MIKROBIOLOGI

1
MIKROBIOLOGI

• Tini Surtiningsih
• Agus Supriyanto

2
Dunia Mikroba dan Penamaannya

• PROTISTA
• EUKARIOT, mempunyai inti sel sejati
• Jamur
• ganggang
• PROKARIOT, tidak mempunyai dinding inti
• bakteri
• Ganggang biru

3
Penggolongan Mikroba

• Menurut Whittaker 1969, Makhluk hudup dibagi
  dalam 5 dunia
• 1. Tumbuhan, nutrisi melalui fotosintesa
• 3. Hewan nutrisi melalui pengunyahan
• 2. Fungi (mushroom), nutrisi melalui absorbsi
• 4. Protista (eukariotik) kapang, yeast
• 5. Monera (prokariotik) bakteri

4
virus

• Tidak dapat digolongkan ke dalam kedua golongan
  tsb
• Tidak dapat disebut sel karena tidak mempunyai
  bagian bagian sel
• Hanya terdiri dari DNA atau RNA saja

5
(No Transcript)
6
(No Transcript)
7
Fungi/Kapang ASPERGILLUS NIGER
8
Rhizopus sp
9
YEAST Saccharomyces cereviceae
10
Candida albicans
11
VIRUS
12
Manfaat Mikrobiologi

• Bidang Industri Industri Kimia, Farmasi,
  Makanan dan minuman
• Kesehatan / medisinal
• Pertanian
• Lingkungan tanah, air, udara
• Kesenjataan/ senjata biologi Antrax, demam
  berdarah, tiphus

13
Mikrobiologi Industri

• Indusri Kimia Kimia Organik
• Alkohol, Etanol Saccharomyces cereviceae,
  Sarcina ventriculi
• Asam asetat Acetobacter acetigenum, A.
  xilinoides, A. orleanse
• Asam sitrat Aspergilus niger, Penicillium
• Sirup glukosa S. cereviceae

14

• Aceton / Butanol Clostridium acetobutylicum
• Polysaccharida Leuconostoc mesentroides
• Gum xantan Xanthomonas campestris

15

• Enzim amilase Bacillus subtilis, A. oryzae,
  A. niger,
• E. protase Rhizopus sp, A. oryzae,
• E. Ribonuklease, pectinase, oksidase, selulase,
  katalase A. niger
• E. Invertase Saccharomyces cereviceae

16
Industri Kimia Anorganik

• Biomining Emas danlogam mulia lainnya, Uranium,
  Platinum, Perak
• Bioremediasi Logam, minyak dan bahan toksik
  lainnya
• Bioleaching Logam mulia
• Energi / gas methan Bahan organik /sampah,
  Methanobacterium, Methanococcus, Methanobacilus

17
Industri Farmasi

• Antibbiotik
• Tetracyclin Streptomyces aureofaciens
• Penicilin Penicillium chrysogenum
• Bacitracin Bacillus licheniformis
• Carbomycin S. halstedii
• Chloramphenicol S. venezuelae
• Fumagalin Aspergillus fumigatus
• Neomycin S. fradie
• Streptomycin S. griseus

18
Farmasi

• Vitamin Riboflavin Eremothecium ashbyi
• Vitamin B12 Pseudomonas denitrificans
• Vitamin C Gluconobacter oxidans
• Steroid Rhizopus nigricans
• Insulin E. coli
• Vaksin polio, hepatitis, tetanus, cacar

19
Industri Makanan minuman

• Tempe Rhizopus oligosporus
• Oncom Neurospora sitophyla
• Kecap Aspergilus wendtii
• Nata de coco Acetobacter xilinum
• Yoghurt Lactobacillus bulgaricus, Streptoccocus
  thermophilus
• Yacult / susu asam L. acidophilus

20
Pertanian

• Kompos
• Bakteri penambat Nitrogen Azotobacter,
  Rhizobium, Anabaena
• Mineralisasi N Nitrosomonas, Nitrobacter,
  Nitrosococcus
• Pelarut P Mikoriza, Thiobacillus desulfovibrio
• Biopestisida Trichoderma sp.

21
Medicinal

• Penyakit tifus Salmonella typhi
• Kolera Vibrio cholerae
• Tetanus Clostridium tetani
• Meningitis Neisseria meningitids
• Disentri Shigella shigae
• TBC Mycobacterium tuberculosis
• Influenza virus

22
BAKTERI

• Bakteri adalah mikroorganisme berukuran kecil,
  uni seluler / bersel satu
• Hanya dapat dilihat dengan mikroskop
• Penampakannya sering kali terlihat karena
  aktivitasnya, seperti infeksi pada luka, susu /
  daging membusuk,
• Fosil bakteri yang ditemukan dari gol.
  Cyanobacteri 2500 juta th, makhluk pionir di muka
  bumi, pemberi Oxygen ke atm.

