R

1
RÍZENÍ VÝROBYprof. Ing. Marie Jurová, CScFP
Kolejní 4, 6.poschodí, míst.43tel.[phone], E
- mail jurova_at_fbm.vutbr.cz
2
Obsah predmetu Rízení výroby

• Management produkcních procesu
• charakteristika
• postavení v systému rízení podniku
• podstata cinnosti - cíle
• Rozhodování výrobního managementu
• strategické
• taktické
• operativní
• Strategické rízení výrobního procesu

3
Obsah predmetu Rízení výroby

• Rozhodování o výrobku i výrobním systému
• dislokace výroby
• usporádání výrobního procesu
• Zajištení výrobního procesu zdroji
• vecnými - materiálovými prvky
• pracovníky
• informacními TR, inovace, TPV
• financními penežními
• Casové vazby výrobních procesu
• zakázky
• složitého výrobku

4
Obsah predmetu Rízení výroby

• 7. Zabezpecení plynulosti výrobního procesu
• hospodarení s náradím
• péce o provozuschopnost DM
• energetický management
• manipulace s materiálem
• 8. Rízení v reálném casezadávání do výrobního
  procesu
• normativní ukazatelé
• systémy PPS
• koncepty rízení výroby - produkty ICT
• JIT
• OPT
• MRP I,. II
• Kanban
• Rozvrhovací pravidla
• Simulace Sim Pro, Witness
• rízení na úrovni premen materiálového prvku
  (dílny)-výrobní logistika

5
1.Konzultace Úvod do studia rízení výroby
obsah znalostí, požadavky na seminární práci
zpracovanou formou prípadové studie.
Podstata a cíle managementu výroby. Postavení
produkcních procesu v systému rízení podniku.
Strategické rízení produkcních procesu. Taktické
a operativní rízení produkcních procesu.
2.Konzultace Zajištování produkcních procesu
zdroji. Príprava výroby (inženýring) a její
efektivnost. Príprava výrobního procesu výrobní
dávky, normativ rozpracované výroby. Ekonomika
produkcních procesu a produktu. 3.konzultace
Výrobní kapacita výrobního úseku a její
plánování. Rozvrhování do výrobního systému
(výrobní základna, pracovníci). Tvorba
normotvorné základny. Zajištení výrobního procesu
materiálovými zdroji. 4.Konzultace Casové
vazby produkce výrobku (zakázky) a výroby
složitého výrobku Zabezpecení plynulosti
výrobního procesu.Technická obsluha výroby .
Operativní plánování a operativní evidence
výroby, rozvrhování výroby. Systémy PPS, APS,
BPM. Produkty ICT Kanban, JIT, MRP III, OPT,
CAD/CAM, CIM. Požadavky na zápocet Zpracování
prípadové studie. Bude zadána na první konzultaci
v semestru. Požadavky na zkoušku Znalost
teoretických prístupu dle zadaných témat,
praktické znalosti formou výpoctu.
6
Literatura k predmetu Rízení výroby

• DRUCKER,P.F. Management pro 21.století. Cestou
  k zítrkum. Prel.Grus,V., Praha Management Press
  1993, 136s. ISBN 80-85803-28-4
• GREGOR,M. a kol. Dynamické plánovanie a riadenie
  výroby. 1.vyd. Žilina
• Žilinská universita 2000, 284s. ISBN
  80-7100-607-6
• FIALA,P. Modelování a analýza produkcních
  systému. Praha Professional Publishing 2002, s.
  259, ISBN 80-86419-19-3
• HAYES,R.H.,WHEELWRIGHT,S.C. Dynamická výroba.
  Prel.Šálek,M., Praha Victoria Publishing 1993,
  369s. ISBN 80-85605-20-1
• JUROVÁ,M. Organizace prípravy výroby. Brno
  CERM,akademické nakladatelství 2009, 102s, ISBN
  978-80-214-3945-7
• JUROVÁ,M. Evropská unie odvetví a infrastruktura.
  1.vyd. Brno, Computer Press 1999, 115s. ISBN
  80-7226-219-x
• JUROVÁ,M. Rízení výroby . Brno, Akademické
  nakladatelství s.r.o. 2011
• s.219, ISBN 978-80-214-4370-9
• 8. JUROVÁ,M. Ekonomika a rízení podniku. Brno
  VUT FSI 2002, 217s. ISBN 980-214-2060-x
• 9. KAVAN,M.Výrobní a provozní management.
  1.vyd.Praha Grada Publishing 2002, s.424, ISBN
  80-247-4099-5

