A

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Açúcar e Álcool
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Usinas de Açúcar e Álcool
Setor Sucroalcooleiro
Matéria-Prima Cana-de-Açúcar
Produtos Açúcar Álcool
(Etanol) Energia Elétrica
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Etapas do Processo
Açúcar Cristal
1- Extração
2- Dosagem
3- Decantação
4- Evaporação
5- Cozimento e Cristalização
6- Centrifugação
7- Secagem e Ensaque
4
Etapas do Processo
Álcool (Etanol)
1- Extração
2- Dosagem
3- Decantação
4- Fermentação
5- Separação
6- Destilação
5
1- Extração
Objetivo Extrair toda a sacarose contida no
interior das fibras da cana.
Equipamentos - Moendas
- Difusores
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1- Extração
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1- Extração
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1- Extração
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1- Extração
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2- Dosagem
Objetivo Tratamento químico com a finalidade de
purificar e clarificar o caldo que vem da moenda.

Faixa de pH 3,8 a 4,2
Faixa de pH 6,8 a 7,2
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3- Decantação
Objetivo Remover impurezas presentes no caldo,
através de sedimentação.
- Decantador sem Bandejas - Decantador com
Bandejas ( utilizado)
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3- Decantação
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3- Decantação
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(No Transcript)
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Tratamento de Caldo
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Tratamento de Caldo
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Tratamento de Caldo
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Filtros Rotativos a Vácuo
Objetivo Recuperar parte da sacarose que está
contida no lodo dos decantadores.
- Faixa de Trabalho 1 a 3Z (Pol)
- Adição de Bagacilho
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Filtros Rotativos a Vácuo
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Filtros Rotativos a Vácuo
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4- Evaporação
Objetivo Concentrar o caldo decantado, através
da retirada de água, elevando de 15Brix até
60Brix.
- Pré Evaporadores
- 4 Caixas de Evaporação
- Múltiplo Efeito
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4- Evaporação
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4- Evaporação
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4- Evaporação
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5- Cozimento e Cristalização
Objetivo Evaporar o restante da água, de forma
controlada, favorecendo o aparecimento de
cristais de sacarose (açúcar).
- Pressão 15 pol Hg (vácuo)
- Temperatura 60C
- Tempo 4 horas
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5- Cozimento e Cristalização
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5- Cozimento e Cristalização
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5- Cozimento e Cristalização
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5- Cozimento e Cristalização
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Produção de Etanol
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(No Transcript)
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1- Fermentação e Turbinagem
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2- Destilação
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2- Destilaria
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2- Destilaria
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2- Destilaria
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2- Destilaria