23
Ukuran Bakteri

• Ukuran bakteri adalah mikrometer (mm), atau
  mikron (m), 1 mm 0,001 mm
• Ukuran terkecil panjang 0,2 mm Chlamydia,
  0,15-0,3 mm Dialister pneumosintes
• Ukuran terbesar 250 mm Spirohaeta, 13-15 mm
  Spirillum volutanas
• Diameter berkisar antara 1 10 mm
• Bulat 0,7 1,3 mm
• Batang 0,2 2 mm

24
Bentuk bakteri

• Bakteri dapat terlihat dalam bentuk uni seluler,
  atau dalam bentuk grup dua, empat, delapan,
  berrantai, kubus, anggur
• Bentuknya coccus, basil, koma, spiral, jarum,
  botol, pipih, berflagel, berhifa,

25
Vibrio
Vibrio
Staphylococcus aureus
4
Spiral
26
Other shapes
Alysiella filiformis (tricome-shaped)
Leptothrix (sheathed)
Yersinia pestis (pleumorfic)
Streptomyces (filamentous)
Galionella
Square bacteria
Prosthecomicrobium (star-shaped)
27
STRUKTUR SEL BAKTERI
External structure (di luar dd sel 1.
Flagella 2. Axial filaments 3. Pili 4.
Glycocalix a. Capsule b. Slime layer Dinding
sel Internal structure (di dlm dd sel) 1.
Cytoplasma 2. Ribosomes 3. Nuclear regeon 4.
Internal membrane systems 5. Inclusions a.
Granules b. Vesicles 5. Endosperms a.
Sporulation b. Germination
28
Dinding sel bakteri

• Tipis dan lentur
• Tekanan turgor ditentukan secara osmotik
• Tebal dinding sel 10-23 nm
• Beratnya 20 BK. Sel
• Susunan kimianya Makromol. peptidoglikan /
  rantai peptidoglikan jala peptidoglikan
• 2 tipe dinding sel bakt. gram dan gram -

29
Fungsi dinding sel

• Memberi bentuk sel
• Memberi kekuatan dan perlindungan
• Mengatur pertukaran zat dari luar dalam sel
• Tempat masuknya zat2 nutrisi / garam2 mineral
  yang BM. Kecil
• Berfungsi sebagai saringan untuk keluar dan
  masuknya zat2

30
Gram positive Wall Structure
31
Gram negative Wall Structure
32
Summary pictures gram positive gram negative
Berdasar perbedaan komposisi dd sel ?
pengelompokan bakteri ? Gram /- ? pewarnaan Gram
33
Hasil pengecatan Gram
34
Bakteri gram positif
35
Bakteri gram negatif
36
Membran Sitoplasma

• Terdiri dari lipida lapis rangkap
• Lapis hidrofob fosfolipid
• Lapis hidrofil trigliserida
• Berat kering membran 10 B.K. sel
• 75 protein
• 20-30 fosfolipid
• lt2 Karbo hidrat

37
Fungsi Membran Sitoplasma

• Memelihara gradien osmosis dan transport larutan
  makanan
• Mengorganisir sintetis dinding sel
• Tempat pelekatan dan pemisahan DNA/inti sel
  selama pembelahan sel
• Tempat berlangsungnya sebagian proses bioenergi
• Tempat pelekatan pangkal flagel

38
(No Transcript)
39
Kapsul

• Menyelubungi bagian luar dinding sel
• Berupa cairan kental, hasil sekresi sel
• Tidak mempunyai bentuk teratur
• Dapat dilihat dengan pewarnaan kapsul
• Unsur penyusun kapsul polisakarida,
  polipeptida, protein polisakarida, asam amino,
  as. Uronat, pentosa, fosfat, asetat, format,
  piruvat

40
Kapsul
41
Flagel / Cemeti

• Alat bantu mobilitas bakteri
• Ukuran flagel 5-20 x 0,02 mm
• Bahan penyusunnya protein flagelin
• Pergerakan/mobilitas bakteri dipengaruhi oleh
  lingkungan, seperti
• Khemotaksis oleh rangsangan kimia (nutrisi)
• Aerotaksis ada/tidaknya oksigen (aerob/anaerob)
• Fototaksis bergerak ke arah cahaya
• Magnetotaksis medan magnet (bakt kutub utara
  akan mati jika dipindah di kutub selatan

42
(No Transcript)
43
Pili

• Merupakan rambut halus yang mengitari bakteri
• Hanya pada bakt. gram negatif
• Fungsinya melekatkan bakt. satu dan lainnya
  memungkinkan terjadinya perpindahan DNA
  (konjugasi)
• Menempel pada dinding luar sel

44
(No Transcript)
45
BAKTERI

• BAKTERI
• Eubakteri
• Archaea bakteri
• ACTINOMYCETES

46
(No Transcript)
47
Archaea Bakteri

• Bakteri yang hidup dilingkungan ekstrim
• Grup Methanogenesis,
• Extrim halophiles,
• Extrim thermophiles
• Dinding sel nya rigid
• Dinding sel tidak disusun oleh petidoglikan
  tetapi oleh komponen lain

48
(No Transcript)
49
ACTINOMYCETES

• Bakteri berbentuk filamen / benang
• Pada umumnya penghasil antibiotik
• Actynomycetes terdiri dari
• Streptomyces
• Actinomyces

50
(No Transcript)
51
(No Transcript)
52
(No Transcript)
53
Bentuk2 ACTINOMYCETES
54
Bentuk koloni ACTINOMYCETES
55
Fungi mikroskopis /Kapang/Mold