Documento redatto per:

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L'attenzione dei consumatori all'etichetta dei
prodotti acquistati
Documento redatto per TRADE BUSINESS
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LA RILEVAZIONE
Interviste telefoniche C.A.T.I OMNIBUS
Cosa?
1013 interviste alla popolazione
18 rappresentativi della popolazione italiana
per sesso, età e area geografica
Chi?
Dove?
Nazionale
Quando?
26-28 Novembre 2004
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IL PROFILO DEL CAMPIONE
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COMPOSIZIONE DEL CAMPIONE
Base totale campione popolazione (N1013)

Area geografica
Ampiezza centro
Nord Ovest 27 Nord Est 19 Centro 20 Sud e
Isole 34
Fino a 10.000 ab 33 Da 10.000 a 30.000 ab 22 Da
30.000 a 100.000 ab 21 Da 100.000 a 250.000 ab
7 Oltre 250.000 ab 17
ETA
SESSO
18-24 anni 10 25-34 anni 19 35-44
anni 17 45-54 anni 18 55 e oltre 36
Maschio 48 Femmina 52
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COMPOSIZIONE DEL CAMPIONE
Base totale campione popolazione (N1013)
PROFESSIONE
TITOLO DI STUDIO
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CHI SI OCCUPA DEGLI ACQUISTI DOMESTICI E' STATO
IL PRINCIPALE INTERLOCUTORE
Base totale campione popolazione (N1013)
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I RISULTATI
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I CONSUMATORI PRESTANO MOLTA ATTENZIONE
ALL'ETICHETTA, IN PARTICOLARE DI LATTE/YOGURT E
CARNI
D.1 Quando compra un prodotto alimentare, Lei
abitualmente legge le informazioni riportate
sull'etichetta? D.2 Per quali delle seguenti
categorie pone maggiore attenzione alla lettura
dell'etichetta?
Base totale campione (N1013)
Base Intervistati che abitualmente leggono
l'etichetta (N769)
Donne (n527) 81 RA (n640) 79 55 anni e
oltre (n365) 82
18-24 anni (n99) 44
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SCARSA LA PERCEZIONE DI DIFFERENZE DI QUALITA'
NELLE ETICHETTE A LIVELLO DI MARCA
D.3 Quali sono a suo avviso le marche che hanno
l'etichetta più dettagliata e completa di
informazioni?
Base intervistati che leggono abitualmente
l'etichetta (n769)
Altre marche citate (dall'1 del campione)
Mulino Bianco, Cirio, Buitoni, Danone, De Cecco,
Star, Invernizzi, Muller, Nestle', Centrale del
Latte, Ferrero, Findus.
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DATA DI SCADENZA, PROVENIENZA E COMPOSIZIONE
GLI ELEMENTI CHENECESSITANO MAGGIORE
VISIBILITA'
D.4 Quali sono le informazioni che Lei vorrebbe
fossero evidenziate di più sull'etichetta?
Base intervistati che leggono abitualmente
l'etichetta (n769)
Data di scadenza Provenienza delle materie
prime/ingredienti Composizione chimica Trattamenti
pesticidi/coltura biologica Data di
preparazione/confezionamento Informazioni
nutrizionali (calorie, proteine, grassi,
ecc.) Per le carni tipo di alimentazione degli
animali Modalità di preparazione Certificazione
di qualità caratteri più grandi/scritte più chiare
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MOLTO ELEVATA L'ATTENZIONE RIVOLTA AL PAESE DI
ORIGINE
D.5 Quando compra un prodotto alimentare legge
sull'etichetta il paese di origine delle materie
prime? D.6 In una scala da 1 a 10, dove 1
significa "per niente importante" e 10 "molto
importante", quanto ritiene importante che le
materie prime siano italiane?
IMPORTANZA CHE LE MATERIE PRIME SIANO ITALIANE
Base intervistati che leggono abitualmente
l'etichetta (n769)
(N570)
Media (min.1-max.10) 8,8
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LA PROVENIENZA ITALIANA UNA GARANZIA DI QUALITA'
D.7 Ritiene che i prodotti alimentari italiani
siano di qualità superiore rispetto a quelli di
altri paesi? D.8 E' disposto a pagarli dipiù per
averli?
Base Intervistati che leggono il paese di
origine (N570)
(N458)
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I CONSUMATORI SI CONFERMANO "SENSIBILI" AL
DISCORSO PROVENIENZA
D.9 A suo avviso quale tra gli elementi che le
leggerò offre maggiori garanzie di sicurezza dei
prodotti?
Base intervistati che leggono abitualmente
l'etichetta (n769)
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LA TRACCIABILITA' DI FILIERA UN CONCETTO
SCONOSCIUTO AI PIU'
D.10 Sa cosa significa "tracciabiltà di filiera"
? D.11 Per chi pensa che la tracciabilità di
filiera possa essere più utile?
PER CHI PENSA SIA PIU' UTILE LA TRACCIABILITA'
Base intervistati che leggono abitualmente
l'etichetta (n769)
(N172)