Mol

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Moléculas de la vida

• Biomoleculas
• Orgánicas e Inorgánicas

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OBJETIVODescribir las biomoléculas inorgánicas en cuanto a su estructura y función nuestro organismo.
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BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

• El agua (H2O) es el compuesto inorgánico más
  importante para los seres vivos.
• Es indispensable para las funciones vitales de la
  célula.

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BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

• AGUA
• Constituye entre el 50 y 90 de
• la masa de los seres vivos.
• Está formada por un átomo de
• oxígeno unido covalentemente a
• dos átomos de hidrógeno.
• La zona de los hidrógenos es levemente
  positiva
• y la del oxígeno levemente negativa, esto
  determina que el agua sea polar.

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Solvente universal

• Puede disolver todas aquellas moléculas que son
• HIDROFÍLICAS, es decir, aquellas que presentan
  carga eléctrica o son POLARES. Las moléculas que
  no tienen carga o son APOLARES, como las grasas y
  los aceites, no se disuelven en agua, y en
  consecuencia se denominan como HIDROFÓBICAS.

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• AGUA
• La composición y estructura del agua determina
  las siguientes características
• Alta tensión superficial Se debe a la gran
  cohesión que tiene las moléculas de agua, lo que
  permite que el líquido se comporte como una
  superficie elástica, capaz de sostener el peso de
  muchas partículas.

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ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN Calor necesario para
evaporar el agua y enfriar el cuerpo de
unorganismo, a través de la transpiración. Estas
dos propiedades permiten regular los cambios
detemperatura , ayudando a mantener los cuerpos
de losorganismos dentro de los límites
tolerables. Propiedades del agua
                                                  
                                                  
                                                  
                                                  

• AGUA
• ALTO CALOR ESPECÍFICO Energía necesaria para
  elevar en 1C la temperatura de un gramo de agua.
  Capacidad de absorber grandes cantidades de calor
  antes de modificar
• su temperatura.
• ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN
• Calor necesario para evaporar el agua
• y enfriar el cuerpo de un organismo, a través
  de la transpiración y sudación.

Estas dos propiedades permiten regular los
cambios de temperatura , ayudando a mantener los
cuerpos de los organismos dentro de los límites
tolerables
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

• Sales minerales A pesar que constituyen una
  pequeña fracción de la masa de los seres vivos,
  cumplen funciones fundamentales
• Sodio y Potasio Participan en la conducción
  del impulso nervioso. El sodio tiene gran
  potencial osmótico, es decir, arrastra agua. El
  potasio es importante para la mantención del
  volumen de agua intracelular.

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BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

• Sales minerales
• Calcio Forma parte de la estructura de huesos
  y dientes. Además participa en la contracción
  muscular, en la coagulación sanguínea y en la
  sinápsis.
• Fierro es el constituyente de la hemoglobina,
  por tanto es fundamental para el transporte de
  gases.

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BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

• Gases El oxígeno y el dióxido
• de carbono se encuentran al
• interior de los organismos.
• El oxígeno es indispensable para el
  metabolismo de obtención de energía a partir de
  la glucosa y el CO2 es el producto de desecho de
  dicho proceso, el cuál debe ser eliminado.

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• Cuáles son los elementos químicos que conforman
  la molécula de agua?
• Qué tipo de enlace une a estos elementos
  químicos?
• Cuál es la característica química más importante
  de la molécula de agua?

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(No Transcript)
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ACTIVIDAD

• 1. Cuál es la principal diferencia entre las
  moléculas orgánicas e inorgánicas?
• 2. Distinga entre los siguientes términos
• Monosacárido/polisacárido y entre
  Aminoácido/Proteína/Polipéptido.
• 3. Cuál es la función de las proteína?
• 4. Haz una comparación entre la función de los
  lípidos y los H. de Carbono (similitudes,
  diferencias)
• 5. Qué moléculas orgánicas podemos encontrar en
  la membrana plasmática?
• 6. Haz un cuadro de síntesis de proteínas,
  lípidos e hidratos de carbono, señalando sus
  monómeros y polímeros.
• 7. Cuál es la molécula orgánica que cumple más
  funciones en el organismo?
• 8. Cuál es la molécula inorgánica más importante
  para nuestro organismo? Explique porqué.

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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

• PROTEÍNAS
• Constituyen el 50 del peso seco de la célula.
• Desde el punto de vista funcional cumplen
  importantes roles en prácticamente todos los
  procesos biológicos.
• Transporte
• Movimiento
• Estructural
• Inmunológico
• Transmisión de señales

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UNIDAD BÁSICA AMINOÁCIDO

• AMINOÁCIDO
• Cada aminoácido está formado de un grupo AMINO (
  NH2) que es básico y un grupo CARBOXILO ( COOH)de
  naturaleza ácida. Ambos grupos se unen a un átomo
  central de C, al cual también se une un GRUPO
  RADICAL (R).

