D

1
S
R
D
P
E
E
H
...
p
2
Prin definitie potentialul de hidrogen (pH) este
pH-logCH unde CH este activitatea ionilor de
hidrogen . Toate procesele vitale se desfasoara
la valori exacte ale pH-ului. Semnificatia si
masurarea pH-ului ocupa un loc important in
numeroase domenii practice si stiintifice  in
analiza chimica , in controlul si reglarea
proceselor tehnologice , in studierea
echilibrelor chimice etc.
In anul 1909 Söre Peter Lauritz Sörensen
(1868-1939) a introdus notiunea de pH sub
denumirea de potential de hidrogen.
3

Pentru masurarea pH-ului in soluri direct pe camp
se fabrica pH-metre de buzunar . Astfel de
aparate a caror greutate nu depaseste 1kg , sunt
alimentate cu ajutorul bateriilor si sunt
prevazute cu sisteme de electrozi rezistenti care
pot fi introdusi direct in sol .
Solutiile acide au pH cuprins intre 0-7.
Solutiile bazice au pH cuprins intre 7-14.
Solutiile cu pH7 nu sunt nici acide nici bazice
, sunt neutre. Pentru apa pura la temperatura
de 250C are pH7.
4
Majoritatea tinerilor consuma mari cantitati de
alcool (bere sau bauturi distilate) precum si
tutun , toate acestea asociate cu o hrana
necorespunzatoare cum ar fi  se consuma alimente
gen fast food , foarte multe prajeli , au drept
efect deteriorarea mucoasei stomacale , astfel
incat sucul gastric foarte acid (pHlt7) ajunge la
peretele stomacului incepe erodarea stomacului
astfel se poate ajunge la complicatii  inceput
de gastrita iar apoi alte boli mai grave.

Caracterul acid sau bazic al unei solutii poate
fi pus in evidenta folosind indicatorii
acido-bazici numiti si indicatori de pH . Un
indicator de pH este o substanta care are o
anumita culoare cand se gaseste in forma sa de
acid si o alta culoare cand se gaseste in forma
de baza conjugata. In practica se folosesc hartii
indicatoare si pH-metre masurarea pH-ului are un
rol deosebit de important .
5

Rinichiul este un organ cu rol foarte important
in reglarea pH-ului. PH-ul urinei are valori
normale intre 4,5-8  pH-ul urinei variaza in
funtie de alimentatie  este acid in cazul in
alimentatiei bogate in carne si bazic in cazul
unui regim vegetarian .
Stomacul este un organ care prezinta secretii
foarte acide (pH aproxi-mativ 1 )  arsurile pe
care le simtim uneori in stomac sunt cauzate de
cresterea aciditatii .
6

Parul si pielea sunt si ele parti ale
organismului si se pare ca ar trebui sa folosim
produse cosmetice cu pH aproximativ 5,5 deci slab
acide pentru a neutraliza alcalinitatea introdusa
de apa sau detergenti .
Daca samponul folosit este foarte acid (pH1-2)
puntile de hidrogen si cele saline nu se mai
formeaza , daca pH-ul este unul bazic dauneaza
deasemenea parului. Sapunul cu un pH
necorespun-zator usuca tenul si irita astfel
glandele sebacee.
7

Saliva actioneaza ca un tampon neutralizand pH-ul
acid al cavitatii bucale si astfel impiedicand
demineralizarea smaltului . Folosirea gumei de
mestecat dupa consumul de dulciuri spre deosebire
de clatirea cu apa , stimuleaza secretia
salivara, tamponeaza pH-ul.
Amidonul crud din plante coboara pH-ul , in timp
ce amidonul preparat termic poate fi periculos ca
zaharul.
8

Consumarea de alune sau branzeturi la sfarsitul
mesei dar nu si a merelor compenseaza scaderea
pH-ului indus de dulciuri . Consumul multor
fructe si legume ajuta la pastrarea optima a
nivelului pH-ului.
pH-ul este folosit la extragerea celulozei in
bai sulfitice . Valoarea pH-ului influenteaza
umflarea fibrelor de celuloza
9
Majoritatea mancarurilor influente-aza pH-ul,
impingandu-l spre starea acida (starea
nefavorabila) sau alcalina (stare favorabila) 
zaharul este probabil cel mai vinovat aliment
pentru starea acida . Mancarea bazata in
principal pe proteine (carne de vita , porc ,
pui) imping dease-menea pH-ul spre starea acida
.Legumele, fructele si verzaturile imping pH-ul
spre starea alcalina mediu favorabil recuperarii
si repararii. Desi tomatele , muraturile si
citricile sunt acide pe scarea pH-ului
promoveaza totusi o stare anabolica alcalina .


Culoarea hortensiilor este influentata de pH-ul
solului. In mediu usor acid aceste fori devin
albastre, ele avand intr-un sol normal culoarea
roz.
10

Pe langa marirea consumului de apa , yoga ,
meditatie si orice combina respiratul adanc ,
relaxarea , mersul , ajuta la reducerea
aciditatii si imbunatatirea balantei pH-ului.

