?????????????? ??????? ?? ????? TEL:0532-80887858 MOB:15615328797 E-mail:ccichaccp@126.com ??? - PowerPoint PPT Presentation

Title: ?????????????? ??????? ?? ????? TEL:0532-80887858 MOB:15615328797 E-mail:ccichaccp@126.com ???


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????????????????????? ?? ?????TEL0532-80887858
MOB15615328797E-mailccichaccp_at_126.com
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2
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CCIC??
2
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3
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3
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• ????????(?????CCIC)??????????????(AQSIQ)??????????
  ??????(CNCA)??????????????????(CNAS)??,??????????
  ??????????????????
• ?30???????, CCIC??????????????????,???????????
  ?????,??????????????????????????????????

4

• ??,CCIC??????300???,200??????,???16,000?,??????20?
  ??????,??????????????????
• ????????44?,????27? ?
• ???????????????

5
(No Transcript)
6
(No Transcript)
7
CQC????

• ????????(CQC)????????????????,????????????????????
  ?????????

8
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• ????? CCC
• ??????????????
• ?????????
• ?????????GAP?????
• ????QMS?EMS?OHSMS?
• HACCP?FSMS
• ????

9
??????????

• ?????2010???????????????????

???? ????? CQC??? ??
GAP (14) 398 161 40
HACCP (26) 3400 2038 60
ISO22000 (27) 4632 1783 38
10
?????

• ??????????????????????ISO/IEC??21986?????????
  ???????????????????????????????????????

11
????????
????????????
???????
12
???????
???????????,????????????
????
????
?????
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A
B
C
D
13
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???????????????,???????,?????,??????????????
????
????
????
CAC?FAO ISO9000 ISO22000
FDA?EFSA?????? ?????????
GLOBALGAP?BRC GLOBALGAP?BRC
14
??????

• QMS\EMS\OHSMS
• HACCP
• ISO22000

????

• GAP
• ??
• ????\??\IP??????

????

• CIES?GFSI
• BRC
• IFS
• SQF

????
15
HACCP

• HACCP??????20?????,????????????HACCP??,HACCP????7?
  ????
• ??????????
• ????????????
• ??????????
• ???????????????????????
• ?????????????????????,???????????
• ????????????HACCP?????????
• ???????????????????????????
•    ?????,HACCP????????,???????????????????????????
  ???????????

16
HACCP????

• ????
• ????
• ???????
• ????????????????

17
ISO22000

• ???????(ISO)???????????,?HACCP?????,??????????????
  ??????,????HACCP?????????????2005?9?,??????????ISO
  22000??????????????????????
•    ISO22000?ISO9001??????,???HACCP????????ISO22000
  ???????????????????????HACCP??,?????????????????

18
ISO22000????????????
19
GLOBALGAP??

• 1997?????????EUREP(Euro-Retailer Produce Working
  Group)??????????,?????????????????????????????????
  ???????????,??????????????????,?????????????(Good
  Agricultural Practice)????
• ???????????????74,GLOBALGAP?????????????60??
  ???
• 07?9?7?,?????????8????,EUREPGAP???????????GLOBALGA
  P

20
??GAP???

• 2003???????
• ?????
• 2004?EUROPGAP????
• 2004-2008????????????????????????????24???????????
  ???
• 2006????????????????(??)

21
CHINAGAP??

• 2007??????????????(??) ????,7???????????????(CHI
  NAGAP)??????

22
CHINAGAP??

• ???14????????????????????,300????????????????

23
ChinaGAP????
24
???CHINAGAP??

• CQC????
• ????,CQC???ChinaGAP???????ChinaGAP??6???,??????
  ?????????????????.

25
CHINAGAP?GLOBALGAP??

• 2009?2?24?,????????????????????(GLOBALGAP)???Krist
  ian Moeller????????????????????????GLOBALG.A.P.??
  ?????????????????????
• CQC?2010?3??GLOBALGAP??????GLOBALGAP????????,???
  ???ChinaGAP-GLOBALGAP????,????????????????,???????
  ??????????

