CONTAMINABAN NUESTROS ABUELOS

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CONTAMINABAN NUESTROS ABUELOS?
Contaminación en la historia de Jerez
Alejandro Holgado Llorente Fátima Lancharro
Yerga Abel Letrán del Río Yeida
Mohamed-Fadel Profesor Pablo Ramírez
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TODO EMPEZÓ CON UNA PREGUNTA Contaminaban
nuestros abuelos?
Y esto nos llevó a
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PLANTEARNOS ESTOS OBJETIVOS
Formular hipótesis sobre la contaminación en
Jerez a lo largo de su historia.
Conocer y utilizar los fondos del Archivo
Histórico Municipal para localizar la información.
Utilizar el método y los procesos de
investigación adecuados para interpretar la
información.
Relacionar la documentación estudiada con su
contexto histórico para facilitar su
interpretación.
Elaborar conclusiones que permitan pasar del
conocimiento particular al general.
Mostrar actitudes de respeto hacia el patrimonio
histórico y al entorno ambiental.
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y con esta METODOLOGÍA
Se consultó bibliografía de investigaciones sobre
la contaminación a lo largo de la historia
(fuentes secundarias).
Se investigó en los documentos del AMJF durante 4
meses inventarios, catálogos, bases de datos,
legajos, bandos, expedientes, etc. (fuentes
primarias).
Se centró la investigación en el siglo XIX a
través de BANDOS (2139) y de EXPEDIENTES (255
LEGAJOS).
Se recopilaron datos desde 1800 a 1835, y de 5 en
5 años hasta 1900.
Se hicieron tablas y gráficas para interpretar
los resultados, se analizaron y se sacaron
conclusiones.
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En resumen, seguimos este esquema
Contrastación entre
Validación o invalidación de la hipótesis
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Primero buscamos INFORMACIÓN PREVIAsobre
A investigar YA!

• Concepto de contaminación
• Tipos de contaminación.
• Ámbitos de contaminación.

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POR TANTO, CONTAMINACIÓN ES...
la presencia en el ambiente de cualquier agente
(físico, químico o biológico) solo o combinado en
lugares, formas y concentraciones nocivas para la
salud, la seguridad o el bienestar de personas,
animales o plantas.
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Tipos de contaminación
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Ámbitos de contaminación
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Todo empezó..
Hagamos un poco de HISTORIA
DESDE LOS COMIENZOS DE LA HUMANIDAD, LOS HUMANOS
HAN PROVOCADO CONTAMINACIÓN (acción antrópica).
En la PREHISTORIA con el uso del FUEGO.
AGRICULTURA, GANADERÍA Y METALES inician un
proceso de contaminación que culmina en la
REVOLUCIÓN INDUSTRIAL.
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Cómo contaminaban nuestros antepasados!
Con mucho plomo
y con mucho de todo!
Pero la contaminación sólo se concentraba en
algunas zonas
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y en Jerez?
Vámonos al ARCHIVO!

• Investigamos en
• 2139 BANDOS del siglo XIX, desde 1800 a 1835, y
  de 5 en 5 años hasta 1900.
• 255 LEGAJOS de EXPEDIENTES, desde 1753 hasta
  1973.

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Y encontramos
BANDOS Prohibición de usar veneno para pescar.
1865, 1870. Prohibición de almacenar petroleo en
las casas, 1870. Prohibición de usar nievelina
(bisulfito sódico) para conservar alimentos, 1896.
EXPEDIENTES de vertidos residuales de molinos y
alambiques en 1773. de los vertidos de la
fabrica de harinas en 1898. de la relación
entre enfermedades y las emisiones de la fábrica
de jabones en 1890.
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RESULTADOS
Bandos
Legajos de expedientes
37 ( 1,72 de 2139 bandos)
31 ( 12,1 de 255 legajos)
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CONCLUSIONES !!!
Hasta el siglo XIX contaminaban poco, Jerez era
una ciudad agrícola. Se vincula con la
industrialización y sus efectos a partir de 1860,
con la expansión de la industria
vitivinícola. No existe ninguna referencia a
contaminación provocada por las bodegas, que con
las destilerías y el ferrocarril contaminaban el
aire con sus humos. Tenían un pensamiento
crítico positivo sobre el respeto a la
Naturaleza, regulándose el cuidado de la flora y
fauna del lugar, la caza, los vertidos,
etc. Existían asociaciones preocupadas por un
progreso respetuoso con la Naturaleza (informes
de la Sociedad Económica De Amigos Del País).
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Uf! Más conclusiones
No usaban o desconocían el concepto de
contaminación ni el de medio ambiente, se usaban
los términos envenenamiento y Naturaleza. Si
se daban cuenta de que se hacía daño a la
población y a la Naturaleza con ciertas
actividades industriales. Sólo se prestaba
atención a las causas de ciertas enfermedades,
por su alarma social epidemias de cólera, fiebre
amarilla, peste, rabia, etc. Creían que eran
factores contaminantes (humo, suciedad) y no
microorganismos los que producían estas
enfermedades.
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Perdón Últimas conclusiones. Gracias!
La aceleración de la contaminación en Jerez va a
venir unida al desarrollo industrial de los años
60 del siglo XX, con las instalación de nuevas
industrial en su entorno (cementeras, azucareras,
canteras) afectando gravemente al río
Guadalete. El siglo XXI se inicia con cierto
interés por reducir los índices de contaminación,
unido a una reconversión industrial, que lleva a
buscar modelos de desarrollo sostenible.
(recuperación del río Guadalete con depuradoras,
reconversión de azucarera de Jédula en planta de
biodiesel, estudios de impacto ambiental)
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AGRADECIMIENTOS A Manuel Antonio Barea
Rodríguez, jefe de Departamento del Archivo
Municipal de Jerez de la Frontera. A todos los
alumnos, profesores y familiares que han
colaborado en esta investigación.