MERCADONA

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MERCADONA
2
VENTAS
Incremento TOTAL
15
18
18
Incremento MISMAS TIENDAS
6
7
8
3
NÚMERO DE TIENDAS
1.137
1.050
960
4
BENEFICIO NETO (d.i.)
5
BLOQUES LOGISTICOS
6
EVOLUCION DE LA PLANTILLA
60.000
57.000
53.600
4.100
3.400
3.000
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Cuál es nuestro Modelo?

• Modelo de Calidad Total
• Una empresa tiene 5 Componentes
• - El Jefe
• - Trabajador
• - Proveedor
• - Sociedad
• - Capital
• Todos son igual de importantes, pero hay que
  respetar el orden secuencial.

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Modelo de Calidad TotalSatisfacer con la misma
intensidad a los Cinco Componentes
1. EL JEFE

• Fomentar el diálogo y la comunicación directa
  con nuestros Jefes.- Máxima calidad al mínimo
  precio Producto Recomendado.- Proximidad y
  cercanía.- Innovación orientada a sus necesidades

2. EL TRABAJADOR

• Estabilidad y desarrollo profesional.-
  Conciliación familia-trabajo.- Participación en
  beneficios.

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3. EL PROVEEDOR
- Estabilidad / Contratos de por vida.- Acuerdos
a largo a plazo y libros abiertos.- Vertebrar
actividad productiva para crear desarrollo y
riqueza.- IDdoble i, como palanca de
crecimiento.- Premiar la Innovación (Premios
Sorolla Innovación Mercadona).
4. LA SOCIEDAD
- Compromiso con el desarrollo social y económico
de las zonas donde estamos presentes.-
Productividad social ? Producir más con menos
recursos naturales. ? Transporte sostenible.-
Supermercado compatible con vecinos.
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5. EL CAPITAL

• Reinversión de beneficios.
• Innovación como factor de competitividad.
• Incremento de la productividad gracias a la
  reingeniería
• Estandarización de los procesos.

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El proveedor en el Modelo de Calidad Total

• La relación entre el proveedor y Mercadona se
  basa en la confianza mutua y orientados en
  satisfacer a El Jefe.
• Vemos al proveedor como
• Socio.
• Capitalista.
• Añade valor.

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Qué le ofrecemos y qué le pedimos?
Al proveedor que trabaja con nosotros de esta
forma le llamamos Interproveedor.
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Diferencias entre un proveedor clásico y un
interproveedor
? PROVEEDOR CLÁSICO
Aquellos que nos suministran servicios /
productos para vender a El Jefe, nos ven como
distribuidores de sus productos.
? INTERPROVEEDOR
Aquellos que asumen y comparten el Modelo de
Calidad Total y nos ven como vendedores de
soluciones.
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EL DISTRIBUIDOR Y EL TOTALER
a) DISTRIBUIDOR ? Hasta Hoy
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b) TOTALER ? Nuevo enfoque
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DATOS AÑO 2007

• Interproveedores 109
• Inversiones 800 Mll./ ? 18 del Total de
  inversión de la industria Agroalimentaria de
  España en 2006.
• Compras a Interproveedores
• 2006 4.432 Mll/ 53
• 2007 5.236 Mll/ 55
• ? Año 2007 vs 2006 19

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Los inicios con Martínez Loriente

• Antes de empezar con Martínez Loriente, nosotros
  vendíamos la carne en el mostrador, teníamos 800
  fábricas de carne (1 por supermercado).
• No había un proceso estandarizado ni un método de
  trabajo claro.
• La Seguridad Alimentaria (hacíamos lo que
  podíamos) pero es dificil por no decir imposible
  controlarlo.

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Y el Futuro

• Con el doble de supermercados peor y la
  resistencia del Trabajador y El Jefe al cambio.
• Solo teníamos una cosa clara y era el Modelo a
  seguir - Seguridad Alimentaria - Métodos de
  trabajo estandarizado - Un solo envasador
• A partir de ahí solo faltaba encontrar y
  satisfacer a los actores - Trabajador -
  Jefes - Proveedor

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- TRABAJADOR
.- Le hablamos con claridad (informamos del
Proyecto, etc) y recolocamos a todos los
trabajadores.
- JEFES
.- Hicimos reuniones personales en cada
supermercado en grupos de 10 personas,
informándoles del cambio.
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- FABRICANTE
.- Nos faltaba encontrar las personas adecuadas
con el conocimiento adecuado y que confíaramos en
ellos, al final los negocios los hacemos las
personas y el dinero lo dan los bancos.
.- Nos unimos con los Sres. Francisco Martínez y
Emilio Loriente y así se creó MARTÍNEZ LORIENTE.
.- Al principio, todos los problemas del mundo,
maquinaría que tuvimos que inventar, almacenes
inteligentes que no funcionaban, etc pero
teníamos una cosa clara, El Modelo a seguir y
una ilusión a prueba de bomba.
.- Hoy en día como todos han visto y conocen el
proyecto es una realidad, de la cual les voy a
dar unos números.
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Qué significa Martínez Loriente para Mercadona?

• Proveedor nº 1 en facturación, 413 Mll/ en 2007.
• Es el 40 de la venta de carne en kilos.
• Envasa 80 millones de kilos de carne al año, 150
  millones de bandejas.
• Junto con Incarlopsa y Embutidos Martínez son la
  industria cárnica más importante de este País.
• /- 1.000 Mll/ de facturación.

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Y además estamos desarrollando el Proyecto de
Platos Preparados

• 25 productos distintos (incluyendo Pollo Asado).
• Hoy tenemos 93 tiendas en prueba, vendemos 33
  Platos x Día x Tienda.
• El 26/05/08 empezamos en todas las tiendas con el
  Pollo Asado.

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(No Transcript)
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(No Transcript)
25
(No Transcript)
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• 30 Millones de Platos Preparados / Año

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OTRO EJEMPLO DE INVERSIONES Y PROYECTOSDE
INTERPROVEEDORES
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(No Transcript)
29
(No Transcript)
30
Resultados Proyecto
? 10
31
(No Transcript)
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PLANTAS PRODUCCION BANDEJERO
Villagarcía de Arousa
Burgos
Pedrola
Girona
Zaragoza
Valencia
Sines
Pto.Sta.María
Cádiz
Tenerife
G. Canaria
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• 400 Millones de Bandejas / Año

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(No Transcript)
35
(No Transcript)
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Resumen

• En Mercadona tenemos como forma de trabajo el
  Modelo de Calidad Total.
• - El Jefe - Trabajador - Proveedor -
  Sociedad - Capital
• 109 Interproveedores, inversión 800 Mll./, 18
  de la inversión de la industria Agroalimentaria
  de España en 2006.
• En nuestro Modelo somos Totalers
  suministradores de los productos necesarios para
  que el El Jefe se fabrique su compra global.