podem ser diferenciados com o uso de fórmulas
  estruturais planas.

A Isomeria Plana é classificada e subdividida em

1. Isomeria Funcional.
2. Isomeria de Cadeia
3. Isomeria de Posição

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1. Isomeria Funcional

• Neste caso os isômeros possuem diferentes
  funções químicas.

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2. Isomeria de Cadeia

• Neste caso os isômeros pertencem à mesma função
  química, mas diferem na cadeia carbônica.

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3. Isomeria de Posição

• Possuem a mesma função e o mesmo tipo de cadeia,
  mas diferem na posição de radical(ais) de
  insaturação(ões) ou grupo(s) na cadeia carbônica.

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Isomeria Espacial

• Possuem a mesma fórmula molecular e estrutural
  plana e somente podem ser diferenciados por
  fórmulas estruturais espaciais Isomeria Espacial
  Geométrica (Cis-Trans).

Condições mínimas para ocorrência

• Existência de uma dupla ligação.
• Cada carbono da dupla ligação está ligado a
  grupos diferentes.

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Modelos Espaciais
Diferenças nas Propriedades Físicas
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Compostos Cíclicos Saturados

• Cadeia cíclica saturada.
• Dois átomos de carbono do ciclo com radicais
  diferentes.

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Isomeria Espacial Óptica

• Moléculas assimétricas, presença do Carbono
  Quiral (C), caracterizado por estar ligado a
  quatro ligantes diferentes.

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Compostos Opticamente Ativos
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Introdução à Bioquímica

• Química dos organismos vivos.
• Sintetizadas a partir de moléculas mais simples.
• Muitas são biopolímeros e podem ser
  caracterizadas em três categorias

1. Proteínas.
2. Polissacarídeos(carboidratos).
3. Ácidos Nucléicos.

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Proteínas

• Macromoléculas presentes em células vivas.
• Principal componente estrutural (pele, unha,
  cartilagens e pelos).
• Catalisam reações e regulam processos
  específicos.
• Compostas por aminoácidos.

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Aminoácidos
Diferem entre si pelo grupo R.

• Ligação peptídica

• Os polipeptídios são formados quando ocorre
  grande número de ligações peptídicas entre
  aminoácidos.

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Carboidratos

• Nome vem de Hidrato de Carbono, que vem da
  formula mínima das substâncias que podem ser
  escritas na forma
• Contêm função aldeído e cetonas.
• São classificados como monossacarídeos,
  dissacarídeos e polissacarídeos.

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Monossacarídeos

• Glicose e frutose são exemplos de
  monossacarídeos, que são açúcares simples, que
  não podem ser quebrados em moléculas menores por
  hidrólise

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Dissacarídeos

• São formados a partir da ligação de dois
  monossacarídeos através de ligações especiais
  denominadas "Ligações Glicosídicas.

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Polissacarídeos

• São macromoléculas formadas por milhares de
  unidades monossacarídicas, ligadas entre si por
  ligações glicosídicas, unidas em longas cadeias
  lineares ou ramificadas.

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Ácidos Nucléicos

• Os ácidos nucléicos são uma classe de
  biopolímeros transportadores das informações
  genéticas do organismo.
• Moléculas constituídas por unidades menores
  denominadas nucleotídeos, que são constituídas
  por ácido fosfórico ligado a uma pentose.
• Podem ser de dois tipos ribose e desoxirribose.

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Referências bibliográficas

• Química A ciência central - 9ª edição
• Theodore L. Brown
• H. Eugene LeMay , Jr.
• Bruce E. Bursten
• Julia R. Burdge
• Richey Jr., Herman G. - Química Orgânica. 1983.
  Pretice-Hall, Rio de Janeiro.
• Apostila ETAPA

Referências da Internet
www.wikipedia.com www.prenhall.com/brown_br