Expos

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Exposé

• Le développement durable
• Quest-ce que lagriculture durable?
• Les biocarburants 
• Les énergies renouvelables 
• Le bilan énergétique 

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Le développement durable

• Définition

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• Le développement durable est un développement qui
  répond aux besoins du présent sans compromettre
  la capacité des générations futures de répondre
  aux leurs. Deux concepts sont inhérents à cette
  notion le concept de " besoins ", et plus
  particulièrement des besoins essentiels des plus
  démunis, à qui il convient daccorder la plus
  grande priorité, et lidée des limitations que
  létat de nos techniques et de notre organisation
  sociale imposent sur la capacité de
  lenvironnement à répondre aux besoins actuels et
  à venir.
• L'objectif du développement durable est de
  définir des schémas qui concilient les trois
  aspects économique, social, et environnemental
  des activités humaines, les  trois piliers  du
  développement durable à prendre en compte, par
  les collectivités comme par les entreprises 
•  Économique  performance financière
   classique , mais aussi capacité à contribuer
  au développement économique de la zone
  d'implantation de l'entreprise et à celui de tous
  échelons 
•  
• Social  conséquences sociales de l'activité de
  l'entreprise au niveau de tous ses échelons 
  employés (conditions de travail, niveau de
  rémunération), fournisseurs, clients,
  communautés locales et société en général 
•  
• Environnemental  compatibilité entre l'activité
  de l'entreprise et le maintien des écosystèmes.
  Il comprend une analyse des impacts de
  l'entreprise et de ses produits en termes de
  consommation de ressources, production de
  déchets, émissions polluantes
•  
•  

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Quest-ce que lagriculture durable?

• Une agriculture productive et rentable

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• Les animaux sont nourris le plus longtemps
  possible au pâturage parce que l'herbe coûte
  moins cher à produire que le maïs et consomme
  moins deau.
• A l'herbe on associe du trèfle (Légumineuses) qui
  est capable de capter l'azote de l'air et de le
  transformer en élément nutritif pour la prairie.
• Résultat pas d'engrais chimiques à apporter. Les
  déjections épandues par les animaux au pâturage
  suffisent.

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Quest-ce que lagriculture durable?

• Une agriculture productive et rentable
• Une agriculture qui préserve l'environnement

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• Peu d'engrais chimiques ou de pesticides parce
  qu'on limite les traitements et les doses, et
  parce qu'il y a peu d'hectares de culture à
  traiter. Le reste est en prairies ! Sans compter
  qu'une bonne rotation des cultures (assolement)
  limite les risques de maladie et de mauvaises
  herbes
• Un bocage préservé les haies de nos prairies
  servent d'abri aux bêtes, les chemins creux
  d'accès aux champs !

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Quest-ce que lagriculture durable?

• Une agriculture productive et rentable
• Une agriculture qui préserve l'environnement
• Une agriculture socialement équitable

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• Plus indépendant vis-à-vis des achats extérieurs,
  le paysan retrouve une autonomie quotidienne de
  décision pas moins de travail, mais plus
  d'épanouissement.
• Les exploitations sont à taille humaine, et donc
  transmissibles à de jeunes agriculteurs. Une
  condition pour garder nos campagnes vivantes !
• Nourrir ses bêtes à l'herbe, c'est leur assurer
  une ration équilibrée, riche en protéines donc
  pas de soja à apporter. Ce soja, de plus en plus
  souvent génétiquement modifié, est produit par
  les pays pauvres au détriment de leurs cultures
  vivrières.
•  

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Quest-ce que lagriculture durable?

• Une agriculture productive et rentable
• Une agriculture qui préserve l'environnement
• Une agriculture socialement équitable
• L'agriculture biologique

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• L'agriculture biologique est un mode de
  production qui a pour objectif de rapprocher au
  maximum des conditions naturelles de vie des
  animaux et des plantes.
• Lagriculture biologique est née en Europe au
  début du siècle dernier sous linfluence de
  divers courants philosophiques et agronomiques
  qui avaient pour but de
• Permettre aux sols de conserver leur fertilité
  naturelle
• Privilégier lautonomie des exploitations
  agricoles
• Établir des relations directes avec les
  consommateurs
• Fournir des produits de qualité
• Respecter lenvironnement
• Lagriculture biologique sest développée en
  France à partir des années cinquante sous
  limpulsion de producteurs qui se sont organisés
  afin de promouvoir un mode alternatif de
  production agricole qui repose sur des principes
  éthiques écologiques, sociaux et économiques.