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• En la naturaleza existe un gran número de
  aminoácidos, pero sólo 20 forman parte de las
  proteínas.
• Los seres vivos, salvo las bacterias y vegetales,
  No son capaces de sintetizar todos los
  aminoácidos, los cuales se denominan esenciales (
  10) y deben ser incorporados en la dieta.

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• Los aminoácidos se unen entre sí por un enlace
  peptídico, donde se une un grupo amino con el
  carboxilo del otro aminoácido, con perdida de una
  molécula de agua.
• La unión de ambos forma un dipéptido, de tres
  tripéptido y de muchos oligopéptido.

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NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE LAS PROTEÍNAS

• Estructura primaria
• Corresponde a una secuencia de aminoácidos de
  una cadena polipeptídica, unida por enlaces
  polipeptídicos. Ejemplo la insulina.

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NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE LAS PROTEÍNAS

• Estructura Secundaria
• Se obtiene como resultado de una cadena sobre
  sí misma, de modo que adquiere una estructura
  tridimensional. Esto se produce gracias a la
  formación de puentes de Hidrógeno entre los
  aminoácidos.

Beta plegada Fibrina de la seda
Alfa hélice Queratina del pelo
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NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE LAS PROTEÍNAS

• Estructura terciaria
• En algunas proteínas la estructura secundaria
  se pliega de nuevo sobre sí misma, debido a las
  interacciones sobre los grupos R, dando lugar a
  una estructura terciaria.

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NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE LAS PROTEÍNAS

• Estructura Cuaternaria
• Este nivel de organización depende del
  ordenamiento o unión de dos o mas cadenas
  polipeptídicas, para formar una gran proteína.
• Cada cadena tiene su propia estructura
  primaria, secundaria y terciaria para formar una
  proteína biológicamente activa.

Hemoglobina
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NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE LAS PROTEÍNAS
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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

• CARBOHIDRATOS
• Monosacáridos Son azucares simples cuya fórmula
  general es (CH2O)n donde n representa el número
  de átomos de carbono de la molécula, su valor
  varía de 3 hasta 7, tienen color blanco y son
  solubles en agua.
• La función más importante de los
  monosacáridos es energética.

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• Disacáridos Están formados por dos
  monosacáridos unidos por un enlace covalente,
  denominado enlace glucosídico.
• Los disacáridos más importantes son
• Sacarosa Glucosa fructosa
• Maltosa Glucosa glucosa
• Lactosa Glucosa galactosa

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• Oligosacáridos Compuestos de tres o más
  monosacáridos. Intervienen en los procesos de
  reconocimiento celular, por lo que están ubicados
  en la membrana como glicolípidos o glicoprteínas.
• Polisacáridos Están constituidos por muchas
  unidades de monosacáridos simples. Existen tres
  polisacáridos de importancia biológica
• 1.Glucógeno
• 2.Almidón
• 3.Celulosa

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Ejemplos de Carbohidratos

• Glucógeno Está compuesto de muchas unidades de
  glucosa y su función es reserva energética. Se
  almacena en el hígado y en los músculos.
• Almidón Constituido por glucosas, es un polímero
  de reserva energética vegetal.
• Celulosa Presente en las células vegetales, su
  función es estructural.
• Quitina Polisacárido compuesto por glucosas
  modificadas, el cual está presente en el
  exoesqueleto de artrópodos y en la pared celular
  de los hongos.

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LíPIDOS

• Están formados por C , H y O, al igual que los
  carbohidratos, pero con una menor proporción de
  oxígeno. En ocasiones contienen otros elementos
  como fósforo y nitrógeno.
• Son insolubles en agua.
• Su unidad básica son los ácidos grasos que se
  unen con el glicerol, mediante un enlace éster y
  forman monoglicéridos, o diglicéridos o
  triglicéridos.

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• Su función principal es de reserva energética
  tanto en animales como en vegetales. Aunque
  también algunos de ellos realizan funciones de
  tipo estructural como la ceras, los
  fosfolípidos,y el colesterol, y otras funciones
  como, ser parte de sales biliares y hormonas.

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ÁCIDOS NUCLEICOS

• Son el ADN y ARN y su función es permitir el
  almacenamiento y expresión de la información
  genética.
• La unidad básica de los ácidos nucleicos es el
  nucleótido.
• Cada nucleótido está formado por una base
  nitrogenada, un azúcar pentosa y un grupo fosfato.

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• Los nucleótidos se encuentran siendo parte de los
  ácidos nucleicos o bien se encuentran libres
  dentro de la célula realizando otras funciones
  como
• EL ATP Es un nucleótido formado por adenina,
  azúcar y tres grupos fosfatos. Entrega gran
  cantidad de energía para la célula.
• EL AMP cíclico se forma a partir de ATP y actúa
  como intermediario y mensajero intracelular.