PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK

1
PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK

• TIM PELAKSANA PKM
• FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN
• UNIVERSITAS PADJADJARAN
• 2007

2
GIZI PADA ANAK

• APA DAN BAGAIMANA ???

Oleh Ikeu Nurhidayah, S.Kep., Ners
3
MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK???

• Kecukupan gizi sangat ber-pengaruh pada kesehatan
  anak
• Makanan yang cukup dan gizi seimbang harus selalu
  diberikan kepada anak
• Gangguan gizi pada anak sering mempengaruhi
  pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak
• Selain itu, gangguan gizi pada anak juga
  mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan
  risiko infeksi

4
PADA MASA BAYI DAN BALITA

• Disebut juga GOLDEN PERIOD
• Sedang terjadi pertumbuhan yang PESAT dari
  seluruh organ tubuh

5
PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK

• Pada masa ini sedang terjadi perkembangan otak
  yang sangat pesat
• Sekali anak terlanjur kekurangan gizi maka
  pertumbuhan dan perkembangan otaknya terganggu
  dan TIDAK MUNGKIN bisa diperbaiki lagi
• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK 1 THN 2/3 BESAR
  OTAK DEWASA 5 THN 4/5 BESAR OTAK DEWASA 6
  THN 9/10 BESAR OTAK DEWASA

6
KEBUTUHAN GIZI PADA MASA BAYI DAN BALITA

• KARBOHIDRAT
• PROTEIN
• MINERAL
• VITAMIN
• LEMAK
• SERAT
• AIR

7
KARBOHIDRAT

• Diperlukan oleh anak yang sedang tumbuh dan
  berkembang serta untuk anak sebagai sumber energi
• Berasal dari makanan pokok (beras, roti,
  gandum, sereal, terigu, umbi-umbian, jagung)

8
Jika Kekurangan Karbohidrat
9
(No Transcript)
10
(No Transcript)
11
PROTEIN

• Bayi membutuhkan protein dalam jumlah relatif
  tinggi.
• Penting untuk
• Pertumbuhan otak
• Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan
  jaringan tubuh
• Membentuk kekebalan tubuh,
• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI
• Contohnya
• Protein nabati Tempe, tahu, kacang-kacangan
• Protein hewani ikan, telur, ayam, daging, susu,
  keju,

12
SUMBER PROTEIN NABATI
13
SUMBER PROTEIN HEWANI
14
Gambaran klinis KEP III
15
Gambaran klinis KEP III
16
Gambaran klinis KEP III
17
Edema pada kwasiokor
18
VITAMIN

• Zat Organik
• Diperlukan sedikit
• Tak dapat dibuat sel tubuh
• Harus ada dalam makanan
• PENTING untuk proses-proses dalam tubuh
  (metabolisme)

19
MINERAL

• Fungsi mineral
• Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu
• Komponen/aktivitas enzim
• Membantu metabolisme

20
MAKANAN SUMBER VITAMIN DAN MINERAL
21
LEMAK

• Membuat makanan terasa enak, gurih dan puas
• - Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
• - Sumber asam lemak yang penting untuk
  pertumbuhan otak pada anak
• FUNGSI
• - Sebagai sumber energi
• - Pelindung organ vital
• - Mempertahankan suhu tubuh
• - Perkembangan otak

22
KEBUTUHAN GIZI

• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung
  dari
• Jenis kelamin
• Usia
• Berat badan
• Aktivitas fisik dan
• Pertumbuhan anak
• Kondisi kesehatan

23
Umur 0 4 Bulan

• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK

24
ASI
25

• Mengapa harus diberi ASI ?
• Apa keunggulan ASI dibandingkan PASI ?
• Bagaimana cara meneteki yang benar ?
• Berapa lama meneteki yang benar ?
• Seberapa sering ibu harus meneteki ?
• Sampai kapan Ibu meneteki ?

26
Dan kami ilhamkan kepada ibu Musa, susukanlah
dia (anaknya) QS.Al-Qashash ayat 7
Para ibu hendaknya menyusukan anak-anaknya
selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin
menyempurnakan penyusuannya QS. Al-Baqarah ayat
233
27
Anjuran penggunaan ASI bukan hal yang baru
28
Keunggulan ASI

• Kuantitas dapat memenuhi kebutuhan bayi
• Kualitas sesuai untuk bayi
• Mengandung zat kekebalan tubuh yang diperlukan
  bayi
• Membina hubungan psikologis ibu-anak
• Ekonomis
• Mudah

29
melindungi
Dari..
30
PRODUKSI ASI ? bila bayi menetek efektif
31
PENGELUARAN ASI ? bila bayi menetek efektif
32
Menetek efektif Menetek lambat dan dalam Tampak
gerakan menelan Sesudah menetek bayi tampak tenang
33
Melekat dengan benar

• Dagu menempel pada payudara ibu
• Bibir bawah terbuka ke luar
• Mulut terbuka lebar

• Bagian atas aerola mamae lebih banyak berada
  dalam mulut bayi

34
Posisi yang benar
Perut bayi menghadap badan ibu
Telinga-bahu-tangan dalam garis lurus
Bayi didekatkan pada ibu
Ibu menyangga seluruh badan bayi
35

• 10 Langkah Menuju Keberhasilan Menyusui
• Rumah Sakit Sayang Bayi
• Rumah Sakit Sayang Ibu

• Relaktasi
• Induksi Laktasi

• ASI eksklusif sampai 4 bulan
• ASI sampai 2 tahun
• MP ASI
• TEPAT WAKTU BENTUK

PASI terkotrol
36
Terima kasih
ASI untuk anak manusia
Susu Sapi untuk ??
37
UMUR 5 BULAN 1 TAHUN

• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI
• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

38
Umur gt 1 tahun

• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
• SEDIKIT TAPI SERING

39
INGAT, MASA DEPAN ANAK KITA