Presentacin de PowerPoint

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GIRA TECNOLOGICA Prospección de tecnologías de
cultivo y postcosecha en plantas medicinales y
aromáticas orgánicas en la zona Centro y Sur de
Chile Enero-2003
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OBJETIVO

• Conocer los sistemas productivos, económicos y
  asociativos utilizados en algunas empresas
  privadas e Instituciones públicas de la Séptima,
  Octava y Décima Región, con el objeto de estudiar
  su aplicabilidad al grupo de agricultores
  participantes del programa FNDR.

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RESULTADOS ESPERADOS

• Conocer tecnologías de producción nacional
• Obtener información de mercados y tendencias
• Formas de asociación entre agricultores
• Conseguir red de contactos para futuras
  negociaciones
• Motivar agricultores a la producción orgánica
• Incorporar nuevas tecnologías a los procesos de
  producción

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PARTICIPANTES EN GIRA TECNICA

• Pequeños agricultores Srs (tas) Doris Lefilaf,
  Maria Morales, Juan Abarzúa, Rolando Gajardo,
  Hernán Ortiz, David Jara
• Profesionales de los Municipios Srs Gastón
  Ortiz, Hector Saavedra, Luis Castro, Rolando
  Alonso, Alex Fonseca
• Profesionales de la empresa privada Sr Marco
  Acevedo
• Profesionales de la Universidad de La Frontera
  Srs Rodolfo Pihan, Aliro Contreras, Carlos
  Fuentes.

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IMPACTOS ESPERADOS

• Las inversiones a realizar serán con información
  y experiencias de primera fuente
• Establecer convenios de colaboración y de compras
  que ampliarán la demanda
• Mejorar los niveles productivos de los huertos
• Creación de líderes de opinión entre los
  productores que faciliten la transferencia de
  tecnologías
• Profesionales con visiones compartidas en el
  rubro orgánico de plantas medicinales

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DECIMA REGION

• ECOSUR S.A
• ENSAYOS PRIVADOS

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ECOSUR S.A

• Empresa privada que nació como un Profo y que a
  través de un Proyecto Fontec desde el año 2001
  está evaluando 15 especies medicinales
• Los propietarios y participantes del Proyecto son
  4 y se ubican en las comunas de Purranque, Rio
  Negro, Puerto Octay y Frutillar
• El objetivo del Proyecto es evaluar la adaptación
  de 15 especies a las distintas condiciones de la
  provincia de Osorno
• Se establecieron módulos experimentales de 500 a
  1000 metros cuadrados en cada predio

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• El año 2003 es la evaluación final para iniciar
  un proceso de comercialización de acuerdo a la
  adapatación y el mercado por las especies
• El proyecto está estructurado en un Gerente Sr
  Rodrigo Muller y un jefe de producción Sr
  Patricio Bravo
• Hasta la fecha se han realizado algunas
  transacciones comerciales aunque en pequeña
  escala
• Algunas especies son Trébol rosado, borraja,
  caléndula, salvia, gingo, ginseng, hinojo,
  echinacea purpurea, e. Angustifolia, onagra,
  valeriana, feverfew.

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Ensayos privados - PUYEHUE

• En el predio de Srs Raimundo Opazo y Pablo
  Opazo, Ingeniero Agrónomo, se está evaluando la
  adaptación de distintas especies medicinales en
  forma particular
• También forma parte de un proyecto FIA de
  introducción y evaluación de especies oleaginosas
  de uso medicinal, cosmético y/o industrial en la
  VIII y X región

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OCTAVA REGION

• Centro de Educación y Tecnología, CET, ubicado en
  Yumbel
• Visita a productores orgánicos, Yumbel
• Florasem Limitada, Chillán
• Universidad de Concepción, Chillán
• BCS oko garantie, Chillán

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Centro de Educación y Tecnología, CET

