Th

1
Théories des organisations

• Niveau L1 ou L2
• Fanny Poujol
• MCF IAE Valenciennes

2
Introduction

• Objet de létude
• Les organisations objets complexes, outils au
  service de lhomme moderne.
• Mieux les connaître pour mieux les utiliser
• Compréhension des mécanismes de structuration des
  organisations
• Compréhension des comportements organisationnels
• Une tâche difficile
• La théorie des organisations rassemble tout ce
  qui favorise une meilleure compréhension du
  phénomène de lorganisation.

3
Réalité
Agir, orienter, transformer
Expliquer
Modèles théoriques
Modalités de management
Représentations de Lindividu au travail
Relations entre modèle théorique, management et
représentations dans M. Foudriat 2005
4
Introduction

• La théorie des organisations est une discipline
  des sciences de gestion qui rassemble, analyse,
  développe des connaissances quelle peut
  appliquer pour lefficacité du fonctionnement des
  organisations
• (J. Rojot 2003)
• Sciences de gestion appartiennent aux sciences
  sociales
• Rien nest établi avec certitude
• Il existe un pluralité dapproches des théories
  plutôt quune théorie unifiée

5
Introduction

• Absence de définition volontaire mais des termes
  récurrents (J. Rojot 2003)
• Unité/système
• But/création/émergence
• Liens/interactions
• Division/regroupement/coordination
• Membres/limites
• Durée/permanence

6
Introduction

• Khandwalla (1976) repères comme facteurs
  constitutifs de lorganisation les éléments
  suivants
• Une hiérarchie
• Des règles, des procédures
• Des communications formalisées
• Une spécialisation des rôles
• Lemploi de personnel qualifié
• Des objectifs spécifiques

7
Introduction

• Quest-ce quune organisation ?
• Un système social créé par des
• individus afin de satisfaire grâce à des
• actions coordonnées certains besoins et
• datteindre certains buts (Y.F. Livian)

8
Plan

• Introduction
• Partie I Les théories classiques des
  organisations
• Partie II Lécole des relations humaines et
• les apports de la psychologie sociale
• Partie III Les approches systémiques
• Partie IV Lapport de théories plus récentes

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Bibliographie

• P. Cabin, Les organisations  état des savoirs,
  Editions Sciences Humaines, PUF, 1999.
• B. Coriat, O. Weinstein, Les nouvelles théories
  de lentreprise, Livre de poche, 1995.
• M.J. Hatch, Théorie des organisations de
  lintérêt de perspectives multiples, DeBoeck
  Université, 2000.
• Y.F. Livian, Introduction à lanalyse des
  organisations, Economica, 1995.
• H. Mintzberg, Structure et dynamique des
  organisations, 1992.
• J.M. Plane, Théorie des organisations, Dunod,
  2000.
• J. Rojot, Théorie des organisations, Editions
  Eska, 2003
• J.C. Scheid, Les grands auteurs en organisation,
  1996

10
Partie 1. Les théories classiques

• Les principes de lO.S.T.
• 2. Le fordisme
• 3. Ladministration selon Fayol
• 4. Le modèle bureaucratique

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Réflexion de départ

• Lexplication de la mauvaise qualité dans une
  entreprise à partir des théories classiques
• Approche rationnelle de lécole classique
• Soit les règles de production ont été
  insuffisamment pensées
• Soit elles ne sont pas respectées
• Approche rationnelle de lécole des relations
  humaines
• La mauvaise qualité sexplique par une
  insatisfaction vécue par les ouvriers
• Cest la non reconnaissance de leur besoin de
  reconnaissance et destime qui explique la non
  qualité

12
Introduction

• Contexte
• Avec le développement de la taille des
  entreprises et la séparation croissante entre les
  propriétaires et les gestionnaires apparaissent
  au début du XXième siècle des premières théories
  des organisations
• Lentreprise et en particulier lentreprise
  industrielle doit être organisée de la meilleure
  façon possible elle devient objet détudes
• Époque convaincue des bienfaits de la science et
  de la rationalisation

13
Les principes de lO.S.TF.W Taylor (1856-1915)
Organisation Scientifique du Travail

• Trois constats de départ
• La prospérité devrait être le but du travail de
  tout homme (entente productivité)
• Or, ils existe des conflits dintérêt
  (patrons/ouvriers) problème de
  lincitation des ouvriers à travailler plus
• Les méthodes de travail sont souvent inefficaces