26
????

• ???????????????,???????????????????,??????????????
  ??????????????????

27

• ??
• ????????????????????????????????
• ?????????????????????????????????,????????????
  ???????
• ?????????????????????????,????????????

28
??????

• ??
• ???? ????? ??????

29
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• ???? ???? ??????

30
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• ???? ?????? ????
• ??? ???

31

• ??,????130??????????????????????????????,??2006??,
  ????3100??????????????????????????????,???????????
  ??????,????????????????????????,???????????????200
  7?,????????????500???,???????20?30?????,????????
  ???

32

• ?????????????????????????????????,????????????????
  ????????
• ??????????

33
??????

• ????????????????????????????????????,???????????
  ?????????????,??????????????????,???????
  ???????????????,?????????????????????????

34
??????

• ????,???????????????????????????,???????????(?)???
  ??????????? ?

35

• ??????
• ??????????????????????????????????????????????????
  ????????????
• ??????????????????,???????????????????????????????
  ??

36

• GB/T19220 ??????????
• GB/T19221 ??????????

37
????????????

• ????
• ????
• ????
• ????
• ??????
• ??????
• ????
• ????

38
CIES(??????)

• ???????????????????(CIES),??????150?????400??????,
  ???????????????TESCO????????????????,??????????2??
  ??,????450??,???????60??,??1.6????,???????????????
  ???
• ??CIES??????????,?????????,???????????????????

39
GFSI

• CIES????????????????????,?????????????????????????
  ?(GFSI)??????????????????????
• GFSI?2000?5?31???????????CIES??????GFSI????????CIE
  S?????

40
GFSI???

• ????
• ????????????????????????????????????,?????????????
  ,??????????????
• GFSI??????????,????????????????75????GFSI???????
  ??(B-B)?????,GFSI??,?????????????????

41
GFSI?????????

• GFSI?????????????????,??????????????
• ??GFSI?????????
• ?????????????BRC??,?????????????IFS??,
• ??HACCP
• ??????SQF??
• ????????????????????

42
GFSI??????

• ???GFSI??????????????GFSI,???????????????,????????
  ??
• ???????????????????,????????,????????????,????,???
  ?,?????????,GFSI??????2007
• GB/T 27341 ???????????? ??????????

43

• 2010?4?13?,?????????????????????(GFSI)Jurgen MAT
  ERN????,???????????????????

44
BRC??

• 1998????????(British retailer consortium/BRC)?????
  ????????????????BRC???????(BRC??????)???????????
  ???????????????????????????,??????????????????????
  ???,???????????????????????????????,??????????????
  ???????
• ????,BRC???????????(????????????)?????????????????
  HACCP ????????????????????????????????

45
BRC?????

• BRC ???? - ??? BRC ???? - ???? BRC ???? -
  ???????? BRC ???? - ??????????? BRC ???? -
  ?????

46
???????
? 17 ? ?
47
IFS??

• 2002?,??????(HDE)???????????????,????IFS???????200
  3?5?,IFS??????????,?????EN 45011???????IFS????????
  IFS???2003?,??????????(FCD)?????IFS????IFS????????
  ??????????

48
SQF??

• 1994????????????(FMI)???SQF??(SQFI)??SQF?????,SQF?
  ???????????????????,???HACCP??????????,??????????,
  ?????????????,??GFSI??????????????SQF1000?????????
  ???,SQF2000????????????

49

• ?????????
• ????????,????????????????????????
• ????????????,????????????????,
• ??????????????,???????????,????????????

50
????????
51
????

• ?????????????
• ??????????????
• ???????????
• ??????????????

52
1????????? 2?????????? 3???????????
4?????????
?????????????
53
????????

• 1990??????(BSE)????????????????????????????
• ???,BSE????????????,????????????
• ???,BSE??????????
• ??????????????????????????

54
????????

• ????????????????ISO9001?GMP?SSOP?HACCP?????,?????
  ????
• ?????????????,????????????????
• ??,????????????????????????????,??????????,????
  ????????

