LAS%20MEZCLAS

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LAS MEZCLAS

• Tutora Elena Urbano
• Cristina Jaria
• Antonio Larrodé
• Feliciano del Olmo
• Álvaro Alonso
• Sandra Osés

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Suecia
Suiza
Italia
Turquia
Grecia
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El problema

• Dar a conocer la gastronomía de Italia, Grecia,
  Turquía, Suecia y Suiza teniendo en cuenta
• que los chic_at_s de
• 1º de la ESO no la
• conocen.

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Parámetros y subparámetros
Fechas de mayor clientela
Platos
Chefs
Restaurantes
Restaurante
Localización
Teoría
Fotos
Mes
Biografía
Sus restaurantes
Día
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• Para demostrar que los chic_at_s de 1º de la ESO no
  conocían la gastronomía de estos países
  realizamos una encuesta.

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Nombres Grupo turquía Suiza Suecia Italia Grecia aciertos
Alejandro F. killer chocolate pasta patatas 3 de 5
Sergio H. killer killer Sergio H. killer killer chocolate pasta patatas 3 de 5
Laura D. killer kebab chocolate pasta pitagiros 4 de 5
Ana A. killer kebab chocolate pasta pitagiros 4 de 5
Patricia G. El cachirulo 0 de 5
Paola El cachirulo 0 de 5
Ángel S El cachirulo pasta 1 de 5
Alberto A Thunder kids pasta 1 de 5
Emilio C Thunder kids pasta patatas 2 de 5
Lorena R Funfox pasta 1 de 5
MANUEL M PROFESOR KEBAB CHOCOLATE SALMÓN PIZZA MUSAKA 5 DE 5
Alexandru C. killer 0 de 5
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Empecemos
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ITALIA
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Gastronomía en general

• Italia es un país que a exportado al mundo su
  gastronomía. la historia nos cuenta que la comida
  italiana recibió influencia de otros países como
  Grecia, países asiáticos y el continente africano.

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Platos

• La gastronomía Italiana es exquisita en platos
  únicos como la pasta o la pizza, las verduras,
  las hortalizas o las legumbres que gozan de
  cierta atención culinaria.

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• En Italia abundan una gran elección de guisos y
  estofados además de la abundancia de platos con
  pastas estirada (espaguetis) y rellenas de
  macarrones como la lasaña. En el terreno de las
  frutas adquieren una posición prominente entre
  los entrantes. En el campo de las salsas están
  las dilizie di verdure, pesto alla geno vese y
  sugo al basiligo.

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Pasta
Pizza
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Salsas
Frutas
Lasaña
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Chefs

• Héctor Taollini Es propietario de 5 restaurantes
  en la capital italiana.
• Marco Piccolo Trabaja en uno de los restaurantes
  de Roma de Héctor Taollini como cocinero
• Andrés Medinni es propietario de 3 restaurantes
  en roma, 2 en Venecia y 1 en Génova.
• Francisco Verdinni Es propietario de una cadena
  de comida Italiana en Venecia.

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Restaurantes

• Pasta Alfredo Este Restaurante es la viva imagen
  de la cocina Italiana.
• Dal bolognese Uno de los restaurantes más
  prestigiosos de roma.
• Ágata e Romeo Es un restaurante italiano que
  combina la cocina de siempre con la vanguardia.

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SUIZA
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la gastronomía en general

• La gastronomía de suiza es muy variada en sus
  regiones y se basa fundamentalmente en el pan el
  queso la patata y el pan

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QuesosA menudo la comida suiza esta asociada a
los quesos con especial particularidad el gruyére

• A los menores no le suele gustar pero es muy rico
  en proteínas

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Chocolate

• Otro producto típico de la cocina de suiza es el
  choco late originario de América pero con leche
  se empezó a crear en suiza

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La raclette de suiza

• No es una parrilla ni una fondee . Son planchas
  de acero y teflón sobre las que se prepara fondee
  carnes variadas y chorizos es muy popular en
  suiza y también en Francia

• Preparación
• Mezclar harina con sal ralladura de limón, la
  manteca , el huevo y la crema se dejar en el
  horno 25 minutos al final se cubre el fondo de
  mermelada de naranja

Tarta suiza de nueces
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Chefs o cocineros

• El chef suizo Carlos Cevallos chef especializado
  en la fundid. Su gran trabajo en el hotel Oro
  verde de Guayaquil que explicó que es posible
  utilizar en el proceso un poco de mantequilla en
  vez de aceite de oliva porque al queso le va
  mejor.

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TURQUIA
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La gastronomía en general

• Los platos de la gastronomía Turca se elaboran
  principalmente, con alimentos propios de la
  gastronomía mediterránea.
• Lo mas típico es degustar, como primer plato ,una
  deliciosa ensalada cruda o cocida . La gama de
  postres Turcos es muy amplia y por lo general, se
  suele dividir en 3 grupos
• -1º Se encuentra la pastelería
  propiamente dicha.
• -2º Formado por las frutas
  cocidas.
• -3º Formado por las frutas
  frescas.
• El café Turco, un producto que encierra una
  preparación muy especial y que recibe el nombre
  de kahve. Se sirve en tazas pequeñas y se
  caracteriza por su fuerte aroma y sabor.