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Quest-ce que lagriculture durable?

• Une agriculture productive et rentable
• Une agriculture qui préserve l'environnement
• Une agriculture socialement équitable
• L'agriculture biologique
• Lagriculture biologique a plusieurs objectifs

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• Les objectifs écologiques
•  
• Préserver les équilibres naturels du sol et des
  plantes,
• Favoriser le recyclage,
• Rechercher léquilibre en matières organiques,
• Choisir les espèces animales et végétales
  adaptées aux conditions naturelles,
• Respecter au mieux les paysages ainsi que les
  zones sauvages,
• Préserver la biodiversité.
•  
• Les objectifs sociaux
• La recherche de nouveaux équilibres
• Respecter la santé humaine et animale
• Privilégier les rapports de coopération plutôt
  que de compétition
• Respecter léquité entre les différents acteurs
  des filières
• Permettre aux producteurs de vivre de leur
  travail et de leurs terres
• Proposer des aliments sains et équilibrés
• Établir des liens directs avec les consommateurs
• Favoriser lemploi dans le secteur agricole.
•  

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• Lagriculture biologique se dit aussi être une
  alimentation saine
• En limitant au maximum la présence de résidus
  chimiques de synthèse dans les plantes ainsi que
  les additifs divers ajoutés aux produits lors de
  leur transformation, les opérateurs de la filière
  agrobiologique entendent proposer au consommateur
  des aliments sains et équilibrés ainsi quune
  garantie sans OGM.

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Les biocarburants 

• Définition 

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• Carburant liquide issu de la transformation des
  matières végétales produites par l'agriculture
  (betterave, blé, mais, colza, tournesol, pomme de
  terre). Les biocarburants sont assimilés à une
  source dénergie renouvelable. Leur combustion ne
  produit que du CO2 et de la vapeur d'eau et pas
  ou peu d'oxydes azotés et souffres (NOx, SOx).
  Il existe deux filières de production de
  biocarburants la filière de léthanol et la
  filière des esters Incorporé dans les
  supercarburants, le bioéthanol est extrait de la
  betterave, de céréales, de pommes de terre ou de
  la biomasse, terme qui désigne ici un ensemble de
  déchets végétaux (paille, résidus de bois). Les
  sucres contenus dans ces matières premières sont
  transformés en alcool par fermentation, processus
  qui dégage du gaz carbonique (CO2). Mélangés à
  du gazole, les esters méthyliques dhuile
  végétale (EMHV) sont obtenus à lissue dune
  réaction entre une huile végétale (notamment de
  colza ou de soja) et du méthanol, laquelle
  produit de la glycérine. En associant 1 tonne
  dhuile à 100 kg de méthanol, on obtient 1 tonne
  dester méthylique et 100 kg de glycérine(Le
  glycérol se présente sous la forme d'un liquide
  transparent, visqueux, incolore, inodore, non
  toxique et au goût sucré). LEMHV peut aussi être
  incorporé au fioul domestique. En Europe, il est
  appelé biodiesel en France, Sofiprotéol,
  létablissement financier de la filière française
  des huiles et protéines végétales, a déposé la
  marque diester , contraction de diesel et
  eshter.

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Les biocarburants 

• Définition 
• La liste des différents biocarburants 

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• Huiles végétales pures (ou huiles brutes) 
• Origine  plantes oléagineuses (colza, tournesol)
  
• procédé  simple pressage (le reste non liquide
  du pressage appelé tourteau sert à alimenter les
  animaux de ferme)
• filière dincorporation  diesel (env.5)
•  
• esthers méthylique dhuile végétale (ou EMHV)
  appelé aussi diesters 
• Origine  plantes oléagineuses (colza, tournesol)
  
• procédé  transformation chimique
• filière dincorporation  diesel (env.5)
•  
• Ethanol
• Origine  plantes contenants du sucres
  (betteraves, cannes à sucres)
• procédé  transformation chimique
• filière dincorporation  essence (env.5)
•  
• Biogaz 
• Origine  matière organique
• procédé  biomasse
• filière dincorporation  GNV