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Les principes de lO.S.TF.W Taylor (1856-1915)
Organisation Scientifique du Travail

• Optimisation de la manière de travailler et
• analyse scientifique (efficacité des gestes et
  standards de performance)
• Décomposition des tâches et spécialisation
• (division horizontale du travail)
• Distinction entre conception et exécution
  (division verticale)
• Sélection et entraînement des ouvriers
• Rémunération à la tâche et conception économique
  de la motivation

15
1. Les principes de lO.S.T
Salaire journalier
Salaire différentiel
Salaire différentiel amplifie lécart de
salaire pour toute production supérieure à la
norme
Salaire proportionnel
Norme fixant la cadence
Nbre de pièces prod. par jour
16
1. Les principes de lO.S.T

• Vices et/ou vertus du taylorisme ?
• Naissance de services de gestion du personnel et
  bureau des méthodes
• Recherche systématique de la one best way
  principes universels
• Autorité sexerce par la science du travail
• Vision très appauvrie du potentiel humain
• Mais Taylor avait prôné la collaboration entre
  les experts et les exécutants
• Taylor répondait par ses principes aux
  difficultés de gestion du personnel de lépoque

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1. Les principes de lO.S.T Cas Pizza Hut

• Néo-taylorisme le cas de Pizza Hut
• En 1958 deux étudiants du Kansas ont lidée
  douvrir un kiosque à pizza
• Aujourdhui Pizza Hut est une division de Tricon
  Global Restaurants
• 7600 restaurants aux USA
• 3000 points de vente dans 86 pays
• Les 2/3 des restaurants sont franchisés
• 4000 salariés
• Un CA de 122 millions dEuros
• 130 Pizza Hut en France (30 restaurants et 100
  magasins de livraison)

18
1. Les principes de lO.S.T Cas Pizza Hut

• Néo-taylorisme le cas de Pizza Hut
• Organisation scientifique de lactivité forte
  homogénéisation internationale du point de vue
  des services et des produits
• Rédaction dun manuel de procédures concernant la
  fabrication et les livraisons bible des
  standards 945 points de procédures à
  respecter
• Gold Standard est le standard de qualité
  international qui définit la qualité dun produit
  couleur, coupe, texture, cuisson, goût,
• La diffusion des standards, létablissement des
  normes sont centralisés au siège de Dallas

19
1. Les principes de lO.S.T Cas Pizza Hut

• Néo-taylorisme le cas de Pizza Hut
• Les commandes sont centralisées par continent
• Les employés doivent connaître le manuel de
  procédure correspondant à leur domaine de
  compétences (degré de dépendance double
  employés/enseigne)
• Pizza Hut dispose dun logiciel daide au
  recrutement qui confronte la personnalité du
  candidat à lesprit et aux exigences de
  lentreprise.

20
1. Les principes de lO.S.T Cas Pizza Hut

• Néo-taylorisme le cas de Pizza Hut
• Au niveau de la production une certaine marge de
  manœuvre est accordée au niveau local (tenir
  compte des différences culturelles)
• A coté dun noyau du non négociable (aspect du
  restaurant, menu) le franchisé peut fixer
  lui-même ses prix ou modifier une recette
• Tous les trimestres un superviseur réalise un
  audit de contrôle des procédures

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1. Les principes de lO.S.T Cas Pizza Hut

• Néo-taylorisme le cas de Pizza Hut
• En 2003, le groupe a connu au niveau mondial un
  fléchissement de ses résultats commerciaux et
  financiers
• Les principales revendications
• Application du 13ième mois et revalorisation des
  salaires
• Amélioration des conditions de travail
• Annulation de la suppression de la prime de
  salissures, nettoyage des tenues
• Retour au principe un managerun restaurant
• Respect des contrats de travail et droit à la vie
  privée
• Interrogation sur lavenir des salariés dont les
  enseignes vont fermer (10 en 2004)

22
2. Le fordisme H. Ford (1863-1947)

• Les principes du Fordisme
• Travail à la chaîne louvrier perd le contrôle
  de la cadence de son travail
• Standardisation des biens de production (grandes
  séries, pièces standardisées)
• Redistribution salariale Five dollars a day
• Développement dune production de masse
• économies déchelle consommation de masse
• Importance des institutions sociales compromis
  sociaux
• CROISSANCE ECONOMIQUE
• DURANT LA MAJEURE PARTIE DU XXème SIECLE

