???????? (Development) ????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????

1
????????????????????????????
2
?????????????????? ?????????????????????????????
?????????????????????????????????????????
????????????????????? ???? ?? ??? ?? ?????
???????????????????????????? ???????????????????
??????????????????????????????????????
???????? (Development) ??????????????????????????
??????????????????????????? ??????????????????????
???????????????????????????????????????????
?????????????? (Growth) ????????????????????????
????????????????????????????????????????????
3
??????? (Maturation) ??????????????????????????
??????????????????????????????????????????????
???????????????? (Horticultural maturity)
??????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????
??????????????????? (Physiological maturity)
??????????????????????????????????????????????????
????????????????????? ???????????????????????????
?????? (Ripening) ???????????????????????????????
? ????????????????????????????????????????????????
???????????????? (Senescence) ????????????????????
????????????????????? ???? ???????????????????????
???? ?? ??????????? ????????? ????????
4
Climacteric Period ?????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
??????? ??????????????????????????????????????????
??????? ?????????????????? (Ethylene)
????????????? (Senescence) ??????????????????????
??????????????????????????????????????????
????????????????????????????????
Aging ?????????????????????? ???????????????????
?????????????????????????????????????????????
5
??????????????????????
1. ??? simple sigmoid curve
?????????????????????????????????????????
????????????????? ?????????????
?????????????????????????????? ???????
???????????? ?????????????????????????????????????
? simple sigmoid curve ?????? ????????? ??????
?????????? ??????? ?????????? ???????
2. ??? double sigmoid curve
????????????????????????????????? 2 ???? ???
??????????????????????????????????????????????????
?????????????? ???????????????????????????????????
?????????????????????????? ????????????????????
?? ???????? ?????????????????????????????? double
sigmoid curve ?????? ?????????? stone fruit
(???? ???? ??? ??????) ??????? ????? ???
currant ???????
6
(No Transcript)
7
??????????????????????????????
???????????????????? 3 ???? ???
1. ?????????????????? (growth)
????????????????????????? (cell division)
????????????????????? (cell enlargement)
?????????????????????????????? ???????????
??????????????????????????????????????????????????
????????????????????????? ???? ?????????
?????????? ??????? ???????????????????????????????
????????????????????????? ???????????????????????
???????????????????????? ???? ??????????
??????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????
8
2. ?????????? (maturation) ??????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
???????? ????????????????????
?????????????????????????????????????????????????
development phase ????????????????????????????????
(anabolic ???? synthetic processes)
???????????????????? (catabolic ???? degradative
processes)
3. ?????????????? (senescence)
????????????????????????????? ????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
?????????????????????
9
(No Transcript)
10
(No Transcript)
11
?????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????
physico-chemical changes ?????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????
????????????????????
??? ???????????? ?????????????????????????
????????????????????????? ?????? ????????????????
????????????????? ??????????????
12
????????????????????????????
?. ????????????????????
?. ?????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
????????????
?. ????????????? ????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????
?????? squash ??????????????????????????????????
?????????????????? pear shaped ????????????
????????????????????????????????????????
????????????????????????? ????????????????????????
??????? ??????????????????????????????????????????
????????
13
?. ??????????????? ????????????? (Auxins)
??????????????? (Gibberellins)
??????????????????? ????????????
??????????????????????????????????????????????????
????????????? ???????????????????????????????
14
(No Transcript)
15
(No Transcript)
16
(No Transcript)
17
(No Transcript)
18
(No Transcript)
19
(No Transcript)
20
??????? 3