Diapositiva 1

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PRESENTACIÓN PROYECTO NUCLEOS INTEGRALES
SOSTENIBLES AGROPECUARIOS NISAS Autor y
director GABRIEL A. TATAR SALOMON
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
SITUACIÓN ACTUAL DE CRECIMIENTO Y GANO DE PESO EN
NOVILLAS

• De acuerdo a los estudios y experiencias de los
  técnicos del SENA del Caquetá, en más de 15 años
  en programas de Inseminación Artificial las
  novillas requieren actualmente de 40 meses para
  obtener 350 kilos de peso vivo para el servicio
  del toro y/o Inseminación artificial.
• Nuestros estudios lo comprueban en diferentes
  departamentos, en rebaños de carne y cruzados
  para leche. Este informe nos demuestra que el
  gano de peso diario en 40 meses (1216 días) es de
  272,5 gramos teniendo en cuenta que el peso al
  nacer es de 23 kilos.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
SITUACIÓN FUTURA DE CRECIMIENTO Y GANO DE PESO EN
NOVILLAS

• LOS OBJETIVOS DEL PROGRAMA SON
• Que las becerras y mautas existentes en los
  rebaños, con el uso de la biotecnología
  nutricional, corrijan las deficiencias
  fisiológicas primarias y hagan posible que la
  flora intestinal sea más eficiente en el
  aprovechamiento de los alimentos.
• Que las novillas lleguen al peso de servicio de
  350 kilos con menos edad.
• Que los machos incrementen su peso al nacer y el
  gano de peso diario, reduciendo el tiempo de ceba.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
SITUACIÓN FUTURA DE CRECIMIENTO Y GANO DE PESO EN
NOVILLAS

• LOS OBJETIVOS DEL PROGRAMA SON
• Introducir por medio de la capacitación de los
  campesinos y ganaderos nuevas tecnologías
  reproductivas, especializándolos en el sistema de
  manejo de las becerras y reproducción con semen
  de toros probados por medio de inseminación
  artificial.
• Hacer que las becerras nacidas en el programa y
  alimentadas con probióticos ganen como mínimo
  60,5 gramos de peso más del promedio diario,
  llegando al peso de servicio a los 34 meses en la
  primera generación, de 20 a 24 meses en la
  segunda generación y establecer en 20 meses la
  edad de servicio.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
REPOBLAMIENTO GANADERO SIN PROYECCION

• Cuando se habla de repoblamiento ganadero,
  solamente se tiene en cuenta, adquirir vientres,
  para ser depositados en cada finca, sin observar
  que van a ser manejados en las mismas condiciones
  que se encuentra el rebaño, pero con grandes
  perjuicios.
• 1. Se aumenta el número de cabezas por hectárea
  y se disminuye la dieta diaria del rebaño.
• 2. Se introducen enfermedades infectocontagiosas.
• 3. Se disminuye la fertilidad del rebaño
• 4 Los vientres y novillas que se compran, en
  alto porcentaje, son descartes improductivos de
  otros rebaños.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
REPOBLAMIENTO BOVINO

• Cuando hablamos de repoblamiento bovino, tenemos
  que entrar a los rebaños con
• Asistencia técnica especializada permanente.
• Organización, evaluación y proyección con
  tecnologías de punta, que nos garanticen la
  fertilidad de las vacas y que se pueda proyectar
  la producción a corto, mediano y largo plazo.
• Capacitación permanente a los propietarios y
  empleados sobre alimentación, reproducción,
  levante de novillas, levante y ceba de machos y
  la producción de leche.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
REPOBLAMIENTO BOVINO CON MEJORAMIENTO GENETICO