• El Director del Centro es Sr Agustin Infante,
  Ingeniero Agrónomo
• Este centro desde hace 6 años ha producido un
  impacto en el sector agropecuario local, en
  cuanto a la producción y recuperación de recursos
  naturales
• Los objetivos del Centro son buscar una propuesta
  integral para el secano rural de la VIII región
• Se busca la sustentabilidad de la agricultura
  familiar mediante una propuesta agroecológica de
  producción sostenida

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Técnicas de producción

• Agroforestería
• Rotación de cultivos
• Conservación de suelos
• Biocidas
• Fertilizantes orgánicos
• Mulch
• Biofertilizantes foliares
• Abonos verdes
• Compst

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Productos Orgánicos producidos

• Plantas medicinales
• Vino
• Miel
• Mermeladas
• Flores y cultivos
• Hortalizas
• Frutas

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Predio Cet Yumbel

• Huerto familiar intensivo
• Fertilizantes orgánicos
• Apiarios
• Secadores solares
• Sistemas de construcciones
• Rotación de cultivos
• Hortalizas bajo plástico
• Implementos

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(No Transcript)
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Productora Orgánica

• Pequeña agricultora asesorada por el Cet
• Cuenta con una producción de miel y cerezas
  orgánicas
• Los retornos económicos de su producción son muy
  interesantes obteniendo entre 20 a 25 kg de miel
  por colmena a precios superiores que la miel
  convencional

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FLORASEM LIMITADA

• Granja Orgánica Santa Cecilia
• Gerente y propietario es el sr Guillermo Riveros,
  Ingeniero Agrónomo
• Empresa iniciada con apoyo de la Fundación para
  la Innovación Agraria

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Instalaciones

• Invernaderos
• Acopio de agua
• Secadores solares
• Planta de secado

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Cultivos

• Sandorn Los frutos tienen propiedades
  antioxidantes y vitamínicos (suplemento
  alimenticio)
• Romero Planta resistente a las heladas, aunque
  susceptible al anegamiento. Alberga muchas
  especies benéficas
• Matico Tiene un alto poder cicatrizante.
  Susceptible a problemas fitosanitarios. Mercado
  muy pequeño para esta especie

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• Cedrón Las heladas y exceso de agua provocan
  problemas. Buenas posibilidades de mercado
• Manzanilla Se establece por almácigo y
  transplante. Muy buenas perspectivas de
  comercialización. Buena adaptación
• Orégano Cultivo muy rentable con gran demanda
  en Argentina. Puede durar 7 a 10 años el cultivo

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(No Transcript)
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UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

• La Facultad de Agronomia realiza todos los años
  un día de campo para divulgar e intercambiar
  experiencias en proyectos ejecutados por ellos
• Proyectos en Cerezos, Nogales, Arándanos, entre
  otros

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Plantas medicinales

• Tienen los siguientes proyectos en evaluación y
  ejecución
• Paquete tecnológico para fomentar la
  competitividad y la calidad en la producción de
  plantas medicinales
• Optimización de metodologías de establecimiento
  en Echinacea angustifolia y su efecto en el
  desarrollo radicular
• Desarrollo del paquete tecnológico para el
  cultivo comercial y la extracción de principios
  activos de echinacea
• Introducción y evaluación de oleaginosas
  especiales de uso medicinal, cosmético y/o
  industrial en la VIII y X región

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Evaluación de especies medicinales

• Feverfew, con acción sobre el ciclo hormonal
  femenino
• Black Cohoch, originaria de EEUU, se adapta al
  sotobosque. Tiene acción en el ciclo hormonal de
  la mujer también como antiinflamatorio
• Borraja, especie anual. Alcanza los 300 Kg por há
  de semilla

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• Goldenseal, sus rizomas tienen altas propiedades
  antisépticas. Bajo el bosque se debe cultivar
• Espino blanco, demandada por su actividad
  cardiotónica
• Tilo, con propiedades antitusígenas y sudoríficas