7
Literatura predmetu Rízení výroby.

• KOŠTURIAK,J., Kaizen  osvedcená praxe ceských a
  slovenských podniku . Brno Computer Press 2010,
  234s. ISBN 978-80-251-2349-2
• KOŠTURIAK,J. CHAL,J. Inovace vaše konkurencní
  výhoda. Brno Computer Press 2008, 164s. ISBN
  978-80-251-1020-7
• ROSENAU,M.D. Rízení projektu. Prel. Brumovská,E.,
  Praha Computer Press 2000, 344s. ISBN
  80-7226-218-1
• SVOZILOVÁ,A. Projektový management. Praha Grada
  Publishing 2008,356s. ISBN 978-80-247-3611-2
• SYNEK,M. a kol. Manažérská ekonomika.
  5.aktual.vyd. Praha GRADA 2011, 480s. ISBN
  978-80-247-3494-1
• SYNEK,M. a kol. Podniková ekonomika. 5.vyd. Praha
  C.K. Beck 2010, 456s. ISBN 978-80-7400-336-3
• UCEN,P. Zvyšování výkonnosti firmy na bázi
  potenciálu zlepšení. Praha GRADA Publishing
  2008, 190s. ISBN 978-80-247-2472-0
• VYTLACIL,M., MAŠÍN,J., STANEK,M. Podnik svetové
  trídy. 1.vyd. Liberec IPI 1997, 276s. ISBN
  80-902235-1-6
• Casopisy
• Moderní rízení, Logistika, Systémová logistika,
  Politická ekonomie

8
b) zahranicní

• JUROVA,M. Production Management, Brno, VUT 2006,
  s. 196, ISBN 80-214-2359-5
• WEISS,H.J.,GERSHON,M.E. Production and Operation
  Management. Allyon and Bacon 1989
• BLAŽEWICZ,J.,ECKER,K.H.,PESCH,E.,SCHMIDT,G.,
  WEGLARZ,J. Scheduling Computer and Manufacturing
  Processes. Berlin Springer 2001, 485s.,
  ISBN3-540-41931-4
• LECHNER,K., EGGER,A., SCHAUER,R. Einführung in
  die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre. 2001
  Wien, 19 Aufl.
• LECHNER,K., EGGER,A., SCHAUER,R.Ubungsbuch zu
  Grundzüge der Betriebswirtschaftslehre. 2000
  München, Wien 8, Aufl
• SLACK, Nigel, Stuart CHAMBERS a Robert JOHNSTON.
  Operations management. 6th ed. Harlow, England
  Financial Times Prentice Hall, 2010, xxv, 686 s.
  ISBN 978-0-273-73046-0.
• RASTOGI, M. Production and operation management.
  Bangalore University science press, 2010. 168 s.
  ISBN 978-938-0386-812.

9
Management produkcních procesu

• Filozofický prístup
• Postavení výroby v systému rízení podnikatelského
  subjektu
• Podstata managementu výroby

10
Management produkcních procesu

• Filozofický prístup - charakteristika
• požadavky moderne rízené firmy na výrobní úsek
• marketingová koncepce
• prizpusobivost trhu
• vytvárí predpoklady konkurencní výhody
• využívá infrastrukturní nástroje a vazby
• požadavky na prubeh výrobního procesu z hlediska
• výr. základny
• ekonomiky
• organizace
• výkonu výkonnostI - výnosnosti
• konkurence schopnost produktu, výrobku
• náklady/cena
• kvalita
• pružnost

11
Management produkcních procesu

• Postavení výroby v systému rízení podniku
• oblast ekonomiky podniku
• spojuje s okolím
• zodpovednost za splnení cílu
• definuje ekonomický problém výroby
• spolupráce a zaclenení do organizacní struktury
  firmy

12
Management výrobních procesu

• Podstata managementu výroby
• Úkoly
• výrobní systém
• rízení procesu
• cíle
• jednota cílu
• Požadavky na výrobu
• efektivnost VS
• ekonomika výrobních procesu
• organizace
• inovace technologie i produktu
• Realizace na rídících úrovních vzhledem k casu

13
ad 1.Štíhlý výrobní proces

• pracuje jakou soucást moderne rízeného podniku,
  jehož rysy a požadavky na výrobu
• Marketingová koncepce - informace o
  požadavcích trhu - nových tržních segmentu -
  stadiích životního cyklu výrobku - konkurencí
• Prizpusobivost požadavkum trhu -
  kapacitami - kvalitou cas služby
  - rízením - informacemi

pružnost
14

• Výrobní proces musí vytváret predpoklady
  konkurencní výhody
• Rada problému nesympatických detailu
• technických
• organizacních
• personálních
• materiálních - nejakost
  (nefunkcní produkty)
• - poruchy
• - neopatrní delníci (operátori)
• - neukáznení dodavatelé
• - nefunkcní obsluha
• Konkurencní výhodu dociluje podnik
• jedinecností v nákladech - jakost, spolehlivost,
  diferenciace, standardizace
• jedinecností ve výrobku - inovace
• 4) Infrastrukturní nástroje a vazby
• ? personální vazby - týmová práce, rízení
  projektu