55
???????

• ????ISO 90012008???????????????????????????

56
???????

• ?1??????,?????
• ???
• ??????????
• ?????
• ??????????????

57

• ???????

• ????ISO220052005????????????????????????????????

58
???????

• ?EUs General Food Law (Regulation
  (EC)No.178/2002)???,??????????????????,??????????(
  ???????????)???????????????????????????????????

59
?????

• ??????
• 1)?????? Upstream traceability
  2)????????? Production
  traceability
  3)???????? Downstream
  traecability
• ??????
  1) Forward tracing
  2)Backword tracing

60
??????????

• ??
• ??(FDA)
• ??
• ????(NLIS )

61
? ?
2010
2010?1?1?,??????????
1829?1830/2003 ??(?????)
2005?178/2002??(?????)
2065/2001???(??)
2002?1760/2000???(???????)

• 1997????????????

62
??(FDA)

• 2002 ??????????????, ????????????????
• FDA?2004?5??????????
• 2009??????????
• 2009?11?,IFT?FDA?????????????

63
(No Transcript)
64
? ?

• ?2001????????????????????????
• 2002?6?28?,???????????????????????
• 2003?????????????????????
• 2004?12?????????????????? ?
• 2008?12?22?,???????,????????????

65
????(NLIS)

• ????????(NLIS)????????????????,????????????,??????
  ???????????

66
????????????

• ??(??),??(??),???(???),???(???)
  ,????EU178?????????????????
• ISO22000 ????????-????????????????????
• ????GLOBALGAP, BRC, EFSIS, FMI-SQF, AIB, IFS, NSF
  Cooke and Thurber ??????????????

67
BRC??????????

• ???????????,????????(????????)????????????????????
  

68
IFS?????????

• ???????????,?????????????????????????????
• ????-?????(GMO)

69
ChinaGAP??????????

• 4.1.1?????????????(??????????),??????????????
• ????GAP???,?????????????????????????
• ????
• ??????
• ??????

70
???????????????

• ????

1??????????
2?????
71
?????????

• ??????????

72
? ?

• ????? Traceability party
• ??????????????????????????????
• GTIN ????????
• SSCC?????????
• GLN??????
• ---??????????

73
?????????

• 1???????????????????,???????????????
• 2????????????????????????
• 3??????????????????????
• 4????????????????????????????

74
???????????

• ???????,??????????
• ??????????????????????????????????????

75
????????????

• 1)???????????????????????????????(?EANUCC??)?????
  ???????????
• 2)??????????????,????????????,????????????????(???
  )???????

76
?????????

• EANUCC??????????????????????????????,????????????
  ?????????????????????????????(EPC)?????????,??????
  ???????????

77
?????????

• 3???????????
• ???????????????
• ????????????????,?????????????????,?????????????
• ??????????,??????????????????????

78
??????????????

• RFID?????

79
?????????

• 4???????????
• ?????2009?6?1?????????????????????????????????
  ????

80
????

• ??

?????
????????????
1??? ??
2????? ???
5?????
3????? ??
???????????
?????????
4????? ??
????????????????
81
????

• 1??????
• ??????????????????,??????????????????????
• 2????????
• ?????????????????????,?????????????

82
????

• ????????GTIN?????????????
• ????????????????(GLN)????????
• ????????????????????????????

83
????
3???????
1) ? ? ? ? ? ?
2) ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
4) ? ? ? ? ? ? ? ?
5) ? ? ? ? ? ? ? ? ?

• 6)
• ?
• ?
• ?
• ?
• ?
• ?

84
????

• ??????????GLN?
• ??????????,????GTIN???? ?
• ??????????,??GTIN??????
• ??????????,??GTIN?/?????????????
• ??????????,????SSCC???

85
????

• GTIN??

(01)06901234500015(10)07010900ZJ ??(01)069
01234500015?????????,(10) 07010900ZJ????????????
86
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• ???????????/??/???,????????????????????????????
• ????????????,??????????????
• ????????,??,???
• ???????
• ?????????????????

