Title: Zot1028 - UNIDADE I 1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS DE CORTE
1Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
DE CORTE
- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- I - Um Projeto de Raça - PROGRAMA NATURA
- . NATURA Genética Sul-Americana S.A.
- . NATURA Um bovino para os trópicos.
- II - Objetivos
- a) Produzir um bovino com elevados índices de
produtividade,que não exija alterações no
ambiente criatório do Brasil Central e cujo
produto tenha grande aceitação nos mercados
exigentes em qualidade da carne. -
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- II - Objetivos
- b) Conduzir o melhoramento da raça Natura,
indicando touros e raças aos rebanhos
participantes (Rebanhos Associados), dando
assistência técnica a estes parar o seu
melhoramento interno e, especialmente, através de
um núcleo de seleção (Núcleo Aberto) que
concentrará os melhores genes da raça. - c) Adquirir, tipificar e abater novilhos Natura,
preparando esta carne e comercializando-a sob o
rótulo Natura.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- III Fundamentação teórica
- ZebuinosXTaurinos alta heteroze.
- Reflexo positivo - nas características ligadas a
fertilidade, sobrevivência, habilidade materna e
ganho de peso. - Pouco eficiente características ligadas a
qualidade do produto (gordura de cobertura,
marmoreio, maciez, textura, cor e
palatabilidade). - Raças Comerciais monta natural buscar a
qualidade através da seleção. - Complementaridade entre raças adaptação do
Nelore com a baixa exigência nutricional, alta
fertilidade e qualidade de carne e de carcaças do
Angus.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
-
- III Fundamentação teórica
- Perdas por recombinação e Consangüinidade
- Forte seleção aumenta a freqüência dos genes
favoráveis - Uso de reprodutores cruzados
- A seleção feita nas condições de Brasil Central
determinará a combinação genética ótima para
maior produção. - Alguns trabalhos indicam que o Natura será mais
produtivo entre 5/8 e 6/8 Nelore e 3/8 e 2/8
Angus. - Vacas Nelore, Nelore Mocho e Tabapuã podem ser
utilizadas para os cruzamentos.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- IV Estrutura hierarquia do melhoramento
- Estrato inferior Rebanho comercial (RC)
- Função produzir novilhos Natura, se abastece de
touros Natura Comerciais produzidos no estrato
imediatamente superior (Rebanho Associados-RA). - Estrato RA Coração do Sistema
- Tem duas funções fornece vacas de maior
produtividade para o Núcleo Aberto de Seleção
(NA) produz seleciona e vande os touros Natura
Comerciais para os RC. - Estrato NA Comanda a genética da população
- Concentra o melhor material genético em fêmeas da
raça. É aberto porque a permanência nele não é
garantida, cerca de 30 das vacas são rebaixadas
a cada ano. Sua função principal é produzir
touros pais Natura
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
Touros pais
Núcleo Aberto de Seleção NA
Vacas descartadas e novilhas
NA
As 1 melhores Vacas Natura
Rebanhos Associados RA
Touros Natura Comerciais
RA
Novilhos Natura
Rebanhos Comerciais RC
Marketing
Marketing dirigido
RC
Pacote a vácuo
Consumidor
Tecnologia da carne (corte e maturação)
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- OBS A idade média das vacas e touros nos RC é
muito maior do que nos RA e nestes do que no NA. - V Seleção nos RAs
- Inseminar 50.000 vacas Nelore/ano até formar um
rebanho capaz de abastecer os RC com touros
Natura Comerciais, então cessa a IA e apenas
vacas Natura serão cobertas por touros Natura,
vindos do NA.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- a) Ambiente onde será realizada a seleção
- Até o sobreano (seleção final para capacidade de
resposta ao meio ambiente), exclusivamente a
pasto, com manejo similar ao da região no que se
refera a lotação, reserva de pastagem para a
estação seca e controle sanitário. -
9Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- Seleção
- Em baixos níveis alimentares, o incremento no GP
é devido a - uma maior eficiência biológica na utilização dos
alimentos - Em altos níveis alimentares, é devido ao aumento
no consumo voluntário e maior taxa metabólica.
(zebú menor - taxa metabólicamaior adaptabilidade).
-
10Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- O importante é ter genótipos adaptados ao meio
e não genótipos de alto potencial. - O dar condições aos animais de mostrar seu
potencial genético deve ser reinterpretado. - Submeter os animais a consições de ambiente que
permitam a ele mostrar a sua real capacidade de
resistir ao meio (sol, calor, ecto e endo
parasitas e de aproveitar pastos volumosos e de
baixo valor protéico.
11Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- b) Características a serem selecionadas
- b.1 Produtividade
- b.2 Produto
- b.3 Qualidade do produto
- b.4 Tipo
- b.5 Temperamento
-
12Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- c) Controles necessários nos RA.
- c.1 Identificação.
- c.2 Controle de inseminação.
- c.3 Controle de monta.
- c.4 Controle de nascimentos.
- c.5 Controle de desmama.
- c.6 Controle de sobreano.
- c.7 Exame andrológico nos touros selecionados
aos três - anos.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- d) Controles necessários no NA.
- Idêntico aos do RA, com exceção de
- d.1 Controle de montas
- d.2 - Controle de saltos
- e) Programas de análises
- Características pesos a desmama e ao sobreano e
escores de conformação (opcional). - Informações sobre fertilidade serão registrados
e utilizados na seleção.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- f) Gerenciamento das informções.
-
- DADOSCentralizados e processados na NATURA.
- RA recebem relatórios sobre seus próprios
animais para que tomem decisões, após as decisões
da NATURA.Esta publica informações sobre o
desempenho, em termos de ganho genético, dos RA
para provocar competição.
15Zot1028 - UNIDADE I1.1- MELHORAMENTO DE BOVINOS
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- g) Tomada de decisões.
- 1. Seleção dentro do NA.
- 1.1 Escolha dos tourinhos para TP
- 1.2 Escolha dos touros pais para os RA
- 1.3 Escolha dos novilhas de reposição ao NA
- 1.4 Escolha dos touros para RC
- 1.5 Escolha dos machos para abate e
- 1.6 Escolha das vacas e novilhas para serem
- utilizados nos RA
e RC.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VI PROGRAMA SELETIVO
- g) Tomada de decisões.
- 2. Distribuição dos touros pais dentro dos RA.
- 3. Seleção dentro dos RA.
- 3.1 Escolha das vacas para o NA
- 3.2 Escolha dos touros para os RC e
- 3.3 Escolha das vacas para abate.
- 4. Escolha do sêmen e touros para os RA.
- OBS Todas as decisões são tomadas com base em
relatórios que informam as DEPs, etc., para as
características em avaliação.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VII Associação Brasileira de Criadores de
NATURA. - . Defender os interesses dos criadores da raça.
- . Obter Carta Patente no Ministério da
Agricultura. - . Efetuar o Registro Genealógico.
- . Efetuar o registro de produção.
- . Decidir sobre trabalhos de Melhoramento
Genético. -
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VIII Estrutura da produção de carne NATURA.
- . Criador de pedigree (elite).
- . Produtor de touros novilheiros.
- . Produtor comercial (criador, recriador e
terminador). - . Abate.
- . Indústrias (Cooperativas, retalhistas,
supermercad). - . Instituições (hotéis, restaurantes, etc...)
- . Consumidor.
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- 1.1.3 Um Programa de Melhoramento
- VIII Fluxograma da carne bovina NATURA.
- . NA.
- . RA.
- . RC.
- . Terminador
- . Confinador.
- . NATURA.
- . Consumidor.