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Les biocarburants 

• Définition 
• La liste des différents biocarburants 
• Avantage et inconvénient 

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• Avantage 
• Suivant les matières premières employées pour
  leur fabrication et leur taux d'incorporation,
  réduction des émissions de gaz à effet de serre
  de 15 à 70.- contribution à l'indépendance
  énergétique. - Utilisation en mélange sans
  nécessiter le développement dun réseau de
  distribution spécifique.- Ouverture de nombreux
  débouchés non alimentaires très prometteurs pour
  lagriculture.- Création de nombreux emplois par
  le développement de la filière.
• Inconvénient 
• - Le coût des biocarburants demeure, en Europe,
  beaucoup plus élevé que celui des carburants
  fossiles.- Limpact environnemental lié à la
  production et la transformation des plantes dont
  sont issus les biocarburants nest pas encore
  bien évalué (notamment les impacts sur leau liés
  à lutilisation dengrais et de pesticides).- La
  production de quantités suffisantes pour répondre
  aux objectifs de consommation fixés à lhorizon
  2008-2010 (voir ci-dessous) constitue un réel
  défi. Ainsi, pour atteindre l'objectif de 10 de
  biocarburants à la pompe d'ici 2010, le niveau
  nécessaire de production de la filière colza
  dépasse largement l'ensemble des terres
  disponibles. Des arbitrages seront donc
  nécessaires entre les productions alimentaires et
  énergétiques. En outre, les cultures destinées à
  l'essence (betterave, blé et maïs) seront en
  concurrence avec les cultures destinées au gazole
  (colza, tournesol, soja).

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Les énergies renouvelables 

• Définition 

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• Par définition, les énergies dites renouvelables
  sont potentiellement inépuisables. La nature peut
  les reconstituer assez rapidement, contrairement
  au gaz, au charbon et au pétrole, dont les
  réserves, constituées après des millions
  d'années, sont limitées. Les énergies solaire,
  éolienne, hydraulique, géothermique et de
  biomasse en sont les formes les plus courantes.
• Trois facteurs militent en faveur des énergies
  renouvelables la sauvegarde de l'environnement,
  l'épuisement inévitable des ressources limitées
  de la planète et les considérations économiques.
  Les énergies renouvelables ne peuvent pas
  remplacer dès aujourd'hui toutes les énergies
  conventionnelles, mais elles peuvent suppléer
  l'énergie produite par les services publics et
  enrichir la gamme des énergies exploitées à
  l'heure actuelle. Le changement climatique
  attribuable à la pollution, et à ses effets sur
  le milieu naturel.
•  

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Les énergies renouvelables 

• Définition 
• Il y a 5 types dénergies renouvelables

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L'énergie éolienne

• C'est un principe vieux comme les moulins à vent.
  Le vent fait tourner les pales qui sont
  elles-mêmes couplées à un rotor et à une
  génératrice. Lorsque le vent est suffisamment
  fort (15 km/h minimum), les pales tournent et
  entraînent la génératrice qui produit de
  l'électricité. C'est le même principe que celui
  de notre bonne dynamo de vélo.Il existe deux
  grandes catégories d'éoliennes les
  aérogénérateurs domestiques de faible puissance
  qui fournissent en électricité des sites isolés,
  pour des besoins individuels ou de petits réseaux
  collectifs et les éoliennes de grande puissance
  raccordées aux réseaux nationaux, dont les plus
  grandes ont une puissance aujourd'hui de 2 500
  kW.

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L'énergie hydraulique 

• Son principe ressemble à celui de l'éolienne.
  Simplement, ce n'est plus le vent mais l'énergie
  mécanique de l'eau qui entraîne la roue d'une
  turbine qui à son tour entraîne un alternateur.
  Ce dernier transforme l'énergie mécanique en
  énergie électrique. La puissance disponible
  dépend de deux facteurs la hauteur de la chute
  d'eau et le débit de l'eau.
• Plusieurs types de solutions sont possibles,
  selon la configuration du site
• Sur les grands fleuves ou au bas des montagnes,
  on construit un barrage. Il retient l'eau (c'est
  le fameux lac de barrage), comme à Serre-Ponçon
  crée une chute d'eau artificielle. L'eau
  s'engouffre au bas du barrage, passe dans une
  sorte de galerie au bout de laquelle se situent
  les turbines. Le passage de l'eau fait tourner
  les hélices qui entraînent un alternateur. C'est
  ce dernier qui produit le courant.
• Sur les petites rivières, on met en place des
  micro-centrales qui ne barrent pas le cours d'eau
  un petit canal est construit, où une partie de
  l'eau s'engouffre et va faire tourner les
  turbines de la centrale au fil de l'eau. Avec des
  usines marémotrices elles utilisent la force
  des marées pour faire
• tourner des turbines pour produire de
  l'électricité.
• Projet SEAREV du CNRS un alignement de flotteurs
  géants de 1000 tonnes chacun et produisant de
  lélectricité par une roue pendulaire interne
  lorsquils sont remués par les vagues.

