NORMAS ISO, INCONTEC Y SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO NATALIA MOLANO

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NORMAS ISO, INCONTEC Y SELLO AMBIENTAL
COLOMBIANONATALIA MOLANO
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INCONTEC INSTITUTO COLOMBIANO TECNICAS Y
CERTIFICACION

• Es el organismo Nacional de Comercialización
  según el decreto 2269 de 1993.
• Es una entidad de carácter privado, sin animo de
  lucro, cuya misión es fundamental para brindar
  soporte y desarrollo al productor y protección
  al consumidor. Colabora con el sector
  gubernamental y apoya al sector privado del país,
  para lograr ventajas competitivas en los
  mercados interno y externo.

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SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO

• Esta norma enmarca en la implementación del
  esquema del Sello Ambiental Colombiano, cuya
  reglamentación es mediante la resolución 1555 del
  2005 de los Ministerios de Ambiente, Vivienda y
  Desarrollo Territorial y de Comercio de Industria
  y Turismo.
• Esta norma permite a los productores de alimentos
  orgánicos o ecológicos contar con un empaque que
  responda a requisitos ambientales y que les
  permita demostrar sus productos cumplen
  integralmente las exigencias de los mercados
  verdes

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PRNCIPIOS DEL SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO

• Los principios del eco etiquetado son los
  siguientes
• El producto o servicio debe hacer un uso
  sostenible de los recursos naturales que emplea
  como materia prima o insumo.
• El producto o servicio debe minimizar el uso de
  materias primas nocivas para el ambiente.
• Los procesos de producción o prestación de
  servicios deben utilizar menos cantidades de
  energía o hacer uso de fuentes de energía
  renovables
• Se debe utilizar menos materiales de empaque ,
  preferiblemente reciclables, reutilizables o
  biodegradables en el producto o durante la
  prestación del servicio
• El producto debe ser fabricado o el servicio debe
  prestarse haciendo uso de las tecnologías limpias
  o generando un menor impacto relativo sobre el
  ambiente

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LAS NORMAS INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR
STANDARDIZATION ISO

• Es una organización internacional que está
  formada por los organismos de normalización de
  casi todos los países del mundo.
• Los organismos de normalización de cada país (en
  Chile es el INN) producen normas que se obtienen
  por consenso en reuniones donde asisten
  representantes de la industria y de organismos
  estatales. De la misma manera, las Normas ISO se
  obtienen por consenso entre los representantes de
  los organismos de normalización enviados por cada
  país.

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NORMAS ISO 9000

• La serie de Normas ISO 9000 son un conjunto de
  enunciados, los cuales especifican que elementos
  deben integrar el SISTEMA DE GESTIÓN DE LA
  CALIDAD y como deben funcionar en conjunto estos
  elementos para asegurar la calidad de los bienes
  y servicios que produce ya que se aplica a todas
  las empresas, sean grandes, medianas o pequeñas.
• Las Normas ISO 9000 no definen como debe ser el
  Sistema de Gestión de la Calidad de nuestra
  empresa, sino que fija requisitos mínimos que
  deben cumplir los sistemas de gestión de la
  calidad.
• ISO 9000 Sistemas de Gestión de la Calidad
  Fundamentos y Vocabulario.
• En ella se definen términos relacionados con la
  calidad y establece lineamientos generales para
  los Sistemas de Gestión de la Calidad.
• ISO 9000 se edita en cuatro partes y sirve como
  fuente de identificación y definición para el
  resto de la serie.

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• Iso 9001 es el documento más completo de la
  serie, se aplica a las operaciones de diseño,
  desarrollo, fabricación, instalación y servicios.
  Constituye un modelo de calidad para los
  contratos que exigen la demostración de la
  capacidad de un proveedor para diseñar, fabricar,
  instalar y mantener un producto. Menciona entre
  otros aspectos la detección y corrección de
  errores durante la producción, la capacitación de
  empleados y control de datos y documentos.
• ISO 9002 se aplica a los negocios de productos
  básicos sin componentes de diseño. Define la
  garantía de calidad en la producción e
  instalación
• ISO 9003 se aplica a todas las empresas y
  presenta un modelo de sistema de calidad para
  inspección y pruebas finales.
• ISO 9004 define en mayor detalle los elementos
  de calidad mencionados en los documentos
  anteriores y da una lista de las directrices para
  la gestión de calidad y los elementos del sistema
  de calidad necesarios para elaborar y poner en
  práctica un sistema de calidad.

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SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO

• Un Sistema de Gestión de la Calidad es un sistema
  en el cual los elementos son Procesos. En este
  proceso ingresan los Requisitos de un producto y
  se obtiene el Producto que cumple los requisitos
  y la satisfacción del Cliente. A su vez, el
  Sistema de Gestión de la Calidad también está
  integrado por Procesos Y cada proceso se
  subdivide también en otros procesos. Los
  siguientes son los procesos más importantes que
  describe la Norma ISO 9001
• La ISO 90012000 visualiza al Sistema de Gestión
  de la Calidad en su conjunto como un proceso.