• El repoblamiento Bovino con Mejoramiento
  Genético, significa AUMENTAR EL PORCENTAJE DE
  NACIMIENTOS DISMINUYENDO EL TIEMPO ABIERTO ENTRE
  PARTOS.
• El proyecto NISA plantea entre otros grandes
  beneficios que
• En el primer año se pase del 30 al 60 de los
  nacimientos, como mínimo.
• A partir del segundo año se mantenga en un 75
  el número de nacimientos.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
SITUACION ACTUAL DE NACIMIENTOS EN 100 VIENTRES
EN GANADOS DE CARNE
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
INDICADOR DE NACIMIENTOS PARA 100 VIENTRES CON
MEJORAMIENTO DE MANEJO, GENETICO Y NUTRICIONAL
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
SITUACION ACTUAL EN NOVILLOS DE CEBA
42
475
30
50
100
27
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
INDICADOR NOVILLOS CON MEJORAMIENTO GENETICO Y
NUTRICIONAL
25
480
135
35
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
QUE ES EL PROYECTO NISA
La NISA es un núcleo de 25 a 30 fincas cercanas
que se desarrollarán a través de implantación de
las tecnologías mas avanzadas que existen en el
mundo en mejoramiento genético, nutricional y
manejo de los rebaños, con toda la Trazabilidad
que se requiere para producir leche y carne
orgánica de la mas alta calidad tipo exportación.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
QUE ES EL PROYECTO NISA
Todas las fincas tendrán explotación de leche,
la cual bien manejada garantizará la
sostenibilidad de las mismas, cubriendo la
administración y en parte amortización de los
créditos obtenidos, pasando de tener 2.5 litros
por vaca día en la actualidad, a 8 litros como
mínimo en sus hijas, gracias al mejoramiento
genético, nutricional y de manejo que se
implantaré. La carne quedará como valor agregado
del ingreso familiar.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
El proyecto NISA viene desde hace 20 meses
siendo estudiado y analizado por expertos en
ganadería del SENA regional Caquetá y Bogotá,
donde se les demostró los beneficios que se
obtienen con su implementación, quienes lo han
respaldado, lo están socializando directamente y
apoyan con la financiación de programas
específicos de capacitación para los integrantes
de las NISAS que se formen.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
IMPLEMENTACIÓN El desarrollo del proyecto NISA,
parte del Repoblamiento Bovino con Mejoramiento
Genético, para lo cual se establece el sistema de
Organización, Administración, Registro de Datos y
Manejo Adecuado de las Ganaderías, todo a través
de la Asistencia Técnica y Seguimiento
permanente, donde también se involucra el Medio
Ambiente con Reforestación y la Seguridad
Alimentaría con cultivos de pan coger y programas
sociales.
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NISAS
IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DIFUCIÓN Y
RECOLECCION DE LA INFORMACION BASE PARA EL
DESARROLLO DEL PROYECTO ( ANTEPROYECTO )

• SOCIALIZACION DEL PROYECTO NISAS
• DEFINICIÓN DE NUCLEOS BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
  (MINIMO 25 FINCAS Y SUS FAMILIAS)
• DEFINICIÓN DE ENTIDADES INVOLUCRADAS
• REALIZACIÓN DE DIAGNOSTICO DE LAS FINCAS

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
VECTORES COMPROMETIDOST0D0S LOS TEMAS TIENEN UN
PROTOCOLO

• SITUACION SOCIOECONOMICA DE LOS BENEFICIARIOS Y
  DE LOS REBAÑOS QUE ENTRAN AL PROGRAMA
• INVENTARIO DEL REBAÑO
• EVALUACION NUTRICIONAL
• EVALUACION REPRODUCTIVA Y SANIDAD ANIMAL
• INSTALACIONES Y POTREROS
• EVALUACION DE CONOCIMIENTOS SOBRE MANEJO
• EVALUACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
• EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE VIDA FAMILIAR

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
DEFINICION DE HATOS A INTERVENIR

• Dentro del grupo de fincas y hatos de quienes
  manifiesten el interés de introducir la
  BIOTECNOLOGIA y la implementación del proyecto
  NISAS, se definirá
• QUIENES CUENTAN CON LOS RECURSOS NECESARIOS PARA
  HACER DIRECTAMENTE LAS INVERSIONES NECESARIAS Y
• QUIENES NECESITAN DEL FINANCIAMIENTO Y SER
  BENEFICIARIOS DE LOS CREDITOS DE FOMENTO
  INVOLUCRADOS EN PROYECTO NISA (MINIMO 25 FINCAS Y
  SUS FAMILIAS)

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PREPARACION DEL PROYECTO POR FINCA PARA
BENEFICIARIOS DEL FINANCIAMIENTO

• ANTEPROYECTO
• INSTALACIONES
• COMPRA DE ANIMALES (SI ES NECESARIO)
• INSUMOS ALIMENTO, VACUNAS, ETC.
• MEJORAMIENTO DE PRADERAS
• MANUTENCIÓN DE LAS FAMILIAS (SI SE NECESITA) Y
  MANO DE OBRA
• MAQUINARIA ( COMUNITARIA )
• DTF 2 ( - ) 9 A 8 AÑOS CON 2 AÑOS DE
  GRACIA
• INSENTIVO RURAL ENTRE 20 Y 40
• COLOCACIÓN A TRAVES DE BANCO U OPERADOR