23
2. Le fordisme H. Ford (1863-1947)

• Modèle remis en cause depuis les années 1980
• Chocs pétroliers (1973-1979) incapacité du
  modèle à sadapter aux nouvelles règles de
  lenvironnement concurrentiel
• Recherche fordienne de production de masse et
  déconomie déchelles ne correspondait plus aux
  exigences du marché des années 80 (évolutions
  rapides de la demande en volume et variété)
• Poids excessif de la hiérarchie et complexité des
  organisations a entraîné de véritables lourdeurs

24
2. Le fordisme H. Ford (1863-1947)

• Modèle remis en cause depuis les années 1980
• Les entreprises japonaises ont apporté des
  éléments de réponse (production de masse de bien
  différentiés, de qualité à des coûts compétitifs)
• Ex succès de lentreprise Toyota travail de
  groupe, fondé sur la gestion de projet,
  mobilisant des compétences et la participation
  active des ouvriers à lamélioration de la
  qualité et de la productivité

25
3. Ladministration selon FayolH. Fayol
(1841-1925)

• Continuité du Taylorisme et du Fordisme mais
  sintéresse à ladministration
• Approche fonctionnelle de lorganisation
• 6 groupes dactivité
• - technique,
• - commerciale,
• - financière,
• - de sécurité,
• - comptable,
• - administrative
• Fonction administrative, de direction,
  prépondérante POCCC pour
• PREVOIR ORGANISER
• COMMANDER COORDONNER CONTROLER

26
3. Ladministration selon FayolH. Fayol
(1841-1925)

• POCCC
• PREVOIR planifier, préparer lavenir,
• ORGANISER allouer des ressources (K et W),
• COMMANDER tirer le meilleur partie possible des
  agents qui composent lentreprise,
• COORDONNER synchroniser lensemble des actions
  de lentreprise pour garantir cohérence et
  efficacité,
• CONTROLER vérifier si tout se passe
  conformément au programme adopté.

27
3. Ladministration selon FayolH. Fayol
(1841-1925)

• 16 principes généraux dorganisation et de
  direction
• Unité de commandement,
• Chaîne de commandement, organisation pyramidale,
  clarté de la hiérarchie,
• Surface de contrôle,
• Équité notion de justice sociale,
• Stabilité du personnel

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3. Ladministration selon FayolH. Fayol
(1841-1925)

• Principaux apports
• Notion de prévoyance
• Développement du leadership, le rôle du manager
• Communication interne

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4. Le modèle bureaucratique M. Weber (1864-1920)

• Types purs dorganisations/ aux formes dautorité
• - organisation charismatique (basée sur le
  rayonnement personnel des leaders)
• - organisation traditionnelle (basée sur les
  droits traditionnels des groupes dominants
  aristocratie et/ou propriétaires terriens)
• - organisation rationnelle/légale (basée sur
  des principes bureaucratiques)

30
4. Le modèle bureaucratique

• Modèle dorganisation dans Economie société
  1922
• Centralisation des décisions
• Légitimité des règles organisationnelles accord
  mutuel ou application de la rationalité
• Impersonnalité des relations de travail équité
• Structure dautorité distinction pouvoir et
  autorité
• Obéissance nest pas due à la personne qui
  individuellement occupe une fonction mais à la
  position quelle occupe dans un ordre
  impersonnel.
• La bureaucratie nest pas propre au service
  public
• Modèle simple et stable ROUTINES

31
Le phénomène bureaucratique (Crozier - 1963)

• Importance des règles informelles
• Production de cercles vicieux
• Idée que les bureaucraties produisent des cercles
  vicieux qui prolifèrent et se constituent du fait
  de la production de règles informelles.
• Les règles formelles ne sont pas en mesure de
  tout planifier.
• Leur absence ou leur contradiction produisent des
  zones dincertitudes qui donnent du pouvoir aux
  personnes qui les intègrent.
• Le cas français accentue probablement les
  dysfonctionnements bureaucratiques (mise en
  évidence de la notion de culture sociétale
  approches culturalistes).