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Platos

• Meze quiere decir aperitivos o entre- meses que
  son las verduras rellenas de arroz, piñones y
  pasas

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• El dÖner kebab es, seguramente, el plato mas
  conocido para vosotros un rollo de carne,
  generalmente de cordero ensartada en un pincho
  vertical que va dando vueltas para que se ase.

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• El börek es un aperitivo caliente son pequeños
  rollos de hojaldre rellenos de queso, carne o
  verduras.

• También son muy típicos los pudines de fruta y la
  mermelada de rosas

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Cocineros o chefs

• A los cocineros turcos se les reconoce como Los
  enviados de la cultura culinaria.
• Un cocinero turco muy conocido es Vedat Basaran
  que ahora trabaja en un lugar histórico llamado
  Ortaköy.

CULINARIO Con relación a la cocina el arte de
guisar
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Restaurantes

• Las provincias con restaurantes turcos son
  Barcelona, Cádiz, Girona, Lleida, Madrid, Murcia
  y Zaragoza.
• Los restaurantes más populares son
• Adana kebab restaurante turco
• Kebab house 1 y 2
• El turkito
• Capadocia kebab restaurante

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GRECIA
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Gastronomía en general

• La gastronomía es muy variada se suele vasar en
  las ensaladas y en los yogures.
• La gastronomía Griega es un gran ejemplo sobre la
  dieta mediterránea.
• Grecia al igual que Italia centra su gastronomía
  en la renovación de platos de otros países como
  son los Pastitsio que son macarrones gratinados
  con carne picada, queso y besamel, este es un
  ejemplo de un plato que han rescatado de Italia.

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platos

• Baklava pastel de hojaldre muy fino con nueces y
  sirope de miel. Es el postre tradicional mas
  famoso de Grecia.
• Feta El queso griego mas conocido
  internacionalmente, se elabora con leche de oveja
  su contenido graso es de 22 y se conserva en
  latas y barriles.
• Kalameria calamares fritos

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Musaka

• Pastel de carne picada y berenjenas, gratinado
  con queso.

Ensalada Griega

• Lechuga, tomate, cebolla, olivas, vinagre y
  aceite de oliva.

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Chefs o cocineros

• Mary Panagos
• Zeu teris Zazarou
• Drimiti Paoalopouls

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Restaurantes

• Baulko

Giros Griegos
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SUECIA
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La gastronomía en general

• La cocina sueca ha logrado recientemente enormes
  éxitos y ha absorbido influencias de todo el
  mundo. Los chefs y dueños de restaurantes suecos
  han sido aclamados internacionalmente por su
  espíritu innovador.
• Los expertos culinarios clasifican a Suecia como
  uno de los países más creativos e innovadores del
  mundo.
• Si alguna vez vais a Suecia no estaréis obligados
  a comer comida sueca porque comer comidas
  internacionales es muy sueco.

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Platos

• Köttbullar-Albóndigas al estilo sueco

• Julskinka- Jamón al estilo navideño.

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• Pyttipanna-Frito de carne patatas y cebolla

• Blodpudding-Pudin de sangre

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• Ärtsoppa-Sopa de guisantes.

• Lutfisk-Bacalao macerado en lejía

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Restaurantes

• Hay muchos en Madrid y en Sevilla.
• Casa Alfonso
• Restaurante la sueca
• Restaurante olsen

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Fechas de mayor clientela

• Las fechas de mayor clientela en los restaurantes
  de nuestros países son
• Navidad
• Festivos
• Fines de semana
• Y curiosamente los días que son festivos en sus
  países.

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Noticias

• Algunas noticias que habéis podido escuchar sobre
  la GASTRONOMÍA son
• El famoso premio Michelin que lo ganó un
  restaurante de lujo de Zaragoza.
• La cocina gaditana cobra hoy 21/1 protagonismo en
  la VII edición de Madrid Fusión, la cita con la
  cultura gastronómica internacional .

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• Los cocineros españoles que renunciaron a la
  estrella Michelin Olivier Roellinger, Joan
  Borràs o Jordi Parramón son algunos de los
  prestigiosos cocineros que han renunciado al
  cotizado símbolo de la famosa Guía Michelin y con
  ello al reconocimiento internacional y el impulso
  económico que proporciona esta distinción.

• Y MUCHAS MÁS

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FIN

• Esperamos que nuestro trabajo os haya gustado y
  que hayáis aprendido y asimilado todos los
  conceptos.
• GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN.

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• Now were going to tell you how has been our
  final work in english.
• You will are in silence PLEASE.