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PREPARACION DEL PROYECTO POR FINCA CON
AUTOFINANCIAMIENTO

• ADECUACION DE INSTALACIONES
• COMPRA DE ANIMALES (SI ES NECESARIO)
• INSUMOS ALIMENTO, VACUNAS, ETC.
• MEJORAMIENTO DE PRADERAS
• MANO DE OBRA
• MAQUINARIA
• IMPLEMENTACION

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PREPARACION DEL PROYECTO INTEGRAL DE LA NISA

• DISEÑO DE LOS PROYECTOS INDIVIDUALES POR FINCA
• DISEÑO DEL PROYECTO INTEGRAL MACRO DEL NUCLEO
• VIABILIZACION TECNICA, ECONÓMICA Y FINANCIERA
• OBTENCIÓN DE LOS RECURSOS
• COLOCACIÓN A TRAVES DE BANCO U OPERADOR
• PUESTA EN MARCHA DE LOS PROYECTOS

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CAPACITACION

• BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
• MANEJO DE LOS REBAÑOS
• MANEJO SANITARIO DE LA GANADERÍA
• MANEJO NUTRICIONAL DE LA GANADERÍA SILVOPASTOREO
• MANEJO NUTRICIONAL DE LA GANADERÍA
  SUPLEMENTACION ESTRATEGICA (PROBIOTICOS)
• MANEJO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA GANADERA
• MEJORAMIENTO GENETICO A TRAVES DE LA I. A. Y T.E.
• REORIENTACION DEL MODO DE PRODUCCIÒN GANADERO
  TRADICIONAL HACIA UNA GANADERÍA ECOLOGICA

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
ADECUACION DE INFRAESTRUCTURA

• ADECUACUACION DE LOS CORRALES
• Construcción, mejoramiento o adecuación de cercas
  eléctricas, bretes, etc
• ADECUACION DE LAS GRANJAS
• Construcción, mejoramiento o adecuación de
  establos, bodegas, etc.
• ADECUACIÓN DE SUELOS
• Reforestación, siembra de forrajes, pastos y pan
  coger.
• DISEÑO DE PROYECTOS DE VIVIENDA.
• Construcción, mejoramiento y/o unidades
  sanitarias.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
MEJORAMIENTO GENETICO

• MARCACIÓN DEL GANADO DESTINADO AL PROYECTO E
  IMPLEMENTACION DEL SOFTWARE
• INSEMINACIÓN ARTIFICIAL E IMPLANTE DE EMBRIONES
  DE RAZAS ESPECIALIZADAS A VIENTRES SELECCIONADOS
• CULTIVO DE FORRAJES Y ENSILAJE
• NUTRICIÓN ADECUADA COMPLEMENTADA CON PROBIOTICOS
• VACUNACIÓN ANAPLASMA, BABECIA, ETC.
• ASISTENCIA TÉCNICA Y SEGUIMIENTO PERMANENTE

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
TRAZABILIDAD

• Sistemas de trazabilidad para el control de
  bovinos por medio de microchips y códigos
  únicos software.
• Control de los bovinos desde que nacen, hasta el
  sacrificio.
• Control de la producción de leche hasta su
  industrialización.
• Control en los centros de sacrificio o
  frigoríficos con tecnologías limpias y tecno
  ambientales.
• Control en las plantas de pelambre y curtición.
• Control en las plantas de saneamiento básico
  ambiental y en el tratamiento de los residuos
  sólidos y líquidos (PTAR).

