ZAKAJ JE MESO (MLEKO) PA

1
ZAKAJ JE MESO (MLEKO) PAŠNIH ŽIVALI DRAGOCENEJŠE ?

• Prof.dr. Tone Vidrih
• Biotehniška fakulteta, Ljubljana
• Skupšcina Društva za gospodarjenje na travinju
  Slovenije, Rodik 2003

2
Meso živali iz pašne reje
- v govedini ali jagnjetini je samo 20 -25
nasicenih mašcobnih kislin
- dragocenejše za naše zdravje - podobno je mesu
divjacine, zato je bolj pusto - vsebuje manj
mašcob - je manj kaloricno.
3
Meso ostane sveže zaradi vitamina E
(antioksidant), ki ga varuje pred kvarjenjem.
4
Meso živali iz pašne reje vsebuje 4-krat vec
vitamina E kot meso živali iz hlevske reje -
pitališc.
E vitamina je veliko v svežem zelinju.
Nezadostna oskrba z vitaminom E ? povecana
verjetnost pojava obolenj srca in ožilja ter raka.
5
Postan vonj mleka ? pomanjkanje vitamina E.
6
100 g jagnetine 150 kcal625 kJ 30 dnevno
potrebnih beljakovin, bogat vir cinka in
železa B vitamine (B12 in niacin).
7
Za zveri v živalskih vrtovih ? meso živali iz
pašne reje.
Priporocilo živalskim vrtovom ? zveri hraniti z
mesom živali iz pašne reje zaradi velike
podobnost z mesom živali iz divjine.
8
Škodljive bele snovi sladkor, moka, riž, mašcobe.
Rumena barva masla je znak njegove višje
hranljive vrednosti.
9
Sveže zelinje vsebuje vec vitaminov E in A ter
beta-karotina kot mrva.
10
Dragocene stare krave
V mleku starih krav je vecja vsebnost KLK
(konjugirane linolne kisline).
Popravljanje zob starim kravam.
11
Debele (zamašcene) krave debeli (zamašceni)
ljudje.
Si to, kar jedo tvoje živali.
Omega 6 - zamašcenost mesa - koruza Omega 3 -
pusto meso - zelinje ruše
12
Ce bomo po vstopu v EU pili irsko ali nizozemsko
mleko bomo na boljšem.
13
(No Transcript)
14
(No Transcript)
15
(No Transcript)
16
(No Transcript)
17
(No Transcript)
18
(No Transcript)
19
(No Transcript)
20
ZAKAJ JE MESO (MLEKO) PAŠNIH ŽIVALI DRAGOCENEJŠE ?

• Prof.dr. Tone Vidrih
• Biotehniška fakulteta, Ljubljana
• Skupšcina Društva za gospodarjenje na travinju
  Slovenije, Rodik 2003