La face cach

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La face cachée de notre alimentation...Dé-penser
et mieux panser le développement durable du
surpoids des jeunes consommateurs

• Education Formation au développement durable
• 28 novembre 2007

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• De la consommation à la production
• Du marketing et de la publicité
• Des enjeux contradictoires

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Quiz Question 1

• Parmi les 3 structures suivantes, quelle est
  celle accueillant le plus grand nombre
  denfants/ados, après lEducation Nationale ?
• A- Disneyland Paris-Marne La Vallée
• B- Cité des Sciences Paris-La Villette
• C- Mc Donalds France

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Quiz Réponse 1

• est, après lEducation Nationale, la structure
  accueillant le plus grand nombre denfants/ados
  avec 10 millions par an les parents...
• Disneyland Paris 8 millions denfants/an
• Cité des Sciences La Villette 1,2 million
  denfants/an

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Les rapports aux marques éducation à la
consommation
- 2 / 3 ans Découverte des  Noms et logos
Commerciaux   ? le Look de la Marque - 4 / 7
ans Mémorisation des Noms de Produit ? le
Repère de la Marque - 8 / 10 ans Structuration
de la Consomm'action les slogans ? la Puissance
de la Marque - 11 / 17 ans Structuration du
Consomm'acteur les valeurs ? la Personnalité de
la Marque - 18 / 24 ans Consommateur Hédoniste
le profit à soi ? la signature
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Quiz Question 2

• En combien de temps un consommateur trouve-t-il,
  dans un rayon de supermarché, la tablette de
  chocolat de son choix ?
• A- 90 secondes
• B- 126 secondes
• C- 112 secondes

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Quiz Réponse 2

• ?
• 90 secondes !
• cest le temps mis par un consommateur pour
  trouver, dans un rayon de supermarché, la
  tablette de chocolat de son choix.
• 126 secondes la petite confiserie (1er)
• 112 secondes les bonbons en sachet (2nd)
• Etude Iri France-Shopper Insight, 10/2007

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Faire ses courses éduquer à consommer
(modifier les comportements)

• Plus un consommateur est fidèle à sa marque,
  (moins il utilise de temps de cerveau
  disponible)
• Moins il prend de temps pour la mettre dans son
  chariot (plus il achète)

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Des recommandations officiellesaux spots
publicitaires TV
Etude Ufc, 09/2007
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Records daudience devant les écrans et
investissements publicitaires en hausse

• 30 minutes en 10 ans
• 4h / jour TV, Internet portable (11-14ans)
• 4 730 millions pub. (jan à sept 07) dont
• En 1er Alimentation avec 1 032 millions
• dont 1er
• 254
  millions

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Publicités alimentation Chiffres clefs

• 87 des publicités à destination des enfants
  portent sur des produits trop riches en graisses,
  sucre ou sel.
• 60 des enfants regardent la télévision en
  rentrant de lécole.
• 77 des enfants préfèrent les céréales promues à
  la télévision que celles ne bénéficiant daucune
  publicité (id. frites Mc Do)
• Préférences spontanées des enfants 16 pour
  leau (en bouteilles ou du robinet) mais 64 pour
  les sodas et boissons sucrées.
• 84 des parents achètent les céréales promues à
  la télévision dès lors que leur enfant les
  réclame.
• 71 des parents estiment que leur enfant est
  influencé par la publicité dans ses préférences
  alimentaires.

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Un enjeu de Santé publique

• La prévalence de lobésité chez les 5 12 ans
  est passée de 5 en 1980 à 15 en 2005 avec un
  pic de 19 pour les enfants de 8 ans. (PNNS).
• Prévention tous domaines confondus 2,7 des
  dépenses nationales de santé. (IRDES, 2005).
• Coût annuel de lobésité 7 du budget national
  de la santé. (DG Sanco UE, 2006).
• La promotion dune alimentation essentiellement
  basée sur des produits gras et sucrés (dont
  sodas, eaux aromatisées, jus de fruits) contribue
  largement au phénomène dobésité chez ce public.
  (Food standards agency UK, 2003)
• Les stratégies publicitaires développées tendent
  à se substituer aux référents éducatifs (famille,
  école, associations). (Altavia Junium, 2006)
• Leur temps dexposition devant un écran
  (télévision, Internet, vidéo) atteint au total
  près de 4 heures par jour en moyenne, ce qui
  favorise la prise de poids aggravée encore par le
  snacking (grignotage et boissons sucrées). (INC
  Hebdo, 03/07/2006)
• Le PNNS recommande au moins 30 minutes de marche
  rapide chaque jour.

