I L V I N O

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I L V I N O
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• Il vino vero e proprio è succo duva fermentato
• Il vino deriva solo dalluva e da nientaltro ed
  è il prodotto naturale delle uve raccolte,
  trasportate nel capannone, pigiate e lasciate nei
  tini fino a quando lo zucchero delluva,
  fermentando, non si è trasformato in alcol

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La produzione del vino implica tre fasi diverse

• la viticoltura, cioè la coltivazione delluva
• la vinificazione, ovvero il procedimento che
  permette alluva di trasformarsi in vino grazie
  alla fermentazione dello zucchero contenuto
  nelluva che si trasforma in alcol
• la maturazione, grazie alla quale il vino si
  trasforma in un prodotto adatto alla consumazione
  e/o alla vendita