Resultados de Ribotipagem do PRP em carca

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WHO GLOBAL SALM-SURV Brasil Nível III
Resultados de Ribotipagem do PRP em carcaças de
frango em abatedouros com SIF
Fernanda Marques, Ms. Supervisora do Setor de
Tipagem Molecular Laboratório Especial de
Microbiologia Clínica LEMC Universidade Federal
de São Paulo / Escola Paulista de Medicina
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Programa de Redução de Patógenos

• Objetivo a inocuidade dos alimentos produzidos
  no país, mediante o controle do sistema de
  produção.
• Visa construir um sistema de informações sobre a
  contaminação por microrganismos patogênicos ao
  homem
• De acordo com as novas exigências de segurança do
  alimento
• Princípios de Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
• Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
  (APPCC).
• O PRP está vinculado aos avanços tecnológicos e a
  resultados obtidos com monitoramentos

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Projeto MAPA - PRP

• Caracterização molecular das cepas isoladas
  carcaças de frango
• Plataforma automatizada
• Banco de dados eletrônico do perfil genético dos
  microrganismos
• Mapeamento nacional
• Verificação da prevalência dos sorovares
  isolados
• Epidemiologia
• Rastreabilidade do patógeno detectado
• Confiabilidade dos resultados, histórico e
  comparabilidade
• Metodologia padronizada
• Mesma plataforma de análise
• Resultados comparáveis entre laboratórios
• Tecnologia fácil de operar
• Garantia de inocuidade dos produtos avícolas

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Mercado interno e Exportação
Mapeamento nacional
Epidemiologia
Plataforma automatizada
Resultados comparáveis
Confiabilidade dos resultados
Tomada decisões
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Técnica de Ribotipagem Automatizada

• Sistema de Caracterização Microbiana Riboprinter
• Identificação da bactéria em
• Gênero
• Espécie
• Serovar
• Caracterização do perfil genético
• Padrão de DNA impressão digital da bactéria
• Ribogrupos

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Técnica de Ribotipagem Automatizada
7
Técnica de Ribotipagem Automatizada
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Técnica de Ribotipagem Automatizada

• Sistema de Caracterização Microbiana Riboprinter
• Criação de Banco de Dados digital
• Padrões de DNA comparáveis entre laboratórios
• Resultados intercambiáveis
• Comparação de similaridade entre amostras
  armazenadas em diversos centros
• Detecção de similaridade de amostras isoladas em
  outros períodos ou estudos
• Não é necessário refazer o teste
• Sem transportar a amostra
• Fácil de operar
• Rastreabilidade completa do processo
• Identificação das verdadeiras causas e origens
  das contaminações

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Microrganismos patogênicos
Staphylococcus aureus
Enterobacter spp.
Salmonella spp.
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Nossa melhor arma... INFORMAÇÃO!!!
Perfil genético Ficha criminal
Banco de dados digital
Reincidente
Localização do 1? local de isolamento
RASTREABILIDADE / EPIDEMIOLOGIA
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Projeto MAPA Ribotipagem

• Culturas armazenadas até outubro de 2007
• Região Norte 11
• Região Nordeste 297
• Região Centro Oeste 1384
• Região Sudeste 1572
• Região Sul 4174
• Total 7438

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Local de isolamento
175
10
1
122
642
390
61
16
10
853
570
1587
414
1219
1368
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Projeto MAPA Ribotipagem

• Culturas Ribotipadas até fevereiro de 2008
• Região Norte 01
• Região Nordeste 43
• Região Centro Oeste 362
• Região Sudeste 291
• Região Sul
  1018
• Total 1715

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Amostras Ribotipadas - Até 13.02.08
35
01
8
22
17
11
258
01
491
155
330
197
189
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Proposta para criação de banco de dados unificado
entre Saúde e Agricultura
OBJETIVO Conhecer a epidemiologia e disseminação
clonal de patógenos em todo o território
brasileiro, cruzando os resultados obtidos de
amostras de alimentos e amostras clínicas. Rede
inicial Ministério da Saúde Riboprinter
UNIFESP MAPA Riboprinter Lanagro/SP
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Laboratório Especial de Microbiologia Clínica -
LEMC Laboratório ALERTA
Prof. Dr. Antonio Carlos Pignatari
Profa. Dra. Ana Cristina Gales
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OBRIGADA!!! fernanda.marques_at_lemc.com.br