I.e.s. universidad laboral de M

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2. La nutrición

• I.e.s. universidad laboral de Málaga

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La nutrición

• Es el conjunto de procesos mediante los cuales
  los seres vivos toman sustancias del exterior y
  las transforman en materia propia y energía

Materia propia para crecer, construir y renovar
sus estructuras
Energía
Realizar sus funciones vitales
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La función de nutrición
Clasificación de los seres vivos según el tipo de
Nutrición
Materia que utilizan Fuente de Energía que utilizan Pertenecen a este grupo
Autótrofos Fotosin-téticos Materia inorgánica sencilla (dióxido de carbono, agua y sales minerales) Luz del Sol Algas Plantas Bacterias fotosintéticas
Autótrofos Quimiosin-téticos Materia inorgánica sencilla (dióxido de carbono, agua y sales minerales) Energía liberada de reacciones químicas Algunas bacterias
Heterótrofos Herbívoros Carnívoros Omnívoros Filtradores Carroñeros Biomoléculas orgánicas fabricadas por otros seres vivos Degradación de las biomoléculas Protozoos Hongos Animales Mayoría de bacterias
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Procesos implicados en la nutrición en animales
Transporte
Intercambio gaseoso
Proceso digestivo
Metabolismo
Excreción
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Procesos implicados en la nutrición en animales

Proceso digestivo Transformación de alimentos en nutrientes Aparato digestivo
Intercambio gaseoso Captación de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono Aparato respiratorio
Transporte Reparto de oxígeno y nutrientes y recogida de dióxido de carbono y sustancias de desecho Aparato circulatorio
Metabolismo Utilización de nutrientes para construir estructuras y obtener energía En las células
Excreción Eliminación de los desechos producidos en el metabolismo celular Aparato excretor
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Procesos implicados en la nutrición en las plantas
Absorción de nutrientes inorgánicos A través de las raíces
Transporte de nutrientes inorgánicos A través de los vasos conductores
Evapotranspiración de parte del agua absorbida A través de las hojas
Intercambio de gases A través de los estomas de las hojas
Fotosíntesis En células verdes
Transporte de sustancias orgánicas A través de los vasos conductores
Metabolismo y respiración celular En todas las células
Eliminación de desechos Generados en el metabolismo celular
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Procesos implicados en la nutrición en las plantas
Evapo-transpira-ción
Intercambio de gases
Fotosíntesis
Eliminación de sustancias
Transporte
Metabolismo y respiración celular
Absorción
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El proceso digestivo en los animales

• Comprende los fenómenos que ocurren en el aparato
  digestivo y que permiten
• captar los alimentos
• transformarlos en sustancias útiles para el
  organismo
• expulsar los desechos

nutrientes
desechos
alimentos
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El proceso digestivo en los animales
Ingestión Toma de alimentos del exterior
Digestión Descomposición de alimentos para obtener nutrientes
Absorción Paso de nutrientes desde el digestivo al circulatorio
Egestión Eliminación de los residuos no digeridos (en el digestivo)
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Tipos de digestión
DIGESTIÓN INTRACELULAR DIGESTIÓN INTRACELULAR Dentro de la célula Organismo unicelulares y pluricelulares sencillos
DIGESTIÓN EXTRACELULAR DIGESTIÓN MECÁNICA El alimento se fragmenta en trozos por medio de estructuras especializadas Resto de animales
DIGESTIÓN EXTRACELULAR DIGESTIÓN QUÍMICA Mediante enzimas que descompone los alimentos en nutrientes Resto de animales
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Digestión extracelular
DIGESTIÓN EXTRACELULAR Digestión interna Dentro del aparato digestivo, donde se vierten las enzimas
DIGESTIÓN EXTRACELULAR Digestión externa Las enzimas se vierten al exterior
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Tipos de aparatos digestivos
Cavidad gástrica Tubo digestivo
Saco tapizado de células que comunica con el exterior por un único orificio (sirve de boca y ano) Tubo con dos orificios la boca, por donde entra el alimento, y el ano, por donde se expulsan los residuos
Celentéreos Resto de animales
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El proceso digestivo de algunos invertebrados El proceso digestivo de algunos invertebrados
ESPONJAS Digestión intracelular Los coanocitos realizan la digestión intracelular CELENTEREOS Digestión intracelular Los cnidoblastos inyectan un líquido a la presa. Los tentáculos la introduce en la cavidad gastrovascular
MOLUSCOS Digestión extracelular Tubo digestivo con boca y ano. Tienen una glándula, el hepatopáncreas, que fabrica enzimas ARTRÓPODOS Digestión extracelular Aparato digestivo boca con apéndices bucales, esófago con buche, molleja, intestino y ano
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(No Transcript)
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EL PROCESO DIGESTIVO DE LOS VERTEBRADOS

