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Taller Introducción al Rol Profesional Coord.
Comisión de carrera de Bioquímica
La investigación bioquímica Ana Anzulovich
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Investigación Bioquímica
DEL PERFIL PROFESIONAL ARTICULO 4º.- El Plan de
Estudios de la Carrera de Licenciatura en
Bioquímica tiende a la formación de profesionales
idóneos, capacitados para el estudio de

• las moléculas constitutivas de la materia viva,
• los mecanismos a través de los cuales estas
  moléculas interactúan para dar origen, mantener y
  perpetuar el estado de la vida,
• las leyes y procesos que rigen las
  transformaciones y el comportamiento de los
  organismos vivos,
• el conjunto de metodologías de realización e
  interpretación de resultados de análisis
  clínicos, microbiológicos, toxicológicos y
  bromatológicos,
• que permitan

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- Cubrir las necesidades académicas y
profesionales actuales y futuras. - Integrar
equipos multi-disciplinarios de profesio-nales
relacionados al mante-nimiento y recuperación de
la salud humana.
- Iniciarse en la investigación básica y
aplicada que contribuyan al progreso de la
Bioquímica en todos sus aspectos.
- Acceder a una actualización y perfeccionamiento
de Postgrado acorde a los progresos
científico-técnicos y adecuados a nuevas
modalidades de ejercicio profesional.
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• Capacitar para proponer soluciones a los
  problemas relativos a la salud, los recursos
  naturales, la industria, el medio ambiente y
  otros que resultan de su permanente desarrollo
  expansivo, en general y de la región en
  particular.
• - Tomar conciencia de sus responsabilidades
  profesiona-les, éticas y sociales.

• Manifestar actitudes de servicio, valoración y
  solidaridad hacia la salud, considerada como un
  bien patrimonial de toda la comunidad.
• - Poseer responsabilidad profesional para
  mantener una actualización constante de sus
  conocimientos y contribuir a la preservación
  y mejoramiento de la calidad de vida.

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Qué es la Ciencia?
Ciencia es el conjunto de conocimientos
ordenados sistemáticamente acerca del
Universo, obtenidos por la observación y el
razonamiento, que permiten la deducción de
principios y leyes generales. Es el conocimiento
sobre la verdadera naturaleza del Universo. La
ciencia es una actividad creativa, dinámica,
entretenida y convocante, que está al alcance de
todos, exenta de condicionamientos intelectuales
previos.
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La investigación científica
Es una actividad de búsqueda, que se caracteriza
por ser - reflexiva - sistemática - metódica -
objetiva Tiene por finalidad obtener
conocimientos y solucionar problemas científicos,
filosóficos y/o empírico-técnicos, y se
desarrolla mediante un proceso.
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El método científico indica el camino que se ha
de transitar en esa indagación, mientras que las
técnicas precisan la manera de recorrerlo. El
método de investigación en Bioquímica es el
método hipotético-deductivo.
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Tipos de investigación Investigación básica
También llamada investigación fundamental o
investigación pura, se suele llevar a cabo
utilizando modelos in vivo o in vitro contribuye
a la ampliación de las fronteras del
conocimiento, creando nuevas teorías, modificando
las ya existentes, dilucidando mecanismos
subyacentes a un proceso biológico determinado.
Investiga leyes y principios. Investigación
aplicada es la utilización de los conocimientos
en la práctica, para aplicarlos, en la mayoría de
los casos, en beneficio del ser humano. Un
ejemplo son los protocolos de investigación
clínica aplicados a la salud humana.
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• 1915 ? Embden y Meyerhof ? realizan sus estudios
  sobre la glucolisis.
• - 1920 ? Feulgen descubre que hay ADN en los
  cromosomas con su tinción
• específica para este compuesto.
• 1925 ? Theodor Svedberg ? demuestra que las
  proteínas son
• 
  macromoléculas,
• 
  ? desarrolla la técnica de ultracentrifugación
• 
  analítica.
• 1928 ? Alexander Fleming ? descubre la
  penicilina.
• 1930 ? Hans Fischer? investiga la química de las
  porfirinas (grupo hem de la
• hemoglobina).
• ? Consigue
  sintetizar hemina y bilirrubina.
• 1940 ? Melvin Calvin ? concluye el estudio del
  ciclo de Calvin en la foto-
• síntesis.