15

• pružnost (flexibilita)

• kvalita

• bezvadnost
• parametry
• stabilita -ISO 9000
• -TQM
• -ISO 14000

• marketingová
• projektová
• výrobní
• prodejní

• náklady / cena

• zvyšování produktivity
• organizace výroby optimalizace výroby
  automatizace

• hledání úspor (Lean management)
• štíhlá výroba
• JIT JIDOKA
• KAIZEN

16
Konkurenceschopnost výrobku

• Kvalita ? bezvadnost ? parametry ? stabilita
• Pružnost ? marketingová ? projektová ?
  výrobní ? odbytová
• Náklady/cena
• analýza bodu zvratu
• krycí príspevek
• zvyšování produktivity JIDOKA
• hledání úspor KAIZEN
• Cesty - štíhlá príprava výroby - inženýring
• - inf. technologie (CAD/CAM -gt CIM, ERP,
  APS)
• - zkracování životního cyklu výrobku

požadavky trhu nové segmenty trhu VS cas
dodání jakost TQM náklady, organizace,
jakost nové termíny, služby-logistika
17
Bod zvratu

• Charakteristiky
• porovnání tržeb a nákladu
• získání množství, pri kterém je nulový zisk i
  ztráta
• rust nákladu lineární
• - nelineární

18
Klasifikace nákladu

• Clenení nákladu v manažerském rozhodování
• dle závislosti na zmenách objemu výroby
• fixní
• cást režií (odpisy, príprava výrobku, mzdy
  správních a THP pracovníku, nájemné, úroky z
  pujcek, leasingové poplatky, )
• variabilní
• jednicové a cást režijních nákladu
• proporcionální
• nadproporcionální (progresivní)
• podproporcionální (degresivní)
• náklady tvaru obráceného S

19
Prubeh celkových nákladu
20
Rozhodování pro zabezpecení konkurenceschopnosti
výrobku a dosahování zisku

• Analýza bodu zvratu
• minimální množství výroby, které zabezpecí
  rentabilní výrobu
• maximální využití výrobní kapacity, pri které
  není ztrátová výroba
• maximální výrobní náklady produktu aniž by byl
  ztrátový
• objem, od nehož dosahuje podnik navyšujícího se
  zisku

21
Bod zvratu pri nemenné cene a lineárním vývoji
nákladu
22
Bod zvratu pri nemenné cene a lineárním vývoji
nákladu

• Tržby

kde Q pocet výrobku ks P - cena produktu Kc
Náklady
kde CF fixní náklady nV - variabilní náklady
na jednotku produktu
23
Bod zvratu pri nemenné cene a lineárním vývoji
nákladu

• Zisk

kde P tržby C - náklady
Hledané množství
kde CF fixní náklady nV - variabilní náklady
výrobku na jednotku produkce P - nákladová cena
druhu výrobku PU - krycí príspevek na úhradu
fixních nákladu a zisku
24
Procesní zamerení štíhlého produkcního systému

• Definice procesu v produkcním systému
• Proces je souhrn technologických,
  manipulacních, kontrolních a rídících cinností,
  jejichž cílem je menit tvar, rozmery, složení,
  jakost a spojení výchozích materiálových prvku
  podle požadavku na produkty

25
Štíhlý produkcní proces je charakterizován

• Eliminaci všech cinností, které nepridávají
  hodnotu pro zákazníka
• Rychlým a plynulým materiálovým tokem
• Spolupráce zákazníka na podnikových procesech
• Maximální flexibilita pružná reakce na menící
  se trh
• Znalostní úroven celé organizace vzdelávání
  jako nepretržitý proces

26
Architektura štíhlého produkcního procesu

• Koncepcní prvky produkcního systému Toyota
  pilíre
• Just in Time - plynulost výrobního systému
  materiálové toky okolím a výrobou
• JIDOKA zastavení procesu pri výskytu
  abnormality
• KAIZEN normované procesy-pracovní posloupnosti
  a normovaná zásoba RV