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Enjeux contradictoires de nouvelles stratégies
commerciales

• Agir face à lobésité Coca-Cola sengage.

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Enjeux contradictoires de nouvelles stratégies
commerciales

• Face à lobésité Danone promeut la santé

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Enjeux contradictoires de nouvelles stratégies
commerciales

• Plate-forme de lutte contre lobésité (mars 2005)
  Coca-Cola, Unilever, Pepsi-Cola (
  Unesba-Beverage ind.), Ricard, Kronembourg (
  Groupe Amsterdam), Danone, Nestlé, Ferrero,
  Procter Gamble, Mars ( Unefi-Food ind.), etc.,
  mise en place par la Commission européenne.
• Semaine du goût (octobre 1991) créée par les
  industries du Sucre, développée par lAnia, le
  Cidil (lait), le Civ (viande), le Cedus (sucre),
  le Cic (charcuterie), Institut Fromages et Santé,
  etc., soutenue par les Ministères de
  lagriculture et de léducation nationale.
• Salon du Medec (Médicaments) 15 000 médecins et
  aussi Brasseurs de France, Chambourcy, Kellogs,
  Milka, Lesieur, Carte dor, Knorr, Actimel,
  Danacol, Essentis, Mc Donalds, etc.

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Marketing nutritionnel pièges à éviter

•  Surfer sur la vague  de la promotion des
  fruits par le PNNS aux campagnes commerciales de
  promotion de produits fruités
• Exploiter un ingrédient star mis en avant
  (fraise, lait, céréales) mais en réalité
  toujours en quantité faible.
• La course à larmement riche en fibres, faible
  teneur en sucre mais quapportent toutes ces
  qualités ?
• Impressionner ladversaire (variante)
  multiplication des messages nutritionnels
  destinée à accroître les parts de marché
• Larbre qui cache la forêt sans cholestérol
  mais riche en sucre ou autre
• Les comparaisons qui tuent autant de vitamine B
  dans le gâteau industriel que dans le fruit sauf
  que dans ce fruit, il ny a presque pas de
  vitamine B

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Perspectives à 10 ans

• 2 milliards dhumains affamés, assoiffés et
  écrasés de chaleur affronteront 800 millions
  dobèses prenant 1 douche par jour et arrosant
  leur jardin.

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Actions et propositions

• Rééquilibrer les publicités alimentaires
  destinées aux enfants
• Développer la recherche sur les biotechnologies
  et les nanotechnologies
• Eduquer les paysans pour lutter contre la
  déforestation, produire de façon raisonnée, gérer
  de façon rationnelle la consommation deau
• Eduquer à la citoyenneté, à la consommation
  responsable, au développement durable, au
  commerce équitable

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Initiatives
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• Magazine 60 Millions de consommateurs
• 11 numéros mensuels
• et 10 hors-série par an
• Sans publicité, essais comparatifs indépendants
• 2ème magazine consumériste français
• www.60millions-mag.com

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• Emissions TV Consomag
• Sur France 2 à 13h45
• lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
• Sur France 3 à 20h20
• lundi, jeudi, dimanche
• Sur France 4
• à 11h50 mercredi et samedi
• à 19h50 mardi et jeudi
• Sur RFOutre-mer Tempo du lundi au vendredi
  après le journal de France 2
• - Plus de 2 millions de téléspectateurs suivent
  chaque diffusion
• - Rediffusion en ligne sur www.conso.net

1 min. 40 sec. ou 2 minutes
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• Contact
• Christophe Bernes
• Institut National de la Consommation
• c.bernes_at_inc60.fr
• www.ctaconso.fr
• www.conso.net/education.htm 800 outils
  pédagogiques / Pédagothèque
• www.conso.net/consomag.htm 120 Programmes TV/an