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 L'énergie solaire 

• Il existe deux types d'énergie solaire le
  photovoltaïque et le solaire thermique.Décrit
  par le physicien français Antoine Becquerel (le
  grand-père du découvreur de la radioactivité),
  l'effet photovoltaïque est simple dans son
  principe. Les panneaux solaires se composent de
  photopiles constituées de silicium, un matériau
  semi-conducteur qui abrite donc des électrons.
  Excités par les rayons du soleil, les électrons
  entrent en mouvement et produisent de
  l'électricité.L'énergie solaire photovoltaïque
  est surtout utilisée pour la fourniture
  d'électricité dans les sites isolés
  électrification rurale et pompage de l'eau (50),
  télécommunications et signalisation (40),
  applications domestiques (10).À la différence
  du solaire photovoltaïque, le solaire thermique
  ne produit pas d'électricité mais de la chaleur.
  Grâce à de grands panneaux sombres dans lesquels
  circulent de l'eau, on récupère la chaleur du
  soleil pour chauffer l'eau. Cela permet notamment
  d'alimenter des chauffe-eau solaire.
•  
•  

27
La biomasse 

• Ce terme générique désigne, en fait, toute
  matière d'origine organique. Dès lors, les
  utilisations énergétiques de la biomasse
  recouvrent un grand nombre de techniques.
  Globalement, on peut utiliser la biomasse de
  trois façons différentes en la brûlant, en la
  faisant pourrir ou en la transformant
  chimiquement.
• La brûler, c'est s'en servir comme d'un
  combustible de chaudière. On utilise aussi bien
  des déchets de bois, de récoltes que certains
  déchets, comme les ordures ménagères, les déchets
  industriels banals ou certains résidus agricoles.
  
• En se décomposant, sous l'effet des bactéries,
  certains déchets putrescibles (comme certaines
  boues de stations d'épuration des eaux usées ou
  la fraction organique des déchets ménagers, les
  épluchures par exemple) produisent du biogaz. Ce
  mélange de gaz est en majorité composé de
  méthane, utilisable, une fois épuré, pour
  alimenter, lui aussi, des chaudières ou des
  véhicules fonctionnant au GNV (Gaz Naturel
  Véhicule).
• Enfin, certaines cultures, comme le colza, les
  betteraves ou certaines céréales, telles que le
  blé, peuvent être transformés en biocarburant.
  L'huile de colza transformée est un excellent
  substitut au gazole. Alors que la transformation
  chimique des céréales ou de la betterave peut
  fournir de l'ETBE, un additif qui, ajouté à
  l'essence, permet de réduire certaines émissions
  polluantes de nos voitures.

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La géothermie 

• Dans certaines roches et à certaines profondeurs
  circule de l'énergie, sous forme de vapeur et
  d'eaux chaudes. Ces eaux puisées à leur source ou
  récupérées lorsqu'elles surgissent des geysers,
  sont collectées puis distribuées pour alimenter
  des réseaux de chauffage urbains. La Maison de la
  Radio, à Paris, est ainsi chauffée. Mais dans
  certaines conditions, d'autres utilisations sont
  également possibles. Sur le bien nommé site de
  Bouillante, en Guadeloupe, une centrale de
  production d'électricité géothermique a été
  construite. Un forage permet de récupérer l'eau
  chaude (à 160C) ainsi que de la vapeur. Grâce à
  ces grandes quantités de vapeur, l'on fait
  tourner des générateurs qui alimentent le réseau
  électrique guadeloupéen.
•  
•  

