LA DEMARQUE

1
LA DEMARQUE
2
Démarque connue
Démarque inconnue

• Erreur enregistrement prix
• Vol client ou personnel
• Consommation sur place
• Réception mal vérifiée
• Erreurs dans les documents commerciaux
• Erreurs de tarage des balances alimentaires
• Confusion dans les références

• Casse
• Vol reconnu
• Soldes
• Produits périmés
• Produits détruits(ouverts)
• Alignement de prix
• Remises, rabais
• Retour de marchandises pour défaut
• Produits en démonstration
• Promotion

3
La démarque connue

• Ensemble des pertes de produits ou de chiffres
  daffaires enregistré régulièrement par
  lentreprise.

4
La démarque inconnue

• Ensemble des pertes de produits ou de chiffres
  daffaires subi par lentreprise et mis en
  évidence lors de linventaire

5
Les origines de la démarque inconnue
Extraits de la revue LSA N 1879 -OCTOBRE 2004
6
Les chiffres de la démarque inconnue

• Coût total en France
• Coût par an par habitant en France
• moyen du chiffre daffaires des enseignes
• Chiffre daffaires en investissement de
  sécurité

• 6 milliards
• 101.63
• 1.4
• 1.5 à 2

Extraits de la revue LSA n 1879 octobre 2004
7
Moyens pour lutter contre la démarque connue

• Rotation scrupuleuse des produits
• Stock limité en réserve
• Formation du personnel

8
Moyens pour lutter contre la démarque inconnue

• Mise en place dantivol
• Informatisation des points de vente
• Etiquetage à la source
• Gestion des produits par le RFID
• Formation du personnel
• Vidéosurveillance
• Portique dentrée
• Service de sécurité

9
Calcul de la démarque Totale H.T.

• Données nécessaires
• Chiffre daffaires H.T. théorique
• Chiffre daffaires H.T. réalisé
• ou
• Stock théorique
• Stock physique (inventaire)

10
Calcul de la démarque totale

• C.A. HT théorique C.A. HT réalisé
• ou

• Stock théorique stock physique

11
Calcul de la démarque inconnue

• Démarque totale démarque connue
• ou
• Stock théorique stock physique

• Méthode applicable en volume et en valeur
• Rappel
• Stock théorique stock initialentrées-sorties
• Stock physique stock réel évalué à linventaire

12
Taux de démarque inconnue

• Environ 1.4 du Chiffre daffaires HT
• Calcul
• Démarque inconnue x 100
• Ventes

13

• LP SERMENAZ - RILLIEUX
• Réalisé par Joëlle Matray
• Ce thème accompagne
• Une étude dun document LSA
• Un questionnaire en entreprise
• Un support de cours avec application simple
• Et sera suivi dapplications