CAP APR

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CAP APR

• Agent Polyvalent de Restauration

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Cest quoi ?

• Cest un diplôme qui se prépare en 2 ans.
• Pour devenir un agent polyvalent de restauration
  professionnel, qualifié, qui sous lautorité dun
  responsable, exerce son métier dans les
  établissements de production culinaire et/ou de
  distribution alimentaire.

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Qui peut venir ?

• Les élèves qui viennent de
• SEGPA
• CIPPA
• 3e Insertion
• Pas les élèves de 3e de collège

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Le profil de la profession (lorsquon a le CAP)

• Avoir une bonne résistance physique,
• Aimer le travail d'équipe,
• Être rapide et organisé (à la fin de la
  formation),
• Etre soigné(e) dans sa tenue et son travail,
• Se sentir concerné par tout ce qui touche à
  lenvironnement et lhygiène du cadre de vie.

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Les périodes de formation en entreprise

• 1ère année.

• 3 semaines en novembre
• 5 semaines en juin

• 2ème année..
• Avec CCF (noté pour lexamen)

• 4 semaines en décembre ou janvier
• 4 semaines entre mars et mai

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Les entreprises daccueil

• Restauration collective (cuisine)

• Lycée, collège
• Maison de retraite
• Hôpitaux
• Cliniques

• Restauration commerciale

• Cafétérias (flunch)
• Sandwicherie
• Quick, MacDo
• Crêperie, pizzéria

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Les matières enseignées
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Les matières enseignées suite
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Le CAP APR au LP Gambetta
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Quelques préparations réalisées
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Les plus de la formationà Gambetta

• Préparation au diplôme de SST (Sauveteur
  Secouriste du Travail)
• PRAP (Prévention des Risques et Accidents
  Professionnels formation gestes et postures)

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Après le CAP
ENTREE DANS LA VIE ACTIVE
Comme Agent Polyvalent de Restauration
Dans les secteurs dactivité suivants
Service de restauration collective
Nouvelles formes de restauration commerciale
Entreprises de fabrication de plateaux
conditionnés
Libre service, cafétéria, Livraison à
domicile Restauration rapide (viennoiserie,
sandwicherie) Restauration à thème (crêperie,
pizzéria)
Administrations Entreprises Hôpitaux Maison de
retraite Restaurants scolaires (sur concours)
Transports aériens ferroviaires
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Noubliez pas

• Les stages en entreprise vous permettent de vous
  faire connaître
• Certains ont trouvé du travail à la suite des
  stages