PANORAMA BUENAS PRACTICAS INTERNAS DE LAS PYMES REGIONALES PANEL: BUENAS PRACTICAS

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PANORAMA BUENAS PRACTICAS INTERNAS DE LAS PYMES
REGIONALESPANELBUENAS PRACTICAS
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BUENAS PRACTICAS

• Son un conjunto de acciones que una empresa
  pública ó privada realiza, para mejorar la
  calidad de lo que hace y pueda superar las
  expectativas del cliente.

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Pero, que es Práctica?

• Practica es la repetición de un proceso hasta
  llegar hacerlo en forma excelente, para
  satisfacer una necesidad propia ó de un tercero.
• La practica hace al maestro

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• La Practica son actos voluntarios o parte de un
  proceso en actividades que se controlan así mismo.

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• Porqué nace el concepto Buenas Practicas?

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• Porque la practica sola, hoy ya no es
  suficiente, no solo se deben hacer las cosas
  bien.
• Es necesario DAR GARANTIA DE ELLO.

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• La mujer del César ya no solo debe ser y
  parecer, debe demostrarlo y dar garantía de ello.

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• Esta es la importancia de la MARCA es ella
  quien da la garantía, ella la que controla.

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Cómo se Construyen las Buenas Practicas

• Benchmarking
• Copiar al mejor.
• B. Incentivando a Grupos de Trabajo, para mejorar
  un proceso definido.
• C. Incentivar a quienes realizan un proceso a
  buscar como mejorarlo.

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Que tipo de Empresas deben aplicar el concepto de
Buenas Prácticas

• TODAS, Individuales, Públicas, Grandes Empresas,
  etc.

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• LAS BUENAS PRACTICAS son voluntarias.

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• A) Buenas Practicas aplica para asegurar la
  inocuidad de los alimentos, base de la
  construcción de un programa de Trazabilidad.
• B) Buenas Prácticas Laboral base para una
  empresa ser exitosa y con un desarrollo armónico
  y centrado en el objetivo de la empresa.
• C) Buenas Practicas Publicas, son aplicaciones a
  buenas practicas de Gestión Pública.
• - Chile Compra.
• D) Buenas practicas son mejoras aplicadas en las
  empresas de gestión exitosas.

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• Entonces, qué diferencia una PRACTICA de una
  Buena Practica?

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• En la Practica confiamos en el que la ejecuta.
• En la persona.

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• Las Buenas Practicas
• Deben tener registros de respaldo.
• Deben poder auditarse.
• Deben dar garantía de lo que acuerdan.

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• Para tener los respaldos y que sean
• auditables, son las normas como
• ISO
• HACCP
• ISO 14000 PARA PYMES

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• En los años 80 calidad era un importante factor
  competitivo.
• De los 90adelante, calidad, pasó de ventaja
  estratégica a necesidad estratégica.
• Los clientes asumen una obligación de calidad
  a los productos ó servicios.

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• Por esto la filosofía de las Normas ISO es
  integrar a partir de la planeación estratégica
  todo el manejo de los micro procesos para generar
  valor agregado con calidad que exceda las
  expectativas del cliente y que garantice el
  crédito de la empresa, se deben adaptar
  herramientas fáciles de manejar y de costos
  moderados de implementación.

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• La ISO no debe solo garantizar la calidad, debe
  considerar también un manejo medio ambiental
  coherente y permitir un desarrollo del talento de
  las personas

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La ISO 14.000 la deben cumplir las Pymes?

• En el mundo global, los países industrializados
  están presionando tanto a las grandes como a las
  pequeñas empresas para adoptar las Normas ISO.
• La ISO 14.000 son sistemas para empresas de todo
  tamaño y tipo.
• Estos estándares pueden ser aplicados a todos
  los sectores de las empresas, por lo tanto se
  puede aplicar a toda la empresa ó puntos
  específicos de ella

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• Muchas empresas que trabajan con procesos de
  calidad también usan el Balance Scorecard, que es
  una herramienta que permite implementar un
  conjunto de indicadores a partir de la
  implementación de la estrategia y misión de la
  empresa.

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• TODO LO QUE NO AGREGUE VALOR NO SE DEBE HACER.

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• TODO LO QUE NO SE PUEDE VENDER SOLO AGREGA
  COSTOS.

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CONCLUSIÓNES

• En el mundo global, la calidad exigida es igual
  en Regiones ó Grandes Capitales.
• El aseguramiento de la calidad ya no es un
  elemento diferenciador ES UNA OBLIGACIÓN.
• El aseguramiento de calidad se puede realizar a
  toda la empresa, ó solo a la etapa ó proceso que
  el demandante exige.

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• El aseguramiento de calidad debe asegurar las
  expectativas del demandante para que se
  transforme en un elemento diferenciador. Debe
  agregar valor al que recibe el producto ó
  servicio.
• El aseguramiento de calidad debe implementarse en
  sistemas de bajos costos.
• El aseguramiento de calidad debe reforzar la
  ventaja competitiva que se requiere construir ó
  fortalecer.

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• FIN
• AN/jcg.

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Qué son las Normas ISO

• Elementos que forman un sistema de
• gestión de calidad, cuya aplicación
• garantiza un buen control de actividades
• administrativas, técnicas y humanas, que
• inciden en la calidad de un producto o
• servicio.

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Qué son las Normas HACCP?

• Es el sistema de análisis de Peligros y Puntos
  críticos de control, es un enfoque sistemático
  para identificar peligros y estimar riesgos que
  puedan afectar a la inocuidad de los alimentos a
  fin de establecer medidores para controlarlos, el
  sistema busca prevenir riesgos en toda la cadena
  alimenticia.