• Digestión extracelular en el tubo digestivo

APARATO DIGESTIVO APARATO DIGESTIVO
Tubo digestivo Glándulas anejas
Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Salivales Hígado Páncreas
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La respiración en los animales
Respiración celular en las mitocondrias
Nutrientes Oxígeno
ENERGÍA Dióxido de carbono Agua
Del medio externo procede el oxígeno y se expulsa
el dióxido de carbono. El intercambio gaseoso se
realiza en el Aparato respiratorio
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Superficies respiratorias

• Son las regiones del aparato respiratorio a
  través de las cuales se produce el intercambio de
  gases entre exterior e interior del organismo
• Para facilitar el intercambio de gases las
  superficies respiratorias deben
• Ser delgadas
• Encontrarse siempre húmedas
• Estar revestidas de gran número de vasos
  sanguíneos

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Tipos de respiración en los animales
El intercambio de gases se realiza La presentan
Respiración cutánea A través de la superficie corporal Gusanos de ambientes húmedos Anfibios en estado adulto
Respiración branquial A través de branquias (finas prolongaciones laminares de la superficie del cuerpo) Pueden ser externas o internas Animales acuáticos algunos anélidos, moluscos, crustáceos, peces y larvas de anfibios
Respiración traqueal Mediante tráqueas (tubos ramificados que llegan a todos los órganos del animal, se abren al exterior por unos orificios, los espiráculos) Artrópodos terrestres (insectos, arácnidos y miriápodos)
Respiración pulmonar A través de los pulmones (cavidades internas e paredes muy finas y húmedas repletas de vasos sanguíneos) Vertebrados (anfibios, reptiles, aves y mamíferos) Ciertos invertebrados (caracoles terrestres)
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(No Transcript)
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Respiración pulmonar

• Partes del aparato respiratorio
• Boca / Fosas nasales
• Faringe
• Laringe
• Tráquea
• Bronquios
• La ventilación pulmonar se lleva a cabo en dos
  movimientos
• lnspiración entrada de aire en los pulmones
• Espiración salida de aire de los pulmones

