STRUKTUR SEL (protoplasma dan membran biologis)

1
STRUKTUR SEL (protoplasma dan membran biologis)

• Sri Lestari Utami, S.Si., MKes.

2

• STRUKTUR SEL ? AKTIF (A) PASIF (P)
• 1. Protoplasma (A) Nukleoplasma dan Sitoplasma
  (sitosol)
• 2. Pembungkus sel Membran Sel (A) dan Dinding
  Sel (P)
• 3. Komponen Intraseluler Organel (A) dan
  Inklusio (P)
• PROTOPLASMA
• Koloid (solut 1-100µm) ? gel (padat) ? sol
  (cair), terdapat sifat kimia dan fisika
• Kandungan air (? 75), protein, asam nukleat,
  karbohidrat, lipid dan bahan-bahan anorganik
• Sifat fisiologis iritabilitas, konduktivitas,
  kontraktilitas, respirasi, absorbsi, sekresi,
  pertumbuhan
• Dalam sitosol organel, sitoskeleton dan
  kandungan-kandungan molekul lain. Variasi fungsi
  sel dipengaruhi variasi jumlah, jenis organel dan
  inklusio dalam sitosol ? letak organel dalam
  sitosol sebagai ciri khas sel dan tergantung dari
  fungsi sel.Contoh RER dan mitokhondria ? pada
  sitosol basal dari sel penghasil protein

3
Susunan sel hewan
4

• MEMBRAN BIOLOGIS
• STRUKTUR DAN FUNGSI MEMBRAN SEL
• Membran biologis ? membran sel/membran
  plasma/plasmalemma
• membran organel
• Fungsi barrier membuat agar segala sesuatu
  tetap di tempatnya penyeleksi in out ? a.
  lipid soluble mudah difusi, b. dapat lewat
  channel/saluran transporter tempat
  komu-nikasi dengan lingkungan eksternal ? lewat
  reseptor, recognition molecul tempat
  penyandaran, tempat perle-katan protein-protein
  kontraktil atau sitoskeleton, bersifat dinamis
• Perkembangan penemuan oleh ilmuwan
• 1. Overton ? membran sel tersusun atas lemak
• 2. Gorter Grendel ? 2 lapisan pada membran sel
  molekul lemak hidrofilik (luar) molekul lemak
  hidrofobik (dalam)
• 3. Cole ? juga ada protein selain lemak

5

• 4. Davson Danielli ? struktur membran sel
  sebagai sandwich
• 5. Robertson ? lapisan membran sel trilaminar
  (unit membran)
• 6. Singer Nicholson ? model mosaik
• Kesimpulan struktur membran sel
• Bilayer fosfolipid ? asam lemak (fatty acyl)
  pada ekor yang hidrofobik dan terletak di dalam
  (tengah)
• kepala yang hidrofilik membratasi keduanya
• Terdapat protein diantaranya ? protein integral
  perifer
• Terdapat oligosakarida ? glikoprotein
  glikolipid (glikokaliks)

6
(No Transcript)
7
(No Transcript)
8
(No Transcript)
9
(No Transcript)
10
(No Transcript)
11

• LIPID MEMBRAN
• ? ekor sebagai rantai panjang asam lemak H2 dan C
  ? sangat hidrofobik ? non polar dan di bagian
  tengah
• ? kepala yang polar (bermuatan) ? hidrofilik pada
  bagian permukaan luar dan dalam
• Membran sel dinamis dan selalu berubah-ubah ?
  fluiditas yang dipengaruhi komposisinya termasuk
  dari asam lemak (panjang dan jumlah ikatan
  gandanya) dan kolesterol. Fluiditas mempe-ngaruhi
  sifat permeabilitas membran sel.
• Lipid utama membran sel fosfolipid, glikolipid
  kolesterol
• Membran sel ? aktif membangun ER dengan enzim
  flippase
• Glikolipid tersebar tidak merata pada membran
  yang menghadap matriks

12
Gambar 6. Distribusi asimetris dari fosfolipid
yang spesifik pada 2 lapisan bilayer lipid
13

• PROTEIN MEMBRAN DAN GLIKOKALIKS
• Struktur membran sel ? model cairan mosaik dengan
  protein yang berenang di lautan lipid
• Protein ? protein membran integral (PMI)
  perifer (PMP)
• PMI protein transmembran ? single pass
• multi pass
• protein membran integral yang disisipkan
  (anchored integral membrane protein)
• PMP yang berinteraksi dengan protein lain dengan
  tenaga ionik
• Glikokaliks gtgtgt ditemukan di membran sel ? oleh
  badan Golgi
• meningkatkan sifat hidrofilik menstabilkan
  konformasi protein membran (adanya ikatan
  karbohidrat)
• merupakan antigen pada kelompok golongan darah ?
  Ag determinan
• Merupakan penyusun selubung sel (cell coat)
  dengan beberapa fungsi

14
Protein membran integral
15
Sitoskeleton spektrin
16

• MEMBRAN ORGANEL
• Struktur dan sifat membran organel ? membran sel
  dengan beberapa karakteristik 1) polaritas
  membran organel ditentukan dalam ER melalui
  sintesis lipid asimetris 2) penyisipan protein
  dan 3) glikosilasi
• Membran ganda dalam, luar dan intermembran
  space ? nukleus mitokhondria plastida.
• Pada membran nukleus porus, spatium
  perinuclearis, lamin (fosforilasi defosforilasi
  ? pembelahan sel), kromatin yang menempel,
  hubungan membran luar dengan RER. Pada porus
  pore complex.
• Membran lisosom sangat rapat sehingga tidak
  terjadi autolisis.
• Membran mitokhondria terdapat reseptor untuk Ca2
  sebagai transporter

17

• DINDING SEL
• Terdapat pada tumbuhan dan bakteri di sebelah
  luar membran sel
• Pada sel muda ? bening kemudian terjadi
  penebalan-penebalan ? kematian sel (dilihat
  Hooke)
• Terdapat tempat-tempat yang tidak menebal sebagai
  jalan masuk atau keluar ? pit (noktah), lubang
  besar lubang
• Terdiri dari air, pektin, selulosa,
  hemiselulosa, mannan, galak-tan, linin, kitin,
  suberin, kutin, lilin, bahan-bahan anorganik, dan
  lain-lain
• Fungsi
• rangka dasar organisme multiseluler sebagai
  penyokong pelindung sel
• menentukan bentuk sel organisme
• tempat interaksi sel dengan sel uniseluler
  seperti
• barrier primer Bakteri
• membantu pergerakan pembelahan sel