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• Requisitos de la Documentación
• La documentación del Sistema de Gestión de la
  Calidad debe incluir lo siguiente
• Declaraciones de la Política de la Calidad y
  Objetivos de la Calidad.
• Manual de la Calidad.
• Los procedimientos requeridos en esta Norma.
• Los documentos necesarios para asegurar la
  planificación, operación y control de los
  procesos.
• Los registros requeridos por esta Norma. Los
  Registros son un tipo especial de documento. Toda
  la información que produce el Sistema de gestión
  de la Calidad debe registrarse (almacenarse), ya
  sea en papel o en un sistema Informático

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REQUISITOS QUE RIGE LA NORMA PARA EL ENVASE Y
EMBALAJE

• REQUISITOS PARA LOS ENVASES DE CONSUMO el
  envase debe ser hermético, aislar su contenido,
  debe permitir la identificación del producto
  fácilmente y contener el mínimo aire. El diseño
  del envase debe incluir el Código EAN y las
  instrucciones de uso, fecha de caducidad o
  consumo preferente y cumplir con la normativa
  vigente sobre etiquetado de productos.
• Solamente podrán ser puestos en el mercado
  nacional los envases que cumplan los requisitos y
  el contenido de metales pesados que determine el
  Gobierno en las normas de desarrollo de esta Ley.
  
• Los residuos de envases y envases usados
  devueltos o recogidos deberán ser almacenados,
  dispuestos, y manipulados, de manera que quede
  garantizada la protección del medio ambiente, la
  salud e higiene públicas, y la seguridad de los
  consumidores.

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• REQUISITOS DEL EMBALAJE debe incluir el
  código EAN y las instrucciones de uso, fecha
  de caducidad preferente y cumplir con la
  normativa vigente sobre etiquetado de
  productos. El embalaje debe proteger los
  productos contenidos y mantenerlos juntos,
  contener un número uniforme de unidades de
  consumo, ser ergonómico en cuanto a peso,
  volumen y forma para facilitar su
  manipulación. Los embalajes y cargas que se
  almacenan deben cumplir con la adaptación
  modular, no sobresalir de la superficie
  de la paleta, respetar la altura máxima de la
  unidad de carga.

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RECOMENDACIONES DEL EMBALAJE

• Dimensiones de la base 800 x 1200 mm Se
  recomienda el uso de paleta estándar 800 x
  1200 mm.
• Peso Sobre la paleta definitiva en el apartado
  anterior se limita la carga máxima a 1.000 Kg.
• Alturas Se establece como NORMA GENERAL
  una altura máxima de 1, 45 metros.
• Excepciones a la norma general Para
  el subsector de Celulosas, se establece
  una altura máxima de 2 metros.-
  Servilletas, pañuelos, rollos de cocina e
  higiénicos se acepta el suministro en apilados de
  dos paletas con una altura máxima de 1,35 metros
  cada una. Detergentes se establecen en
  alturas comprendidas en el intervalo
  1,45-2.00 metros, para las siguientes familias
  Maleta 4 Kgs, Lavavajillas mano, Suavizantes
  diluidos de 1.5, 2, 3 y 4, Limpia hogares
  líquidos, Limpia hogares polvo

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• ESTRUCTURA Y COHESIÓN DE LA CARGA
  CORRECTA una perfecta estructura de la
  carga, se consigue mediante- Una cohesión
  natural, es decir, la imbricación de
  paquetes. En algunos casos, se pueden
  disponer los paquetes en pilas mejorando la
  resistencia de los paquetes más que la cohesión
  de la carga.
• RECOMENDACIONES PARA LA LOGISTICA para
  facilitar los procedimientos de
  entrega-recepción. Ampliar los horarios de
  recepción en las instalaciones del cliente y la
  adecuación a éste de los horarios de servicios
  de reparto de los proveedores. Cuando se
  trate de producto refrigerados en un documento se
  debe indicar la temperatura controlada o de
  congelación del producto, así como el
  periodo entre la fecha de recepción y la
  de caducidad en la Ficha Logística.

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NORMAS ISO 282192009

• El objetivo de esta norma, es definir el
  contenido legible, tanto por las personas como
  las máquinas de lectura - lectores (lineal,
  bidimensional, símbolos compuestos), así como las
  características físicas de los símbolos de
  marcado directo y etiquetado de los artículos,
  piezas, y componentes. Embalaje-Etiquetado y
  marcado de los productos con código de barras
  lineales y símbolos bidimensionales.