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• - En la segunda mitad del siglo XX, comienza la
  auténtica revolución de la bioquímica,
  especialmente gracias al desarrollo de técnicas
  experimentales como
• - la cromatografía,
• - la centrifugación,
• - la electroforesis,
• - las técnicas radioisotópicas
• - la microscopía electrónica,
• - la cristalografía de rayos X,
• - la resonancia magnética nuclear,
• - la PCR (Kary Mullis),
• - el desarrollo de la inmuno-técnicas

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• Desde 1950 a 1975, se conocen en profundidad y
  detalle aspectos del metabolismo celular
  inimaginables hasta ese momento como
• fosforilación oxidativa (Peter Dennis Mitchell),
  
• ciclo de la urea y ciclo de Krebs (Hans Krebs),
  así como otras rutas metabólicas.
• Se produce toda una revolución en el estudio de
• los genes y su expresión
• se descifra el código genético (Francis Crick,
  Severo Ochoa, Har Gobind Khorana, Robert W.
  Holley y Marshall Warren Nirenberg),
• se descubren las enzimas de restricción (finales
  de 1960, Werner Arber, Daniel Nathans y Hamilton
  Smith),
• DNA ligasa (en 1972, Mertz y Davis)
• se obtiene el primer ser vivo recombinante en
  1973 (Stanley Cohen y Herbert Boyer), nace así la
  ingeniería genética, convertida en una
  herramienta poderosísima con la que podemos
  obtener un beneficio hasta ahora impensable

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Luis Federico Leloir (1906- 1987)
Su voluntad de investigación superó a las
dificultades económicas enfrentadas por el
Instituto. Con herramientas caseras, Leloir se
dedicó a estudiar el proceso interno por el cual
el hígado recibe glucosa y produce glucógeno, el
material de reserva energética del organismo.
En 1970 recibió el Premio Nobel de Química.
Posteriormente su equipo se dedicó al estudio de
las glicoproteínas moléculas de reconocimiento
en las células y determinó la causa de la
galactosemia, una grave enfermedad manifestada en
la intolerancia a la leche.
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De 1975 hasta principios del siglo XXI, comienza
a secuenciarse el DNA (Allan Maxam, Walter
Gilbert y Frederick Sanger), comienzan a crearse
las primeras industrias biotecnológicas
(Genetech), se aumenta la síntesis de fármacos y
vacunas más eficaces, se eleva el interés por la
inmunología y las células madre y se descubre la
enzima telomerasa (Elizabeth Blackburn y Carol
Greider). Se clonan los primeros seres vivos, se
secuencia el DNA de decenas de especies y se
publica el genoma completo del ser humano (Craig
Venter, Celera Genomics y Proyecto Genoma
Humano), se resuelven decenas de miles de
estructuras proteicas y se publican en PDB, así
como genes, en GeneBank. Comienza el desarrollo
de la bioinformática y la producción de
Anticuerpos monoclonales (César Milstein, Premio
Nobel de Fisiología y Medicina, 1984) que se
constituyen como herramientas muy útiles en el
estudio de los sistemas biológicos. Se obtiene el
primer cromosoma artificial. Se inducen
artificialmente células, que inicialmente no eran
pluripotenciales, a células madre
pluripotenciales (Shin'ya Yamanaka). Comienzan a
darse los primeros pasos en terapia génica.
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y en apenas la primera década del siglo
XXI!!! 1) La terapia génica Muchas enfermedades
son causadas por malformaciones genéticas,
entonces por qué no sustituir los genes
defectuosos por otros funcionales y eliminar así
el problema? 2) La edad del Universo en 2001
se obtuvo la estimación más precisa de la edad
del cosmos 13.700 millones de años. 3)
Descubrimiento de agua en Marte ya no es una
especulación. En junio de 2008, la sonda Phoenix
localizó hielo debajo de una capa de polvo. 4)
El Genoma Humano después de años de
investigación, en 2003 se completó
definitivamente la secuenciación del genoma
humano. 5) El LHC el Gran Colisionador de
Hadrones es un gran conocido para todos. Puesto
en marcha durante el recién acabado 2009, se
espera que pronto empiece a ofrecer resultados,
como el descubrimiento del bosón de Higgs.
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6) La creación de vida artificial el equipo
del genetista Craig Venter ha conseguido
ensamblar ADN hasta crear una bacteria
artificial, la Mycoplasma laboratorium. 7)
Descubrimiento de factores de herencia no
genéticos. Existen otros sucesos a nivel
biomolecular que no tienen que ver con la
molécula del ADN en sí, pero que también
codifican las características heredadas. 8) El
homínido más antiguo o mejor dicho, la homínida.
El fósil de Ardi tiene más de cuatro millones de
años y se trata de la evidencia más antigua de la
existencia de homínidos. 9) Demostración de la
conjetura de Poincaré uno de los mayores enigmas
matemáticos de la historia fue definitivamente
resuelto por Grigory Perelman. 10) Las redes
sociales la gran revolución comunicativa de la
década, sin duda.
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Hacia dónde apunta la Ciencia en estos días?

