AGITAZIONE E AREAZIONE

1
(No Transcript)
2
AGITAZIONE MECCANICA E AREAZIONE
CSTR Continuous Stirred Tank Reactor
3
(No Transcript)
4
TURBINA RUSHTON
W L H D 60 15 12 40
5
Filetti fluidi con turbina a elica (sinistra) e
Rushton (destra)
Studio delleffetto dellagitazione sulla
velocità, fisiologia del lievito e sullo sviluppo
di componenti aromatici nella produzione di
fermentazione della birra
AirLift da 1 m3
Agitatore manuale per terreni semisolidi
6
bioreattore da laboratorio
7
bioreattore
8
Trasferimento di O2
Concentrazione di saturazione di O2 (mmol/mL) nel
terreno
mmol O2 trasferite mL h
N KLa (C0 - CL)
Concentrazione attuale di O2 (mmol/mL) nel
terreno
Coefficiente di efficienza di trasferimento di O2
(h-1)
Bolla daria
Sparger toroidale
batterio
CL
Sparger assiale In acciaio sinterizzato
C
O2
distanza