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Le bilan énergétique 

• Définition 

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• Le Bilan Énergétique consiste à étudier la
  consommation de toutes les sources dénergie
  utilisées dans le cadre de lactivité courante.
  Ces sources peuvent être regroupées en quatre
  catégories
• 1- lélectricité,2- les carburants (essence,
  gasoil, fioul, etc.),3- les gaz industriels (gaz
  naturel, hydrogène, argon, etc.),4- leau.
• Lintérêt du bilan énergétique provient de la
  faible prise en considération du coût de
  lénergie dans les prévisions budgétaires de
  nombreuses entreprises et administrations.
  Pourtant, la consommation dénergie représente en
  moyenne 10 à 20 des charges dune entreprise
  tertiaire ou dune administration, et plus de 30
  du budget dune entreprise industrielle. Les
  conséquences économiques de la hausse des prix de
  lénergie sont une diminution de la marge
  dexploitation et une baisse de la compétitivité.
  Le budget énergie représente ainsi une source de
  gain de rentabilité, aujourdhui souvent
  sous-exploitée.

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Le bilan énergétique 

• Définition 
• Objectifs 

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• Le principal objectif dune étude Bilan
  Énergétique est déliminer les coûts improductifs
  et doptimiser lefficacité énergétique de
  lensemble des sources de consommation utilisées
  dans le cadre de lactivité. Notre méthode
  globale sinscrit ainsi dans le cadre dune
  véritable offre gagnant-gagnant
• - Réduction des coûts énergétiques par la
  diminution des frais généraux et laugmentation
  de la valeur ajoutée, doù un accroissement de la
  compétitivité économique,- Effets positifs sur
  lenvironnement par la diminution des émissions
  de Gaz à Effet de Serre,- Impact favorable sur
  limage de lentreprise et de ladministration.
  Ce résultat est capitalisable en termes de
  communication interne et externe,- Impact sur
  les acteurs amont et aval fournisseurs,
  salariés, clients, etc.,- Anticipation sur une
  réglementation de plus en plus contraignante.
• Lensemble des investissements recommandés aux
  clients est calculé afin dobtenir un retour sur
  investissement sur une période de 12 à 48 mois.
  La réduction des coûts correspondants est
  récurrente sur plusieurs années et nimpacte pas
  les capacités de développement économique de
  lactivité.

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Le bilan énergétique 

• Définition 
• Objectifs 
• Méthodologie 

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• Le Bilan Énergétique est une étude analytique de
  la consommation énergétique. Létude comporte
  plusieurs étapes
• - Analyse de la consommation énergétique de
  lentreprise,- Répartition analytique et
  affectation des coûts par poste de travail, bien
  produit et lieu géographique,- Création dun
  tableau de bord de gestion des coûts engendrés,-
  Repérage et caractérisation des gisements de
  réduction de la consommation dénergie,- Études
  de solutions doptimisation de lefficacité
  énergétique,- Élaboration de préconisation et
  détermination dun budget optimum
  dinvestissements,- Mise en place dune
  planification dactions, - Accompagnement de la
  mise en place de ces actions,- Validation des
  économies réalisées.

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• Lensemble de létude permet délaborer une
  courbe de rapport entre les gains attendus de
  diminution des consommations énergétiques, et les
  investissements nécessaires à leurs réalisations.
  Cette courbe est propre à chaque activité et
  permet de définir le potentiel doptimisation
  énergétique global de lentreprise ou de
  ladministration.La réduction de la consommation
  énergétique provient en premier lieu dune
  rationalisation de la consommation improductive
  dénergie, cest-à-dire celle qui ne sert pas
  directement lactivité de lentreprise ou de
  ladministration. Dans un deuxième temps, le
  bilan établit les sources de gain potentiel
  defficacité énergétique. Il sagit par exemple
  de mieux calibrer la puissance des chauffages et
  des climatisations en fonction des besoins et de
  lisolation, ou doptimiser léclairage de lieux
  de passage ou de bureaux. Par la suite, il est
  étudié la possibilité de substituer des produits
  électriques par des produits de nouvelle
  génération, moins gourmands en énergie, ou de
  proposer de nouvelles sources dénergie non
  polluantes en fonction des besoins. (comme des
  chauffe-eau solaires, des climatiseurs solaires,
  des chauffages géothermiques, etc.) Enfin, nous
  sensibilisons et formons lensemble du personnel
  à loptimisation de la consommation énergétique.