• La nanotecnología está adquiriendo un papel
  fundamental, por sus múltiples posibilidades de
  aplicación en la biomedicina o los dispositivos
  electrónicos.
• Las prótesis, la regeneración de tejidos y/o la
  fabricación de músculos artificiales.
• La obtención de materiales con propiedades
  específicas, a partir del control de las
  interacciones entre moléculas.
• Imanes contra el cáncer. Entre éstos, están los
  metalofármacos, que sirven para las terapias
  anticancerígenas que consisten en el transporte
  de fármacos mediante campos magnéticos, evitando
  la toxicidad de los fármacos en el organismo.

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la clínica? o la investigación???
Bioq. Nac. José Luis Arias, mejor promedio (9.69)
de todas las promociones de bioquímica de la
Argentina (2009).
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(No Transcript)
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Proyectos de Investigación 2010 - 2011FACULTAD
DE QUÍMICA, BIOQUÍMICA Y FARMACIA
UNIVERSIDAD Area DIRECTOR TITULO DEL PROYECTO
PROICO 2-8002 BROMATOLOGIA AGUILAR, ELBA GRACIELA Recursos Naturales con Potencial Uso en la Alimentación y la Farmacia
PROICO 2-0007 QCA. ANALITICA ANTON, ROSA ISABEL Evaluación de Contaminantes En Agua, Suelo Y Muestras Biológicas De La Zona Centro De San Luis Evaluación De Bioindicadores
PROICO 2-0010 QUIMICA BIOLOGICA ANZULOVICH MIRANDA, ANA CECILIA Bases Bioquimicas Y Moleculares De la Sincronizacion Y Regulacion Circadiana De la Memoria Y El Aprendizaje En La Senectud
PROICO 2-9800 BROMATOLOGIA BARBERIS, SONIA Aislamiento, caracterización y purificación de fitoproteasas. Aplicaciones biológicas y tecnológicas
PROICO 2-9300 QCA. FISICA BLANCO, SONIA ENCARNACIÓN Fisicoquímica Biológica Estudios Fisicoquímicos de Enzimas y de Fármacos
PROIPRO 2-0107 FARMACOLOGIA CALDERON, CLAUDIA PATRICIA Estudios de Utilización de Medicamentos en Cuyo
PROICO 2-9502 BIOLOGIA CAVIEDES VIDAL, ENRIQUE JUAN R Mecanismos e implicancias ecológicas de la función digestiva en vertebrados
PROICO 2-0110 BIOLOGIA CHEDIACK, JUAN GABRIEL Efecto del ayuno sobre la función digestiva en aves
PROICO 2-9501 BIOL. MOLECULAR CIUFFO, GLADYS MARIA Estudio Bioquímico-Molecular de Receptores y Mecanismos de Transducción
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PROICO 2-8803 MICROBIOLOGIA CORTIÑAS, TERESA INES Estudio bacteriológico e inmunológico de patógenos humanos y animales
PROICO 2-9101 QCA. FISICA DEBATTISTA, NORA BEATRIZ Estructura, Reactividad y Bioactividad de Flavonoides y otros Compuestos Biológicos
PROICO 2-0104 INMUNOLOGIA DI GENARO, MARIA SILVIA Mecanismos Inmunopatogénicos de Artritris Reactiva y otras Secuelas por Infección con Enterobacterias.
PROICO 2-7303 HISTOLOGIA DOMINGUEZ, NORA SUSANA Regulación central y periférica de los procesos reproductivos y adaptativos en un roedor autóctono. Estudio del sistema neuroendocrino de control.
PROICO 2-0503 QCA. ORGANICA ENRIZ, RICARDO DANIEL Búsqueda y Diseño de Nuevos Compuestos de Interés en Química Medicinal
PROICO 2-0101 QCA.FISICA ESTRADA, MARIO Investigaciones en Química y Bioquímica Molecular