Ploie acide (pHlt5,6) conduc la distrugerea
vegetatiei si a lumii animale , uneori au efecte
fatale .
11

Raurile sau lacurile care sunt prea acide nu sunt
propice vietii animale sau vegetale  apa
potabila prea acida este nesanatoasa si corodeaza
tevile de transport ale apei. Valoarea pH-ului
este un factor decisiv pentru o mare varietate de
procese din industria chimica  de la obtinerea
plasticului pana la desulfurizarea gazului.
In agricultura, solurile isi pot imbunatati
calitatea, fie prin adaos de var (creste pH-ul)
fie prin humus (scade pH-ul).

12

Sangele uman are pH-ul cuprins intre 7,38-7,52 ,
prin urmare el este usor bazic si numai in aceste
conditii celule sangelui isi pot indeplini
functiile lor  daca valoarea pH-ului nu se
incadreaza in acest interval exista riscul
mortii  prin coma daca pHlt7 prin tetanizare
daca pHgt7,8.
Analiza sangelui este considerata cea mai buna
metoda de determinare a pH-ului , o alta metoda
de determinare este si testarea urinei . Stresul
, infectiile genereaza stari acide si scad
valoarea pH-ului .

13
Scara de pH

• tipuri de substante
• Acid clorhidric, 1M
• Acid de baterie
• Acidul gastric
• Suc de lamâie
• Cola
• Otet
• Suc de portocala sau de mar
• Bere
• Ploaie acida
• Cafea
• Ceai
• Lapte
• Apa pura
• Saliva omului sanatos
• Sânge
• Apa de mare
• Sapun de toaleta
• Amoniac

• pH
• 0.1
• 0.5
• 1.5 2.0
• 2.4
• 2.5
• 2.9
• 3.5
• 4.5
• lt5.0
• 5.0
• 5.5
• 6.5
• 7.0
• 6.5 7.4
• 7.34 7.45
• 8.0
• 9.0 10.0
• 11.5

14
Sa urmarim cum se dezechilibreaza starea chimica
a organismului nostru !

• 1. Cauze perturbatoare
• Alimentatie acida
• Substante nocive din mediul înconjurator
• Toxine
• Emotii, gânduri negative
• NE CONDUC SPRE

• 2. Descompunerea celulelor.
• Celulele se transforma pentru a se adapta
  la mediul nou acid.
• ASA SE FORMEAZA

• Un mediu schimbat
• Celulele se adapteaza la acest mediu
  schimbat,celulele sanatoase devin bolnave,
• dând viata unor bacterii si ciuperci care
• produc substante nocive
• CARE

• 4. Sunt acide, daunatoare
• Toxinele produse de celulele bolnave
  dauneaza si mai profund organismului uman, astfel
  afectând si mai intens celulele înca sanatoase,
  care
• PROVOACA NOI STARI PATOLOGICE.

15
Alimente care alcalinizeaza si energizeaza

• Alimente care acidifiaza organismul

16
Alimente

• Alcaline
• Legume castravete, salata verde, ceapa, usturoi,
  conopida, broccoli, spanac, fasole verde, ?elina,
  varza, praz, morcov, dovlecel, mazare, nap,
  ridichi, patrunjel,marar, etc.
• Fructe lamâie, lime, avocado, ro?ie, grapefruit,
  rubarba
• Bauturi apa pura, apa cu lamâie, ceai de plante,
  sucuri proaspete de legume, lapte de soia sau
  migdale, supa de legume.

• Acide
• Carne porc, vita, oaie, pui, curcan, crustacee
  marine.
• Lactate ?i oua lapte, brânza, fri?ca, iaurt,
  înghe?ata.
• Fructe toate fructele cu excep?ia celor
  alcaline.
• Bauturi carbogazoase, cafea, ceai, bere,
  alcoolice, sucuri de fructe, amestecuri de iaurt
  cu fructe.

17
Alimente

• Alcaline
• Semin?e, nuci ?i cereale migdale, dovleac,
  floarea soarelui, susan, in, hri?ca, grâu
  spelta(alac), linte, chimion, orice semin?e
  incoltite.
• Uleiuri ?i grasimi nesaturate masline, in,
  cânepa, avocado.
• Sare alcalina Himalaya, sare marina.

• Acide
• Semin?e ?i nuci alune, arahide, nuci caju,
  fistic.
• Uleiuri si grasimi margarina, uleiuri
  hidrogenate(porumb, floarea soarelui)
• Alimente utilizate în mod obi?nuit dulciuri,
  ciocolata, conserve, supe la plic, mâncaruri
  instant, alimente pregatite la microunde, fast
  food.
• Altele o?et, paste albe, pâine alba, integrala,
  biscui?i, sos soia, maioneza,bulion, miere,
  îndulcitori artificiali ?i sarea
  rafinata(procesata).

18
Casa sanatatii
19
BANCA TA ENERGETICA
Depuneri
Restituiri
Alcalinizeaza-ti organismul, dând energie
celulelor tale
20
Prezentare PPT

• Autori
• Elevii clasei a VIIIa
• Scoala Gimnaziala ,, Simion Barnutiu
• Loc Bocsa, jud Salaj
• Profesor indrumator
• Crisan Teodora