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Cómo son los pulmones?
ANFIBIOS Simples bolsas huecas, con una superficie muy reducida REPTILES Pulmones tabicados o plegados interiormente
AVES Poseen extensiones en forma de bolsas los sacos aéreos MAMÍFEROS Pulmones con numerosos y diminutos sacos, los alvéolos
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El transporte de sustancias en los animales
Sin aparatos circulatorios Esponjas Celentéreos
Con aparato circulatorio Resto de animales
APARATO CIRCULATORIO Líquido de transporte Sangre Vertebrados y gusanos
APARATO CIRCULATORIO Líquido de transporte Hidrolinfa Equinodermos
APARATO CIRCULATORIO Líquido de transporte Hemolinfa Insectos
APARATO CIRCULATORIO Vasos Arterias Salen del corazón
APARATO CIRCULATORIO Vasos Venas Llegan al corazón
APARATO CIRCULATORIO Vasos Capilares Donde se produce el intercambio de gases, nutrientes y desechos. De paredes muy finas
APARATO CIRCULATORIO Corazón Impulsa el líquido de transporte por los vasos, mediante movimientos de contracción y dilatación Impulsa el líquido de transporte por los vasos, mediante movimientos de contracción y dilatación
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La sangre de los vertebrados
Plasma sanguíneo Plasma sanguíneo Disolución de agua, proteínas y otras sustancias
Células sanguíneas Glóbulos rojos o eritrocitos Transporta oxígeno y parte del dióxido de carbono
Células sanguíneas Glóbulos blancos o leucocitos Protege al organismo contra infecciones
Células sanguíneas Plaquetas Se adhiere al lugar de ruptura de un vaso para evitar la hemorragia
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Tipos de aparatos circulatorios en animales
Aparato circulatorio abierto La sangre sale de los vasos y regresa al corazón por unos orificios los ostiolos Aparato circulatorio cerrado La sangre circula siempre por el interior de vasos Aparato circulatorio cerrado La sangre circula siempre por el interior de vasos
Aparato circulatorio abierto La sangre sale de los vasos y regresa al corazón por unos orificios los ostiolos Sencillo Doble
Muchos moluscos Artrópodos Anélidos Cefalópodos Peces Anfibios Reptiles Aves Mamíferos

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La excreción en los animales
La excreción es el proceso que permite recoger los productos de desecho del metabolismo y expulsarlos al exterior Sin aparato excretor Esponjas y celentéreos
La excreción es el proceso que permite recoger los productos de desecho del metabolismo y expulsarlos al exterior Con aparato excretor Resto de animales
Túbulos de Malpidhi En Insectos, tubos delgados cerrados por un extremo y abiertos por el otro al tubo digestivo Glándulas verdes En crustáceos, situadas en la cabeza, cerca de la base de las antenas Riñones En los vertebrados Glándulas secretoras de sal En reptiles y aves que beben agua salada. Eliminan el exceso de sal

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La nutrición de las plantas
Realiza la fotosíntesis
Sostiene a la planta
Absorben agua y sales minerales
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La nutrición de las plantasAbsorción de
nutrientes
Ascenso de savia bruta
Agua y sales minerales
Pelos absorbentes
Absorción paso de agua y sales minerales desde
el suelo hacia el interior de la raíz
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La nutrición de las plantastransporte de savia
bruta
Los vasos leñosos forman un tejido llamado xilema
Xilema transporta la savia bruta desde la raíz
hasta las hojas y partes verdes de la planta
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La nutrición de las plantasintercambio de gases
Dióxido de carbono Oxígeno
Oxígeno Dióxido ce carbono Agua
Intercambio de gases A través de los estomas de
las hojas, entra oxígeno y dióxido de carbono y
se libera dióxido de carbono, oxígeno y el agua
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La nutrición de las plantasfotosíntesis
Dióxido de carbono
Savia bruta
Fotosíntesis a partir de la savia bruta, el
dióxido de carbono y la energía solar se
sintetizan moléculas orgánicas
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La nutrición de las plantastransporte de savia
elaborada
Los vasos liberianos forman un tejido llamado
floema
Floema transporta la savia elaborada desde las
hojas a todos los lugares de la planta
32
La nutrición de las plantasmetabolismo y
respiración celular en plantas
Los nutrientes son usados para fabricas sus
propios compuestos almidón, celulosa, lípidos,
ácidos nucleicos,...
Reacciones anabólicas
METABOLISMO
Los nutrientes son degradados para producir
energía
Reacciones catabólicas
Metabolismo La savia elaborada llega hasta todas
las células de la planta y éstas utilizan los
nutrientes que contiene para llevar a cabo el
metabolismo celular
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La nutrición de las plantasexcreción en plantas
Las plantas no tienen aparato excretor gran
parte de los desechos se utilizan de nuevo para
sintetizar diferentes sustancias
Dióxido de carbono (respiración celular)
Oxígeno (fotosíntesis)
Otros acumulados en vacuolas aceites
esenciales,...
Excreción Las necesidades de excreción son muy
reducidas