Diapositive 1

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1-Le professeur de commerce de 1ère bac pro COM
( bénévole à Artisans du Monde ) a contacté les
collègues dhôtellerie pour leur suggérer de
faire une soirée à thème sur le Commerce
Equitable, elle même travaillant sur ce thème
dans un PPCP avec sa classe. La réflexion menée
par léquipe des Bac Pro restauration a débouché
sur les remarques ci-dessous.

• Produits nouveaux
• Produits peu connus des élèves
• Flexibilité de produits adaptés
• à des recettes déjà connues
• Découvertes de nouvelles recettes

LES POINTS POSITIFS

• Projet possible dans le cadre du référentiel
  professionnel
• Implication de diverses disciplines possibles en
  conformité
• avec les programmes

A
B
NOUVEAUTE de ce thème
C
Respect de la circulaire de juillet 2004 sur
lEEDD

Projet permettant dassocier ponctuellement des
représentants de deux classes
D
2
2-Intervenants extérieursArtisans du Monde

• Présentation du commerce équitable (affiches,
  vidéo )
• Présentation du mode de fonctionnement dArtisans
  du Monde
• Présentation de produits et dégustationPrix de
  lintervention pris en charge par létablissement

C
C
A
B
Les élèves devaient envisager des applications
de ces produits selon le goût Il devaient
récupérer les emballages vides pour étude en
sciences appliquées
A
3
3- Sensibiliser davantage les élèves
C

• En anglais, par une recherche documentaire sur
  la perception du commerce
• équitable dans le monde anglo-saxon
• www.co-opfrairtrade.co.uk
• www.ico.org
• www.fairtrade.org.uk
• www.quinoa.net
• En français par létude des différents points de
  vue sur le commerce équitable
• (articles de presse )

4- Réduire les frontières entre les filières
Participation possible d élèves de 1ère Bac Pro
COM à la soirée Présentation des produits
par ces élèves avec des 1ères bac Pro
restauration option service activités
conformes au référentiel des deux classes
D