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Huerto de la Facultad

• Además de las especies en estudio cuenta con
• Cedrón, lavanda, llantén, matico, melissa, mil en
  rama, romero, salvia, vitex, echinacea, digital,
  sauce, sanddorn, sauco, ajenjo, fenugreek,
  ginkgo, amapola, poleo, pata de vaca, paico,
  ruda, amaranto, quinoa, entre otras

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Oleaginosas especiales

• Busca alternativas a la maravilla y el raps para
  el Sur de Chile, debido a la escasa rentabilidad
  de estas 2 especies
• Dentro de las más importantes se encuentran
• Chinita usada en la manufactura de pinturas y
  cosméticos
• Calabaza aceitera de las semillas se extrae el
  aceite que tiene acción en heridas y
  úlceras,tanto como en la vejiga y próstata
• Otras especies son Stokesia, Meadowfoam,
  Sésamo, Cuphea, Euphorbia, Lesquerella, Vernonia

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(No Transcript)
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BCS CHILE OKO GARANTIE

• Empresa certificadora de productos orgánicos
• El Gerente es el Sr Luis Meléndez, Ingeniero
  Agrónomo
• Proceso de certificación orgánica para pequeños
  agricultores
• La generación de confianza es el eje del sistema
  de certificación

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Documentación mínima

• Mapa con acceso
• Croquis predial a escala, con el uso actual del
  suelo
• Plan de producción
• Documentos complementarios registros de
  insumos, etiquetas, ventas, autorización de uso
  de insumos

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Preparación de la Inspección

• Inspector
• Revisión de la documentación
• Actualización conocimientos
• Concertar visita

• Agricultor, Asesor u Operador
• Documentos de respaldo
• Ficha de información predial
• Registros de los cultivos

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En qué consiste una inspección?

• Auditar
• Verificar
• Inspeccionar
• Evaluar
• Comunicar
• Informar

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Registros

• Materias primas/productos procesados
• Inventario fisico/inventario contable
• Abono aplicado/abono comprado-inventariado
• Abono aplicado
• Total de ventas/total producidoprecio unitario
• Compra de materias primas
• Relación guía de despacho/factura

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SÉPTIMA REGIÓN

• LUXCAMP

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LUXCAMP

• Con el apoyo del Ducado de Luxemburgo y el
  esfuerzo de un grupo de mujeres campesinas nace
  está Sociedad de microempresarias en la cual la
  participación se divide en
• 51 Fundación Luxemburgo
• 45 Sociedades de productoras
• 4 abierto a la inversión externa

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Objetivos

• El gerente es el Sr Hernán perez, Ingeniero
  agrónomo
• Se pretende abrir mercados y revalorizar el uso
  de hierbas medicinales y aromáticas
• Realizan una agricultura limpia sin uso de
  pesticidas pero con la aplicación de algunos
  fertilizantes
• Las metas a mediano plazo son certificar algunos
  cultivos como orgánicos para ampliar la oferta de
  productos
• La empresa pretende ser sustentable en un medio
  muy competitivo e insertarse definitivamente en
  el mercado

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Instalaciones

• Secadores
• Predio para los cultivos
• Planta de secado
• Planta de almacenaje

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Cultivos

• Los predios pertenecen a las sociedades de
  productoras
• Las especies producidas en este predio son
• Melissa 1 corte mensual en cosecha. Con
  problemas de mercado
• Albahaca púrpura Buena adaptación y con
  interesantes perspectivas de mercado
• Tomillo Buena demanda en el mercado interno y
  externo. Muy rústica, y con una cosecha mensual
  entre Diciembre y Enero. Planta perenne

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• Manzanilla Buenos rendimientos, con 3 a 4
  cosechas por temporada. Especie anual, con buenas
  alternativas de mercado
• Cedrón En evaluación
• Manta piperita Especie más vendida entre las
  aromáticas. Pueden ser hasta 6 cortes desde
  Diciembre

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Claves en la Producción

• Maquinarias
• Asesoría Técnica
• Capacitaciones
• Material Vegetal
• Preocupación de los agricultores
• Productos de calidad

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