32
Complément définition caractéristiques
formelles/ caractéristiques informelles

• Lorganisation formelle organisation pensée,
  définie selon une approche rationnelle
  ensemble des règles, qui définissent les grandes
  fonctions, activités, tâches
• Les caractéristiques informelles dune
  organisation comportements et relations qui se
  développent, existent de fait, sans avoir été
  codifiés.
• Se superposent dans les organisations des
  comportements conformes mais aussi des
  comportements inattendus

33
4. Le modèle bureaucratique

• Conséquences négatives et non voulues
• Déplacement des buts
• Sous-optimisation
• Esprit de corps
• Apathie vis-à-vis du public
• Rigidité
• Faible capacité à traiter les cas particuliers
• Interminables formalités
• Application de la règle pour la règle
• Résistances aux changements (inertie)

34
Conclusion apports et limites de lécole
classique

• APPORTS
• Mettre de lordre dans les organisations en
  définissant un système cohérent de règles
  dapplication générale dans la structuration et
  dans la gestion des organisations.
• Les idées liées au management et les nombreux
  outils qui en ont découlé descriptions de
  postes, contrôle de gestion, budgets, analyse
  décarts, organigrammes,ont fort bien
  fonctionnés dans la pratique et continuent à le
  faire
• Approche qui répondait en partie aux besoins de
  léconomie du début du XXième siècle

35
Conclusion apports et limites de lécole
classique

• Limites
• Une place pour chaque homme et chaque homme à
  sa place, une place pour chaque chose et chaque
  chose à sa place (Fayol)

36
Conclusion apports et limites de lécole
classique

• LIMITES
• Caractère normatif dégage des principes
  universels idée quil est possible de trouver la
  bonne organisation, ce qui supprime toute
  contradiction, tout conflit
• Forte rationalisation du facteur humain travail
  déshumanisant emplois simplifiés, ennuyeux,
  répétitifs et poids important de la hiérarchie
• Individus interchangeables
• Considère seulement le poste, la fonction
• Entreprise système clos

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Conclusion apports et limites de lécole
classique

• LIMITES
• Caractère normatif dégage des principes
  universels idée quil est possible de trouver la
  bonne organisation, ce qui supprime toute
  contradiction, tout conflit
• Forte rationalisation du facteur humain travail
  déshumanisant emplois simplifiés, ennuyeux,
  répétitifs et poids important de la hiérarchie
• Individus interchangeables
• Considère seulement le poste, la fonction
• Entreprise système clos

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2. Ecole des relations humaines

• Les fondements
• Approfondissement le leadership

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Introduction

• En réaction au taylorisme
• réaction contre lexcès de division du travail
• réaction contre une possible rationalisation de
  la main dœuvre
• Apparition de comportements nouveaux qui ne
  relèvent
• pas seulement de lorganisation conflits,
  manque
• dinitiative,moral en baisse
• Dès 1920 M.P. Follett insiste sur les notions de
  conflit et de
• pouvoir au sein des organisations. Elle considère
  le conflit
• comme normal.

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1. Les fondements

• E. Mayo (1880-1949) le père fondateur du
  courant
• Expériences menées entre 1924 et 1932 à la
  Western
• Electric Compagny (USA) dans létablissement
  Hawthorne
• Effet Hawthorne
• Simple connaissance par un individu du fait quil
  est sujet dobservation modifie son comportement
• Lintérêt porté aux ouvrières augmente leur
  productivité et cela na rien à voir avec les
  conditions matérielles de production et le
  contenu physique de travail car la production
  augmente dans tous les cas
• Importance des relations interpersonnelles au
  sein dun groupe ce qui est important pour la
  productivité, ce sont les relations de travail
  dans lunité, la cohésion et les bonnes relations
  entre collègues.
• Mise en évidence de limportance du leader et de
  son style
• Existence de normes informelles et de leaders
  informels

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1. Les fondements

• De Nombreuses critiques des expériences et des
  conclusions
• Problèmes de méthodologie expériences peu
  préparées, problème de double rôle des
  observateurs... Certains adoptent des positions
  révisionnistes Leffet Hawthorne nexiste pas
  !
• Principes qui restent très proches du one best
  way
• Mais lécole des relations humaines va fournir de
  multiples prolongements car la dimension sociale
  des organisations est mise en évidence.

42
1. Les fondements

• De très nombreux prolongements
• Styles de management Motivation
• et dynamique des groupes
• Conflit Ind./Org
• .Qui irriguent dautres courants théoriques
• (ex école socio-technique,)

Apprentissage et développement organisationnel