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
TRAZABILIDAD
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
TRAZABILIDAD
Tomado del Centro de Distribución de datos de
ILRIC de Australia.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
RECONVERSION AMBIENTAL Y SOCIAL DE LA GANADERIA
BOVINA EN COLOMBIA por Enrique Murgueitio
R Fundación CIPAV para la FAO
La ganadería bovina es la actividad que ocupa la
mayor parte de las tierras transformadas de
Colombia (IGAC 1988). En muchas regiones del
continente americano, la ganadería sigue siendo
un símbolo de poder económico y político y de
apropiación legal del territorio y un negocio de
largo plazo caracterizado por un menor riesgo que
la agricultura y otras actividades rurales. La
acumulación de todo tipo de capitales a lo largo
de la historia, como los procedentes de las
guerras, la minería de oro y plata, la
agricultura exportadora, el extractivismo de
recursos naturales y hasta los cultivos ilícitos
en épocas recientes, se invierte con frecuencia
en ganadería. En la actualidad, la ganadería
bovina está presente en las cinco grandes
regiones biogeográficas, (Andina, Amazonia,
Caribe, Orinoquia y Pacífica) del país, y en
todas ellas causa transformaciones en los
ecosistemas naturales que son cuestionadas por el
sector ambiental (Inderena 1993).
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS

• SE NECESITAN CAMBIOS EN
• Las políticas en las Estructuras Agrarias.
• Las políticas Macro - Económicas, Agropecuarias
  y Ambientales.
• La Ganadería como medio de producción.
• Investigación Científica y Tecnológica para
  alcanzar un Potencial Biológico mayor.
• Manejo Integra de la Ganadería con otros
  sistemas productivos, entendiendo los límites
  Ambientales de cada Región y cada Ecosistema.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
UNA RECONVERSIÓN URGENTE

• La Ganadería exige una transformación en
  actividades compatibles con el desarrollo
  socioeconómico y la protección de la naturaleza.
• La reconversión social de la ganadería puede
  coincidir en forma total con la reconversión
  ambiental.
• La eficiencia económica puede llegar a ser
  equivalente a la eficiencia social y ambiental.
• Las estrategias deben ajustarse al tipo de
  ganadería y a cada región.
• Atenuar los impactos generados sobre el agua,
  suelo, aire, energía y biodiversidad, y al mismo
  tiempo, incrementar los beneficios sociales como
  generación de empleo, oferta alimentaría y la
  distribución de la riqueza.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS

• Se debe ORGANIZAR A LOS PRODUCTORES EN
  EMPRESAS, donde los socios sean los habitantes
  del campo.
• El INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD ganadera se
  alcanzará al intensificar la producción CON UN
  USO SABIO DE LA NATURALEZA
• El AUMENTO EN LOS PRECIOS al productor se dará
  CON COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA O DE TIPO
  COOPERATIVO, donde la calidad de los alimentos
  atiendan las exigencias del mercado CON HIGIENE Y
  AUSENCIA DE CONTAMINANTES EN TODA LA CADENA DE
  PRODUCCIÓN Y TRANSPORTE.
• Por último se precisan POLÍTICAS OFICIALES
  ESTABLES que combinen precios, créditos e
  incentivos específicos a quienes ofrezcan
  servicios sociales y ambientales desde sus
  sistemas ganaderos.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
COMERCIALIZACIÓN CON VALOR AGREGADO CADENAS
PRODUCTIVAS
LA GANADERIA es una actividad agroindustrial DE
ALTO VALOR AGREGADO, con ALTA DEMANDA DE
SUBPRODUCTOS nacional e internacional, actividad
que se pretenden proteger y fortalecer en el
mercado local, diseñando estrategias con la
aplicación de valor agregado y la GENERACIÓN DE
PRODUCTOS diferenciados, esto PARA CUBRIR A MENOR
COSTO LA DEMANDA DOMESTICA y principalmente
atender los programas de gobierno respecto a
SEGURIDAD ALIMENTARÍA y suministro de bines
competitivos a otros mercados potenciales.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
NORMALIZACIÓN DE PROCESOS
Al conformar las CADENAS PRODUCTIVAS también se
pretende introducir las últimas normas técnicas
internacionales sobre TRAZABILIDAD en la
PRODUCCIÓN NACIONAL AGROPECUARIA, REQUISITO
BÁSICO PARA SEA EXPORTABLE UN BIEN, buscando que
en el mediano plazo se pueda ACCEDER MERCADOS
EXTERNOS DE CARNE Y LECHE en sus diferentes
presentaciones provenientes de nuestras regiones
ganaderas, cubriendo todos los vectores
involucrados a nivel de producción e
industrialización.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CADENA AGROINDUSTRIAL LACTEA

