Biochemistry

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Biochemistry

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• 1877?,??????-??Ernst Felix Hoppe-Seyler????Bioche
  mistry??,?????????????
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8
Year
Proteins were thought to carry genetic
information
Miescher discovered DNA
Interweaving of the historical traditions of
biochemistry, cell biology, and genetics.
9

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  ???????????????????????????)?
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10

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  ?????)?????,??????????????????????
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11
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  ????????????????
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covalent bonds.
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(?????,???)
24
? ? ? ?

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26
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27
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  ???????????

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  ??????????????????????,????????????

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29
?????????????????
e.g., ???????????????????????
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The human taste receptors distinguish these two
stereoisomers as sweet and bitter!
30
3??????????

• ????????????????
• ??????????????????????--????
• ???????????????????????????????????????--???????(?
  ??)?

31
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32
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  X,Y?N,O,F,Cl)??????H????Y?????????????,?????
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33
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  ???????

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• ????????????,??????????????
• ???????????????????????????,??????????????????
• ????????,?????????????,?????????????????????
• ??????????,???????????????,??????????,??
  ??????????????????????????????????????????????

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  ??????,???????,???????????
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  ??1/20,?????1/80?

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• ????????????????,????????????,??,?????????????,
  ??????,??????????????????
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• ????,????? ????,?????
• ???????

41
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• 1.???????,??,??,????2. Lehninger Principles
  of Biochemistry
• 3. StryerBiochemistry

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4. Nature ??,????????,?????????5. Science
??,????????,?????????6. Cell ??,????????,????????
?7. Biochemistry ??,??,?????????