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• ????????????????????????????(??,???),?????????????
  ?????,????????????????

GTIN??3
GTIN??1
GTIN??2
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????
566 ?

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50
300
200
A
????
B

200
50
10
10
230
1
1
5
1
2
6
???
L
M
30
100
50
50
50
50
100
100
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??????-????(??) -??(??) -???? ? ?????
????
89
????

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• ????????????,???,????,????,???
• ?????????,??,????,??????,????????,??,????,????

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• ??????????,??,??,???,?????
• ???????????,????,??,??,????
• ??????????
• ??????????,??????????????6???

91
????

• ?????????
• ???????????????????????
• ???????,???????????

92
????

• ??????

????
???,???????
???????
????????
??????????
???,???????
????
?????????
????
???,??????
93
????????????
94
1?????????
95
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96
???????
97
????????
98

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• ???????????????
• ???????????????????
• 2.?????
• ????

99

• ????

100

• ??????????
• ??????????,??????
• -??????????
• -????????????
• ??????????????
• -?????????????????
• -????????
• -???
• -???
• -???

101
(No Transcript)
102

• ??????
• ??????????????????????????(?????????),?????????
  ???????,?????????,??????,??????,????????????

103
??RFID??????????,???UCC/EAN-128??????(G
TIN???????),??UCC/EAN-128?????????????????,?????
104

• ??????????
• -?????????????
• -?????????????????
• -????????
• -???
• -???
• -???

105
(No Transcript)
106

• ????
• ???????????????????????????????????,????????

107

• ??????????
• -?????????????
• -?????????????????
• -????????
• -????????
• -???
• -???
• -???
• -???

108
UCC/EAN-128???????????????,GTIN????(EAN/UPC??)?
????,??POS??????
109
?????????????????
110
???????????

• 2000?,?????????
• 2002?,??? ??????????
• 2003?,?????????(?????)
• 2007?,????IS022005?????????
• 2008?,??? ???????????????
• 2009?6?,???????
• 2009?12?,??????????

111

• 2010?,??????????????????????
• 2010?, ?????????(????????????)
• 2010?,??????????(RFID)??????
• 2010?,??????????????
• 2010?,?????????????????????,???????????????????

112
????
??????????1-00
????22-00
????21-00
????23-00
????321-00
????322-00
?????323-00
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(No Transcript)
114
??????????----???
???
???
???
1999?
2008?
2007?
2008?
???????????12??
????????
?????????????????140????23??,56????????
115
??????????----???
?????????
?????
???
2008?
2007?
2008?
2010?
?????????? ?????80,?????25,??????4.7??
????????????,09????????
RFID???????????,????????????
116
??RFID??????
??????
???????,FDA?????
?????????????(???)
117
?????????????

• ?????? ????
• -??????????
• -???????????
• -??????
• -????????

118
??????????????

• 1.?????????????????,???????
• 2.????????,??????????
• 3.????????????????,???????
• 4.?????????????????
• 5.?????????????????
• 6.????????????,??????

119
????????????

• ????????????
• ????????????????
• ????????????????????????????????
• ?????????
• ????????

120

• ???????????,???????
• ????????
• ???????????????

121
FDA???????

• ????????,????????
• HACCP
• ?????????????????????????
• ??????????????
• FDA??24???????
• ??????????????????????
• ???????????????????????

122
????????

• ???????????
• ???????
• ??/????????
• ???????
• ??????????/??
• ??????????
• ??/?????/????
• ????????

123
??????????????
??????
???????
???????
????????
?????????
124
?????????
????(??????????)
????????
????????(????)
?????
?????
125
???????????
? ? ? ? ?
???????????
???????????
????????
???????
????????
126
????
???
?????
??????
Internet
127
(No Transcript)
128
(No Transcript)
129
(No Transcript)
130
(No Transcript)
131
? ?
????????????????????? ?? ?????TEL0532-80887858
MOB15615328797E-mailccichaccp_at_126.com
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