• ESTA CADENA COMPRENDE LA PRODUCCIÓN DE
• Leche Cruda.
• El proceso de Pasteurización.
• Producción de Leches Ácidas Yogurt, Cúmis
• Quesos.
• Leche en polvo.
• Malteadas,
• Etc.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CADENA AGROINDUSTRIAL LACTEA
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
ORIGEN DE LA LECHE
La producción lechera nacional proviene en el 48
de razas bovinas consideradas en nuestro país de
doble propósito (producción de carne y leche)
como PARDO SUIZO, NORMANDO Y CEBÚ, a las que
pertenece el 95 del total de la población de
Bovinos en Colombia.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
La actividad lechera en la última década fue
creciente y sostenida mientras en 1990 se
producían 3,9 millones de litros de leche, en
2003 se produjeron cerca de 5,9 millones la tasa
de crecimiento anual de la producción lechera en
este periodo estuvo por encima de 3.3, lo que ha
permitido alcanzar un nivel de auto
abastecimiento de 98.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PRODUCCION INDUSTRIAL
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
El número de establecimientos INDUSTRIALES en
Colombia es de 145, que generan 12.000 empleos
directos aproximadamente.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PASTEURIZACION

• En el segmento de la pasteurización se destacan
  las siguientes empresas de larga trayectoria
• COOLECHERA - Cooperativa de Productores Lecheros
  del Atlántico Ltda. en Barranquilla.
• PROLECHE - La Procesadora de Leches S.A. de
  Medellín
• LECHESAN de Bucaramanga y
• CODEGAN - La Cooperativa de Ganaderos de Cartagena

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
LECHE EN POLVO

• El segmento de la producción de LECHE EN POLVO es
  realizada por pocas empresas, las más importantes
  son
• CICOLAC La compañía Colombiana de Alimentos
  Lácteos Ltda. la cual produce las marcas Klim, El
  Rodeo y Nido y
• PROLECHE - La Procesadora de Leches S.A.
• Estas dos empresas son controladas por las
  trasnacionales NESTLÉ Y PARMALAT,
  respectivamente.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
DERIVADOS LACTEOS

• En la producción de derivados lácteos como yogur,
  queso y mantequilla, se destacan empresas que han
  creado condiciones competitivas en el mercado
  como
• COLANTA La Cooperativa Lechera de Antioquia que
  empezó con la pasteurización y comercialización
  de leche líquida y en la actualidad ofrece
  productos como queso, mantequillas e incursiona
  en otros segmentos con gran éxito.
• PROLECA - La compañía de Procesadores de Leche
  del Caribe Ltda. que inició su actividad con la
  producción de leche pasteurizada.
• ALPINA - que inició sus actividades con
  pasteurización de leches y en la actualidad es
  una de las empresas líderes en el mercado por sus
  importantes desarrollos tecnológicos y por la
  implementación de plantas de producción en
  Ecuador.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PRODUCTIVIDAD
La producción de leche fresca en los HATOS
GANADEROS CONSIDERADOS DE ALTA PRODUCCIÓN ha sido
reforzada con EL MANEJO TÉCNICO, EL MEJORAMIENTO
GENÉTICO y la modernización de los sistemas de
alimentación del ganado por medio del uso de
PASTOS TECNIFICADOS y SUPLEMENTOS
(BIOTECNOLOGIA). La ganadería de leche aporta
3,18 del empleo total nacional, equivalente a
13,92 de los empleos generados por el sector
agropecuario. La mayor parte de los productores
de leche son medianos y pequeños que combinan la
producción agrícola con la ganadera, y se
encuentran altamente dispersos en el país, siendo
estos en mayor proporción los que proveen la
materia prima a las plantas industriales de la
cadena láctea.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
COMERCIO INTERNACIONAL
La balanza comercial de la cadena para el
período 2001-2003 fue, en promedio anual, cercana
a los US18 millones. Durante este período EL
PRINCIPAL PRODUCTO LÁCTEO EXPORTADO en promedio
por Colombia fue LA LECHE EN POLVO, de la cual se
vendieron al mundo más de US35 MILLONES. Las
exportaciones del eslabón DE QUESO FUERON DE
US5,5 MILLONES, con una participación de 9
sobre el total de la cadena. El eslabón de
leche en polvo sobresale con una tasa de
penetración de importaciones (TPI) de 23,2 y una
tasa de apertura exportadora (TAE) de 24,611.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
EXPORTACIONES
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
OPORTUNIDADES DE ACCESO A MERCADOS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
OPERTUNIDADES DE ACCESO A MERCADOS
Los resultados muestran que COLOMBIA NO ES UN
PAÍS REPRESENTATIVO DENTRO DE LAS IMPORTACIONES
QUE REALIZA ESTADOS UNIDOS de esta cadena. No
obstante, su participación por sí sola es similar
a la de los otros países de la Comunidad Andina
en conjunto. El eslabón donde Colombia presenta
la mayor participación es el de LECHE EN POLVO.
LA PARTICIPACIÓN DE MERCOSUR Y CHILE EN ESTE
ESLABÓN ES MENOR QUE LA DE COLOMBIA.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CADENA AGROINDUSTRIAL CUERO Y SUBPRODUCTOS