PROICO 2-0002 QCA. ANALITICA FERNANDEZ, LILIANA Desarrollo de estrategias químicas innovadoras automatizadas. Aplicación al control de calidad de medicamentos y materiales de interés
PROICO 2-0206 FARMACOLOGIA FUENTES, LUCÍA BEATRIZ Caracterización y evaluación clínica-bioquímica- farmacológica de la hipertensión arterial esencial en nuestro medio, factores de riesgo asociados y posibles mecanismos involucrados en su fisiopatogénesis
PROICO 2-8104 QCA. BIOLOGICA GIMENEZ, MARÍA SOFÍA Alteraciones celulares inducidas por factores nutricionales, hormonales y del medio ambiente
PROICO 2-8802 MICROBIOLOGIA LACIAR, ANALÍA LILIANA Staphylococcus spp. y Listeria monocytogenes. Relevancia en la salud pública y la industria alimentaria.
PROICO 2-7502 QCA. ANALITICA MARTINEZ, LUIS DANTE Desarrollo de Metodologías Analíticas Destinadas a la Determinación y Especiación de Vestigios. Aplicaciones en Muestras de Interés Biológico, Farmacéutico, Tecnológico y Ambiental
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PROICO 2-9601 INMUNOLOGIA MICALIZZI, BLAS Plantas Usadas en Medicina Popular en la Argentina. Extractos, Fracciones y/o Compuestos Purificados
PROICO 2-9900 ANATOMIA OJEDA, MARTA SUSANA Estudios Moleculares y Estructurales del gen MTP (Microsomal, Triglyceride Transfer Protein) en Esteatosis Hepatica No Alcoholica y su Asociación con Enfermedad Cardiovascular (CVD), en Diabéticos Tipo 2.
PROICO 2-8504 FARMACOLOGIA PELZER, LILIAN Evaluación Farmacológica y Toxicológica de Productos Naturales. Relación estructura-función
PROICO 2-9302 ANALISIS CLINICOS RASTRILLA, ANA MARIA Estudio de la Influencia de la Innervación Ovárica en la Fisiología de la Reproducción
PROIPRO 2-0506 QCA. BIOLOGICA REZZA, IRMA Identificacion, Purificación y Caracterización de bacteriocinas a partir de Bacterias Lácticas
PROICO 2-9701 MICROBIOLOGIA SANZ FERRAMOLA, MARIA ISABEL Biocontrol de Enfermedades Criptogamicas en Productos Frutihortícolas
PROICO 2-9303 MICROBIOLOGIA SILVA, HUMBERTO DE JESÚS Estudio y aplicaciones biotecnológicas de bacterias heterotróficas y cianobacterias de interés clínico y ambiental
PROICO 2-7301 QCA. ORGANICA TONN, CARLOS EUGENIO QUÍMICA Y APLICACIONES DE PRODUCTOS NATURALES DE PLANTAS
PROICO 2-0303 QCA. BIOLOGICA VARAS, SILVIA Efectos de las Hormonas Tiroideas sobre los procesos de adipogénesis de la Glándula Mamaria
PROIPRO 2-0310 MICROBIOLOGIA VEGA, ALBA Estudio de los aspectos moleculares e inmunológicos en la infección por Helicobacter pylori y su asociación con enfermedad celiaca y parasitosis. Búsqueda de tratamientos alternativos. Impacto en Salud Pública.
PROICO 2-0403 QCA. BIOLOGICA ZIRULNIK, FANNY Influencia de la contaminación por Cadmio y Arsénico sobre la producción de soja DM 4800 RR, en la provincia de San Luís, impacto agroeconómico. Estudio analítico, bioquímico y molecular
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(No Transcript)
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Directora Dra. María Sofía Giménez
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Objetivo general Producir nuevos conocimientos
que amplíen o transformen el territorio de la
Bioquímica y la Biología en sus diferentes
aspectos.
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