27
Jaký výrobní proces vyžaduje moderne rízený
- štíhlý výrobní podnik ?
28
Hledisko výrobní základna VS

• Kapacitne vyhovující
• ? cas dodací lhuty
• Vybavena vhodnou technologií
• ? jakost ? náklady
• Schopna certifikací zajistit požadovanou jakost
  ? ISO 9000/2000 14000 environment
• 16289

29
Hledisko ekonomika výrobních procesu

• Otevren neustálému snižování nákladu ve vazbe na
• ? nákladovou cenu
• Organizovanou tak, aby byla zajištena potrebná
  prizpusobivost ? zmena a její maximalizace

30
Hledisko organizace výrobních procesu

• Zajištenou výrobními faktory
• ? úroven ? umístení
• vybavené pracovníky s náležitou kvalifikací

31
Hlediskovýkonnost výrobního procesu

• dosahující požadované úrovne produktivity
  práce ? výkon ? výkonnost
• inovativní komplexní
• ? výrobek ? výrobního systému ?
  systém rízení (MIS ?PPS)

32
Ad 2) Postavení výroby v systému rízení podniku

• Profesní oblast ekonomiky podniku
• pridaná hodnota
• výkon
• kapitál
• spojuje s okolím - vazby mezi vstupy a výstupy
• zodpovednost za splnení cílu - výrobních
• - podnikových

33
Vazby výrobního procesu na okolí podniku
34
Ad 2. Pokracování

• definuje ekonomický problém výroby
• Co?
• Jak?
• Pro koho?
• Kdy?
• Náklady/cena?
• spolupráce a zaclenení do organizacní struktury
  firmy

35
Specifické postavení výroby v systému rízení
podniku
36
Ad 3. Podstata managementu výroby

• Úkoly
• Tvorba výrobního systému a zajištení zdroju
• Rízení s použitím nástroju managementu
• Tvorba cílu
• Jednota cílu

37
Zdroje

• Financní - investicní
• - provozní
• Vecné - materiálové prvky
• - stroje a zarízení
• - služby
• Pracovníci - koncepcní
• - výkonní
• Informace - z trhu (zákazniku)
• - technické
• - legislativní
• - environmentální

38
Nástroje managementu - obecne

• Plánování - tvorba cíle,
• - urcení cest k cíli
• Organizování usporádání - funkcí
• - výkonu
• Motivování vedení (rízení lidských zdroju)
• Komunikace uvnitr i vne firmy
• Kontrola prubehu procesu
• Rozhodování jistoty, nejistoty, rizika

39
Výchozí podmínky tvorby cílu

• Komplexní pojetí produkcního systému
• - tvorba sortimentní politiky
• - materiálové hospodárství
• - úkoly logistiky
• Hladina rízení v rámci vertikální linie
• - tah
• - tlak
• - úzká místa

40
(No Transcript)
41
Jednota tvorby cílu

• výrobního managementu a TOP managementu
• fyzického výrobního systému pri hlavních
  produkcních procesech vazba na obslužné a
  pomocné procesy

42
Podnikové cíle

• Vecný cíl
• Jedná se o realizaci produktu, výrobku a služeb
• Hodnotový cílZjednodušene jako dosažení
  žádoucího salda mezi inputem a
• outputem. Tento cíl muže být chápán jako
• princip hospodárnosti, který muže být zajišten
  jako
• maximální výstup pri daném vstupu nebo
• odpovídající výstup pri minimálním vstupu
• princip optimalizace, kdy predpokládáme vstupy i
  výstupy jako variabilní veliciny a provádíme
  výber varianty, kde diference mezi výsledkem a
  náklady se rovná maximu, event. minimu.
• Humánní cílKonkrétní výraz nachází ve
• výberu zamestnání
• vymezení úkolu, kompetencí, odpovedností,
  právních omezení
• péci o zdraví pracovníku
• vytvárení sociálních kontaktu, psychologického
  klimatu
• vztahu k životnímu prostredí

43
Konkrétní podoba výrobního cíle

• zrychlení prubehu zakázky firmou (príjem
  objednávky, kalkulace zakázky, zajištení zdroju,
  vlastní výroba, adjustace, fyzická distribuce)
• snížení zásob materiálu, rozpracované výroby i
  hotových výrobku
• vytvorení pevných vazeb k obchodním partnerum
  (dodavatelum, zákazníkum) a obrana proti
  konkurenci - partnerství
• urychlení platebního styku a lepší možnost
  sledování cash-flow

44
Rozhodování výrobního managementu z hlediska casu

• na trech úrovních
• strategické (5 10 let)
• taktické (3 5 let )
• operativní ( 1 0,5 let )