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• Las características y contenidos de esta nueva
  norma ISO 282192009 son
• Define los requisitos mínimos para la
  identificación de los puntos Proporciona
  directrices para el marcado de elementos con
  símbolos legibles por máquinas Incluye tanto el
  etiquetado como el marcado directo de elementos
  Incluye los procedimientos de verificación para
  la etiqueta adhesiva y marca las características
  de durabilidad Proporciona orientación para el
  formato de la etiqueta de los datos presentados
  en códigos de barras lineales, bidimensionales o
  símbolos legibles por humanos.

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MARCADO Y SISTEMA DE IDENTIFICACION

• 1. Sin perjuicio de las normas sobre etiquetado y
  marcado establecidas en otras disposiciones
  específicas, los envases deberán ir marcados de
  acuerdo con lo que, en su caso, se establezca en
  la normativa comunitaria.
• 2. A partir de un año desde la fecha de entrada
  en vigor de esta Ley, queda prohibida la
  comercialización de envases etiquetados o
  marcados con la leyenda de " no retornables " u
  otra de contenido similar.

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NORMAS ISO-14000

• El objetivo principal de las series ISO 14000 es
  hacer más efectivo y eficiente el manejo
  administrativo en las organizaciones en materia
  ecológica, basándose en sistemas administrativos,
  flexibles y con reducción de costos.
• Existen beneficios claros en la obtención de la
  certificación los cuales son
• Mejoramiento de la imagen corporativa de las
  organizaciones frente al estado, los clientes
  (internos y externos) y el público en general.
• Credibilidad, confianza.
• Eliminación de barreras comerciales
• Simplificación de registros y trámites
  contradictorios.

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• Estos son los documentos esenciales que las
  normas otorgan a las empresas en una guía del el
  establecimiento, mantenimiento, auditoria y
  mejoramiento continuo del sistema de
  administración ambiental de la empresa
• Sistemas de Administración Ambiental
• ISO 14004 Lineamientos generales de
  principios, sistemas y técnicas de apoyo para la
  administración ambiental.
• Lineamientos para Auditoria Ambiental
• ISO 14010 Principios generales
• ISO 14011 Auditoria de sistemas de
  administración ambiental
• ISO 14012 Criterios de calificación para los
  auditores ambientales

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• Declaración y Etiquetado Ambiental
• ISO 14020 Principios
• ISO 14021 La auto declaración y demandas
  ambientales
• ISO 14024 Programas para los practicantes y
  principios guía y procedimientos de
  certificación.
• ISO 14031 Evaluación del desempeño ambiental
• Evaluación del Ciclo de Vida
• ISO 14040 Marco de referencia
• ISO 14041 Metas/alcance/definiciones y
  análisis de existencias
• ISO 14050 Gestión ambiental - Vocabulario

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EL HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL
POINTS)

• es un sistema de gestión de la calidad que
  procede mediante el control de puntos críticos en
  la manipulación de los alimentos, para evitar
  problemas de seguridad. Este sistema puede
  utilizarse para garantizar la seguridad
  alimentaría en todas las etapas de la
  manipulación de los alimentos y constituye un
  elemento importante de la gestión global de la
  calidad alimentaría, generalmente designada como
  buenas prácticas de fabricación(GMP).

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CERTIFICACION

• La expresión certificación ISO 9000 significa
  que algún tercero o ente reconocido certifica la
  conformidad de un producto con las normas ISO
  9001, ISO 9002, ISO 9003. ISO no expide
  certificados propios. Un certificado ISO es una
  garantía emitida por un ente certificador o un
  tercero atestiguando que la calidad del sistema
  de gestión de riesgo que cubre un sector de
  actividades ha sido evaluado y es conforme a una
  norma 9000 específica.
• La propia empresa puede también evaluar o
  realizar una auditoria por su cuenta, para
  cerciorarse de que está gestionando su proceso de
  forma eficaz. Puede también invitar a sus
  clientes a que examinen su sistema de calidad
  para que confíen en que la empresa es capaz de
  entregar productos o servicios que estarán a la
  altura de sus expectativas.

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CERTIFICACION FORESTAL

• Para las empresas que se desarrollan en el sector
  forestal existe el Sistema de Certificación
  Voluntaria, mediante el cual se adhieren al
  sistema y cumplen con las prescripciones de
  sostenibilidad (estándares), obteniendo un
  certificado en el sentido de que sus productos
  provienen de bosques manejados sosteniblemente.
  De esta manera, las empresas que producen bienes
  forestales pueden tener acceso a un segmento
  creciente del mercado internacional que otorga
  preferencia a productos que tona en cuenta el
  medio ambiente.

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CERTIFICACION ORGANICA

• La certificación Orgánica tiene como objetivo la
  conservación del Medio Ambiente y la producción
  de alimentos libres de sustancias nocivas para la
  salud de los consumidores. La certificación
  orgánica sirve para que garantice la calidad
  orgánica, conociendo el modo de producción y sus
  restricciones, garantizando que el producto se
  adecua a las normas y requisitos establecidos.

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GRACIAS