Cuba el circuito de la ca

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Cuba el circuito de la caña de azúcar
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Historia de la caña de azúcar

• La caña de azúcar por su dulzor es conocida por
  el ser humano varios milenio a.C., y según
  descripciones de viajeros a la India 500 años
  a.C., los habitantes del Valle del Indo la
  mascaban para obtener su jugo, no obstante
  conocían el proceso de torcer la caña, y cuajar
  el guarapo para hacer azúcar. Cuando se descubrió
  la tumba de Tutankhamon, se sabe que los egipcios
  también conocían la caña de azúcar. Partiendo de
  que la caña de azúcar es originaria de la India
  (algunos investigadores expresan que es oriunda
  de Nueva Guinea), de la India pasa a China, y
  después las tropas de Dario al llegar hasta el
  Río Indo la llevan a Persia, de donde por medio
  de Marco Polo se expande por Europa. En España la
  caña hace su entrada por medio de los árabes.

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El conquistador de Cuba Diego Velázquez es el que
introduce la caña de azúcar traída de Santo
Domingo, y desde ese tiempo los colonos comienzan
a extraer el guarapo para fabricar azúcar, pero
como al principio en La Española, en forma
primitiva por medio de prensar la caña. El
sobrante de esta elaboración de azúcar casera que
hacían los colonos, la utilizaban principalmente
para negociar con otros colonos, y unida a otros
productos mercadear con los piratas
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Mapa de representación de plantaciones de la caña
de azúcar
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Cuba apuesta por el desarrollo de fuentes
renovables de energía dentro de una estrategia en
la cual quedó descartada la producción de
combustible a partir de la caña de azúcar,
cultivo que otrora lideró la economía de este
país.

• La Caña de azúcar

• Cosecha de la caña de azúcar

fuentes renovables de energía dentro de una
estrategia en la cual quedó descartada la
producción
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Datos

• El año de 2002 el Ministerio del Azúcar de Cuba
  (Minaz) decretaba el cierre de 71 de los 156
  centrales azucareros existentes en la isla el
  darwinismo económico golpeaba a casi la mitad de
  la industria que durante siglos fuese la columna
  vertebral de nuestra economía historia y alma
  de la Nación.
• La caña, introducida en Cuba a principios del
  siglo XVI conduciría a la creación de la
  industria del azúcar que en la época colonial
  conocería sus mejores momentos en la segunda
  mitad del siglo XIX. Del trapiche al ingenio y de
  este al moderno central azucarero, la industria
  cubana abastecería la mayor parte del consumo del
  dulce en los Estados Unidos y en la metrópoli
  española. Para ese entonces el azúcar de caña era
  un producto altamente apreciado (modernamente
  diríamos con un alto valor agregado), dándose
  la paradoja de que gracias a esta industria la
  colonia disfrutaba de una economía más sólida que
  la metropolitana.

• Cuba VOLVER A LA CASA DE AZUCAR

• Antencedentes

• El sector azucarero es sin lugar a dudas el más
  importante de la producción agroindustrial cubana
  a lo largo de estos siglos.
• Ya a finales del siglo XVI se inicia en Cuba, la
  elaboración aunque de forma rudimentaria de la
  caña de azúcar, teniendo su mayor extensión entre
  1778 y 1782 posterior a la toma de La Habana por
  los ingleses y un grupo de medidas tomadas por el
  Rey Carlos III, lo que favoreció el comercio y la
  importación de mano de obra esclava.
• Durante el comienzo del siglo pasado se
  importaron los primeros trapiches horizontales de
  hierro y se introducen los llamados "trenes
  franceses". En la década de 1840 se inicia en
  Cuba la Revolución Técnica en la producción
  azucarera, manifestándose en la aplicación de
  procesos físicos y químicos en la actividad
  industrial.
• En 1902 comienza la penetración del capital
  inversionista norteamericano en la industria
  azucarera, que fue, ese año de 25 millones y que
  alcanzó en 1927 los 800 millones. Durante esta
  época fueron construidos 75 centrales de gran
  capacidad, fundamentalmente en la zona de
  Camagüey y Oriente

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..StefaniGuillén bazan..

• 2º4 año 2010

SHEILA FERREIRA