vademecum

1
DISTILLATO DI APPUNTI SULLE MALERBE
vademecum per il riconoscimento delle principali
famiglie
Breve sintesi tratta dagli appunti di lezione di
Ecologia Applicata classe quinta
professionale I.S.I.S.S. D. Sartor di
Castelfranco Veneto (TV) Istituto Professionale
di Stato per l'Agricoltura e l'Ambiente -
Istituto Tecnico Agrario
A cura di aB2002
2
REGNO PIANTE
GIMNOSPERME
FANEROGAME
ANGIOSPERME
3
FANEROGAME
FANEROGAME tutte le piante che si presentano
con fiori
e producono gameti in maniera evidente perché
formano
FIORI
POLLINE E OVULO
Le fanerogame si suddividono normalmente in
GIMNOSPERME ed ANGIOSPERME (le malerbe che ci
interessano appartengono alle angiosperme)
4
GIMNOSPERME
Seme nudo perché non è contenuto in un frutto
(es. pino, abete, cedro)
Pino (aghi a 2)
Abete (aghi singoli)
esempi di gimnosperme
Larice o Cedro (aghi a gruppi)
5
ANGIOSPERME
Seme vestito ossia contenuto nel frutto che è
lingrossamento dellovario o di altre strutture
(melo, pesco, pomodoro) Nel caso del
MAIS FRUTTO - CARIOSSIDE Ad
esempio nel mais il frutto è la cariosside che
contiene a sua volta il seme, contrariamente a
quanto comunemente si crede. Tutte le cariossidi
sono frutti e non semi (mais, frumento, orzo,
riso, avena). Quando parliamo di malerbe ci
riferiamo alle angiosperme che possono essere
così suddivise.

MONOCOTILEDONI
ANGIOSPERME
DICOTILEDONI
6
Prima struttura che esce dal terreno che
assomiglia ad una foglia ma non lo è. I
cotiledoni si trovano allinterno del seme e
contengono sostanze di riserva.
COTILEDONE

MONOCOTILEDONI
DICOTILEDONI
2 cotiledoni
1 cotiledone
APPARATO RADICALE FASCICOLATO
APPARATO RADICALE FITTONANTE
- 1 -
7
Per capire se una pianta sviluppata è
monocotiledone o dicotiledone bisogna guardare la
foglia

MONOCOTILEDONI
DICOTILEDONI
Foglia stretta ed allungata con nervature
parallele
Foglia con nervature ramificate
- 2 -
8
IL FUSTO

DICOTILEDONI
MONOCOTILEDONI
Il fusto rimane sempre con la struttura primaria
ossia di consistenza erbacea
Il fusto si sviluppa e può assumere anche una
struttura secondaria, ossia può diventare
legnoso
- 3 -
9
FAMIGLIE
Ecco un elenco delle principali famiglie a cui
appartengono le malerbe che possiamo trovare nei
nostri campi coltivati
MONOCOTILEDONI
GRAMINACEE
DICOTILEDONI
COMPOSITE
CRUCIFERE
LEGUMINOSE
SOLANACEE
LABIATE
UMBELLIFERE o OMBRELLIFERE
10
GRAMINACEE

• Mais, frumento, orzo, avena, riso
• Hanno fiori senza la corolla ed il calice, quindi
  solo con pistillo (ovario con ovulo) e stami.

Fiore graminacee
Pistillo
(Nel mais lovario si trova su certi fiori e gli
stami in altri.)
- 1 -
11

• Il frutto delle graminacee si chiama CARIOSSIDE
• I fiori sono riuniti in infiorescenze

Infiorescenza a pannocchia
Infiorescenza a spiga
es. infiorescenza maschile del mais
situata alla sommità della pianta
es. frumento, orzo, segale
- 2 -
12

• Foglie una parte abbraccia il fusto (guaina)
  una parte è libera (lamina)

FOGLIA GUAINA LAMINA
(avvolge la pianta) (avvolge la pianta) (libera)
alcuni esempi di graminacee infestanti setaria
(nel disegno a fianco), sorghetta, gramigna,
giavone
SORGUM HALEPENSE una delle infestanti più diffuse
SORGHETTA
- 3 -
13
COMPOSITE

• Hanno il fiore composto da numerosi piccoli
  fiori (es. margherita)
• Hanno un falso fiore ossia uninfiorescenza,
  denominata CAPOLINO.

FIORE LIGULATO
CAPOLINO (infiorescenza)
FIORE TUBULOSO
(corolla a tubicino)
(corolla a linguetta)
Nella margherita, la parte interna gialla è
costituita da fiori tubulosi e i petali
bianchi sono invece fiori ligulati.
possono essere insieme oppure separati
Nelle composite - FIORI TUBULOSI
- FIORI LIGULATI
La infiorescenza si chiama CAPOLINO
- 1 -
14
Il frutto delle composite si chiama ACHENIO può
presentare o meno una struttura
(paracadute) adatta al trasporto da parte del
vento che deriva dallo sviluppo del pappo
(parte del fiore che sostituisce il calice).
(deriva dallingrossamento dellovario)
FRUTTO
(alcune specie di composite, ad esempio il
girasole non hanno il paracadute)
L INSALATA è una composita. COMPOSITE
margherita, insalata, radicchio,carciofo,
girasole.
- 2 -
15
CRUCIFERE

• Il fiore è a forma di croce
• Fiori singoli costituiti da . 4 sepali
• . 4
  petali

infiorescenza assomigliante ad un grappolo
RACEMO
Lo sviluppo della pianta avviene con la crescita
del fusto ed è quindi graduale ossia i fiori non
maturano tutti assieme.
Alcune crucifere ravizzone, rapa,
senape, cavolo, ravanello
- 1 -
16
FRUTTO
SILIQUA
Forma borsa del pastore Pianta CAPSELLA BURSA
PASTORIS
SILIQUA allungata come quello del fagiolo, solo
che allinterno si trova una parete dove sono
inseriti i semi.

- 2 -
17
LEGUMINOSE
FRUTTO LEGUME
Fiore particolare che si riconosce abbastanza
bene. Lovario è allungato e cresce fino a
svilupparsi in un legume.
- 1 -
18
Le foglie delle leguminose sono foglie composte,
ossia, una foglia è formata da tante foglioline.
Alcune leguminose robinia, acacia, soia, erba
medica
- 2 -
19
SOLANACEE
. Alcune piante peperoni, pomodori, tabacco,
patate, melanzane. . Fiore di norma con 5 petali
e 5 sepali.
- 1 -
20
FRUTTO generalmente è una BACCA La bacca è un
frutto che è caratterizzato nellavere tantissimi
semi dispersi nella polpa più o meno succosa.
Alcune INFESTANTI . erba morella (Solanum
nigrum) .
stramonio (Datura stramonium) - pianta velenosa.
Il tubero della patata (Solanum tuberosum) non è
il frutto.
- 2 -
21
LABIATE
Labiate perché la corolla del fiore ha la forma
di due labbra
Alcune piante salvia, lavanda, rosmarino, menta,
basilico, origano, dragoncello.
- 1 -
22
FUSTO ha una sezione quadrangolare
FOGLIE sui nodi sono inserite una opposta
allaltra a due a due, lasse
delle foglie ruota di 90 tra un nodo e laltro.
FRUTTO ACHENIO
- 2 -
23
UMBELLIFERE
o OMBRELLIFERE
Hanno uninfiorescenza fatta ad ombrello.
Fioriscono verso la tarda estate. Alcune piante
carota, prezzemolo, sedano, finocchio, anice.
FRUTTO ACHENIO