Diapositive 1

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Jean-Marc Vincent Producteur de viande bovine,
Président d'UNEBIO
Un exemple de construction durable de filières
longues
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UNEBIO, laboutissement dune histoire 1995/1996
mise en place de  La charte de développement
des filières viande bio  2000/2001 les EBF,
les éleveurs bio créent la Fédération  Les
Eleveurs Bio de France  2000/2001 les acteurs
de la filière assurent communication et promotion
des viandes bio à travers lassociation
ANVIBIO 2004 Toujours ensemble!, les
structures déleveurs sorganisent au national en
créant la SA UNEBIO
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UNEBIO aujourdhui

• ? La SA regroupe 11 structures régionales
  déleveurs bio
• ? Qui rassemblent 1000 éleveurs de bovins et 200
  dovins
• ? Elle fonctionne à partir dun Conseil
  dAdministration déleveurs
• ? Elle compte 12 salariés
• ? Elle couvre lensemble du territoire français
• ? Elle commercialise par an, 10000 gros bovins,
  800 veaux et 12000 agneaux
• ? Elle organise loffre et assure les
  affectations selon la
• demande des clients
• ? Elle travaille en partenariat avec un réseau de
  structures régionales déleveurs
• ? Elle sorganise autour de partenaires abattoirs
  et transformateurs

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Les clés de réussite de UNEBIO
Cest dabord ? La force apportée par les
régions ? des structures déleveurs bio, ? une
complémentarité entre circuits de distribution. ?
La confiance des éleveurs ? un fonctionnement en
commissions déleveurs, ? une politique de prix
dachat à moyen / long terme. Et aussi ? Des
engagements réciproques ? un conventionnement
avec les éleveurs, ? un engagement fort avec les
structures dabattage et transformation.
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• ? UNEBIO, une dynamique commerciale
• ? en aval de la filière, répondre aux besoins des
  clients,
• ? une implication dans un cadre
  interprofessionnel,
• ? une activité de recherche et développement.
• ? UNEBIO, des constats encourageants
• ? professionnalisation dune filière,
• ? rationalisation des coûts et répartition des
  marges,
• ? rôle crucial dans les équilibres OFFRE /
  DEMANDE,
• ? une dynamique de mutualisation et de
  sécurisation.

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• Pour UNEBIO, de nouveaux objectifs
• ? Privilégier les structures régionales pour un
  UNEBIO fort
• ? Renforcer le regroupement de loffre
• Sappuyer sur les outils interprofessionnels et
  politiques
• Mais aussi des interrogations
• Pour accompagner tous les efforts des acteurs
  tels que UNEBIO,
• ? Les mesures incitatives pour la conversion?
• ? Les dispositifs pour encourager
  lengraissement, sécuriser la production?
• En conclusion
• UNEBIO, un exemple de structuration à
  linitiative de lamont, avec des liens fort avec
  laval, mais un exemple qui a besoin,
  globalement, dune politique française
  courageuse, pour relever les défis de demain.