10 ENCONTRO T CNICO DO LEITE Utiliza o dos minerais org

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10 ENCONTRO TÉCNICO DO LEITE
Utilização dos minerais orgânicos na nutrição
para bovinos de leite Lessandro Dossi Med.
Veterinário Assistente Técnico Tortuga/MS
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PRODUÇÃO LEITEIRA X REBANHO LEITEIRO
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(No Transcript)
4
(No Transcript)
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Produção em Pastejo

• Fósforo é elemento determinante
• Considerar variação nos teores de macro e
  microminerais na forrageira
• Considerar estacionalidade da produção de
  forrageira
• Considerar variação no consumo de matéria seca.

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Fatores que afetam o consumo de suplemento mineral

• Qualidade do mineral
• Fatores climáticos (temperatura UR)
• Ingestão de solo e minerais na água
• Fertilidade do solo e/ou adubação das pastagens
• Estádio de maturidade da planta forrageira
• Época do ano e estado fisiológico do animal
  (categoria do rebanho)
• Localização do cocho

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Produção em Confinamento

• Microelementos passam a ter papel determinante na
  suplementação
• Fornecimento de grãos reduz importância do
  fósforo
• Considerar Fitato
• Considerar composição e qualidade das matérias
  primas do suplemento mineral.

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(No Transcript)
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Nutrição e a reprodução

• Causas da infertilidade em bovinos
• Causa
• Alimentar
  67,16
• Infecciosa
  21,13
• Outras
  11,71
• Deficiências minerais
• Fósforo
  31,36
• Cálcio
  7,21
• Manganês
  11,76
• Cobre
  6,19
• 
  Outros/Interação 43,48

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Fósforo

• Altos níveis de fósforo (0,49 MS dieta) não
  determinam melhor desempenho reprodutivo (Wu,
  1999)
• Em dietas com nível de fósforo em torno de 0,25
  MS, animais apresentam deficiência(Wu, 1999)
• Considerar fonte de fósforo.

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Comparação entre as principais fontes de fósforo
Fonte Tortuga, 2001
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Microminerais e Enzimas do Sistema Antioxidante
Celular
Fonte Weiss, 2002
13
FonteSantos, 2002
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Uso dos quelatos

• A utilização de minerais quelatados na
  suplementação de
• bovinos, têm como objetivo garantir máxima
  absorção do
• mineral no trato digestivo dos animais, evitando
  a competição
• iônica na mucosa intestinal, devido a maiores
• concentrações de outros minerais.

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O que são minerais orgânicos?
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Quelato do grego chele (garra).

• A quelação é uma invenção da natureza que torna
  possível a circulação dos íons metais nos
  organismos vivos, na forma biodisponível e,
  portanto, menos tóxica.
• Silvano Maletto, Faculdade de medicina
  Veterinária de Torino Itália, 1989

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• Em geral, minerais orgânicos tratam-se de
  complexos de quelação entre um íon mineral e
  aminoácidos, sendo quando assim processados,
  chamados de quelatos de minerais aminoácidos.
• 
  
  AAFCO, 2000

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(No Transcript)
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Um mineral quelatado para ser eficiente do
ponto de vista nutricional deve apresentar as
seguintes características químicas(MELLO, 2002)

• Apresentar alta solubilidade em água
• ?
• Permanecer estável durante o processo digestivo
• ?
• Ser altamente absorvível
• ?
• Ser retido em maior quantidade no organismo
  animal

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? Apresentar alta solubilidade em água

• Um fator de suma importância com relação à
  biodisponibilidade de minerais orgânicos diz
  respeito à solubilidade, ou seja, quanto maior a
  solubilidade em água, maior será a
  biodisponibilidade.
• 
  
  (MELLO, 1998).
• Diferenças na quantidade de mineral solubilizado
  podem explicar diferenças em metabolismo de
  minerais e desempenho animal.
  
• 
  
  (PEREIRA, 2002).

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SOLUBILIDADE
FLOR DE ENXOFRE X CARBOQUELATO
DE ENXOFRE (insolúvel )
(solúvel)
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Respostas zootécnicas e metabólicas obtidas
com o uso de minerais orgânicos Concentração
plasmática de Zinco em ovinos suplementados com
Zn met e ZnO
Minerais orgânicos apresentam também uma
diferença pós - absorção com rotas metabólicas
diferenciadas daquelas dos minerais na forma de
sais.

SPEARS, 1989
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Absorção de diferentes fontes de micro-minerais
Fonte Harlan-Cristhie, 1984
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Processo Digestivo dos Minerais Iônicos
-
Zn
SO4
ZnSO4
FEZES
Oxalatos Fitatos
Fibras Gorduras Interações
Transportadores Aminoácidos Polipeptídeos
Açúcares
ABSORÇÃO
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Processo Digestivo dos Minerais Quelatados
Zn-Carboquelato
Zn-AA
FEZES
Oxalatos Fitatos
Fibras Gorduras Interações
Transportadores Aminoácidos Polipeptídeos
Açúcares
ABSORÇÃO
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INGESTÃO DE MATÉRIA SECA POR TERNEIROS
Kg M.S.

1,55
1,31

P lt0.05
Fonte Ospina , Univ. Federal - RS, 2001
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(No Transcript)
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Suplementação Mineral (microminerais quelatados)
e Desempenho Reprodutivo
Fonte UEPG, 2005
29
Efeito da Suplementação de Cromo Orgânico no
Desempenho pós-Parto




P lt 0,01 Plt 0,05
SMITH, 2005
30
(No Transcript)
31
(No Transcript)
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Balanço Cation-Aniônico

• Mecanismo utilizado para prevenção da
  hipocalcemia pós-parto (febre vitular, febre do
  leite)
• Construção da dieta aniônica
• Prevalência dos anions (Enxofre , Cloro) em
  relação aos cátions (Cálcio, potássio, Sódio).

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ALTERAÇÕES NA DIETA
BALANÇO ANION-CATIONICO (DCAB)
Aumenta nível de Cálcio circulante
PREVENÇÃO DA HIPOCALCEMIA
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Meios para Diagnóstico da Hipocalcemia Subclínica

• pH urinário (Goff, 2004)
• gt 8,2 Dieta altamente catiônica
• 7,5 a 7,8 Controle no fornecimento de cátions
• 6,2 a 6,5 Controle ótimo da hipocalcemia
• Determinação do teor de minerais na dieta

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Conseqüências da Febre Vitular

• Morte 4
• Eliminação 5
• Medicamentos R 50
• Perda de Produção 130 litros
• Atraso nos dias em aberto 13 dias.

Bannazar, 2005
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(No Transcript)
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Conclusões

• Suplementação mineral adequada mostra efeitos
  concretos na reprodução e qualidade de leite
• Fonte de macrominerais ou microminerais podem
  definir efetividade
• Estratégia de suplementação varia conforme
  sistema de produção ou categoria animal

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Suplementação com minerais orgânicos para
pecuária leiteira.
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Lessandro Dossi Med. Veterinário Assistente
Técnico Tortuga/MS lessandro.dossi_at_tortuga.com.br
67 9604 0511