• El proceso productivo de la cadena de cuero se
  divide
• en cuatro grandes actividades que son
• Producción de Cuero Crudo
• Curtiembre
• Marroquinería y
• Calzado

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NISAS
CADENA CUERO Y SUBPRODUCTOS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CADENA CUERO Y SUBPRODUCTOS
En Colombia LA CADENA DEL CUERO, CALZADO E
INDUSTRIA MARROQUINERA DEPENDE EN GRAN MEDIDA DE
LA MATANZA DE GANADO BOVINO de la cual se obtiene
gran parte de la oferta de cuero y pieles. No
obstante, esta oferta NO PUEDE SER APROVECHADA
completamente, debido al BAJO CUIDADO QUE SE
TIENE DURANTE EL PROCESO DE LEVANTE DEL GANADO Y
SU SACRIFICIO. Esta situación se debe en gran
parte a la BAJA CAPACITACIÓN QUE EXISTE DENTRO
DEL SECTOR GANADERO en el manejo del cuero y
pieles.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
Según la Encuesta Anual Manufacturera (EAM), la
cadena de cuero, calzado e industria
marroquinera tuvo en 2003 una participación de 1
dentro de la producción industrial y 2,6 dentro
del empleo industrial.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
En este subsector industrial PREDOMINA LA
INFORMALIDAD Y LOS PROCESOS ARTESANALES DE BAJA
PRODUCTIVIDAD, tiene 467 establecimientos
aproximadamente y genera más de 18.902 empleos
directos.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE EL IMPACTO DE LA
FIRMA DEL TLC CON EE.UU EN LA CADENA DEL CUERO En
el ámbito sectorial, Acicam considera que las
negociaciones de un acuerdo bilateral con Estados
Unidos traerán beneficios para las empresas de la
cadena del cuero, manufacturas de cuero y
calzado. Si bien la renovación del Atpdea para
las manufacturas de cuero y la ampliación para
incluir el calzado, le dio una señal positiva al
sector, la negociación y posterior firma del TLC
contribuirá a dar la continuidad y estabilidad
necesarias para proyectar con mayor certidumbre
la actividad exportadora.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
Los Estados Unidos IMPORTARON EN 2003, MÁS DE
US15.000 millones en calzado, cifra que
REPRESENTA MÁS DE 94 DE SU CONSUMO DE CALZADO,
limitando su producción a 6 de sus necesidades.
Además, 75 DE LAS IMPORTACIONES de calzado de
los Estados Unidos tienen como único ORIGEN
CHINA. EL ACCESO PREFERENCIAL al mercado
norteamericano como resultado de la firma del
TLC, NO AFECTARÍA A LOS PRODUCTORES DE ESTADOS
UNIDOS, ni sus puestos de trabajo. LAS
EXPORTACIONES COLOMBIANAS TOMARÍAN SÓLO UNA
PORCIÓN de la altísima participación que tienen
China y, en menor medida, Brasil y otros países
asiáticos, en los Estados Unidos. SIMILAR
CONSIDERACIÓN ES VALIDA respecto de los US8.000
millones EN IMPORTACIONES DE ARTÍCULOS DE
MARROQUINERÍA Y CONFECCIONES EN CUERO.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
CONSIDERACIONES SOBRE MEDIO AMBIENTE Y
LABORALES Acicam considera que se debe aplicar la
normativa nacional en cada país, aunque RECONOCE
QUE PUEDE HABER PROBLEMAS DEBIDO AL
INCUMPLIMIENTO DE NORMAS AMBIENTALES,
particularmente EN EL SEGMENTO DE LAS PEQUEÑAS
CURTIEMBRES. Por esta razón debería establecerse
un período de transición para ADECUAR NUESTRAS
PRODUCCIONES A SISTEMAS MÁS LIMPIOS Y NO
CONTAMINANTES, y EVITAR EL ESTABLECIMIENTO DE
RESTRICCIONES DE ACCESO A LOS PRODUCTOS FINALES
EN ESE MERCADO.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS

• LIMITACIONES DE LA CADENA
• - FALTA DE CONFIANZA INTEREMPRESARIAL
• - DIFICULTAD DE RECURSOS PARA EJECUCIÓN DE
  PROYECTOS.
• - INADECUADOS PROCESOS DE OBTENCIÓN DE LA
  PIEL
• - BAJA CAPACIDAD TECNOLÓGICA
• - ADOLECE DE INNOVACIÓN Y DISEÑO
• - PREDOMINA INFORMALIDAD
• - PROCESOS ARTESANALES BAJA PRODUCTIVIDAD

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
PROSPECTIVA SOCIAL Y ECONOMICA
La cadena Láctea de Colombia emplea en el sector
agropecuario el 13.92, cerca de 515.000
personas y en el sector Industrial genera 12.000
puestos de trabajo, sus exportaciones
industriales representan un 15.48, teniendo
restricciones en su crecimiento por la falta de
productividad y competitividad de la materia
prima (leche cruda). La Industria de la Cadena
de Cuero, Calzado y Marroquinería, ocupa 18.900
personas directamente y el 54 de esta producción
forma parte de la oferta exportable Colombiana,
la falta de capacitación en levante y sacrificio
del ganado y la falta de formalidad y
tecnificación en el curtido de la piel, impide
ser mas competitiva a la Cadena. El
incrementar un 30 la producción de carne y leche
en el país, permitiría doblar la oferta
exportable Colombiana de Derivados Lácteos y
Cuero, Calzado y Marroquinería, generando cerca
de 150.000 empleos agropecuarios, 9000 puestos de
trabajo en el sector industrial y divisas por
U236 millones de dollares anuales.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS NISAS PERMITIRA

• PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LA LECHE DE FORMA
  TECNICA, SEGÚN LEY 616 DE FEB. 27 DE 2006 DE
  MAYOR CALIDAD Y PRECIO.
• INCREMENTO EN MÍNIMO UN 30 DE LA PRODUCCIÓN Y
  COMERCIALIZACIÓN DE BOVINOS BOLSA AGROPECUARIA,
  ACUERDOS COMERCIALES, ETC.
• INDUSTRIALIZACIÓN ADECUADA DEL SACRIFICIO Y DE
  ANIMALES Y CURTIDO DE PIELES EN FRIGORIFICOS
• Comercialización de carne en canal CON
  TRAZABILIDAD.
• Comercialización de sub productos cueros,
  encurtidos, harinas, etc.
• Manufactura de derivados abonos, confecciones,
  marroquinería, etc.
• Diversificar las exportaciones.

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
FRIGORIFICO
El proyecto de tratamiento tecnológico del
sacrificio de animales y el uso adecuado de los
subproductos, con industrialización, agregando el
mayor valor posible mediante la manufactura,
genera nuevas actividades económicas en la región
que se pueden desarrollar de forma complementaria
a la Ganadería, con nuevos puestos de trabajo y
mejoramiento de la calidad de vida de las
regiones de vocación ganadera.
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS

• FRIGORIFICO
• LABORATORIO
• HORNO INSINERADOR
• PLANTA DE SACRIFICIO
• PLANTA TRATA AGUA
• CUARTOS MADURACIÓN
• PLANTA ENCURTIDOS
• PLANTA ABONOS
• PLANTA CURTIEMBRES
• PLANTA HARINAS Y CONSENTRADOS
• COMEDOR
• ZONA SOCIAL
• PARQUEADEROS

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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
FRIGORIFICO
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NUCLEOS INTEGRALES SOSTENIBLES AGROPECUARIOS
NISAS
RESULTADOS ESPERADOS

• Capacitación técnica y tecnológica a la población
  beneficiada.
• Tecnificación de la explotación ganadera en
  corto, mediano y largo plazo.
• Repoblamiento Bovino.
• Incremento de la productividad y competitividad
  de la ganadería, productos y subproductos
  carnicos y lácteos.
• Industrialización de la cadena productiva de
  carnicos, lácteos y subproductos derivados.
• Generación de empleo, mediante el desarrollo
  socio empresarial de las regiones.