Diapositive 1

1
Conserverie Amor BENAMOR Bouati W de Guelma -
Algérie
BADDAR semences 69, rue Abderezak Chraïbi 1001
Tunis - Tunisie
Rue de Lille - Arrière port Béjaïa - Algérie
2
Essais de comportement de variétés de tomate
hybride accomplis à la Pépinière expérimentale
de la Conserverie Amor BENAMOR à El Fedjoudj,
wilaya de Guelma (Algérie) en collaboration
avec Lobtenteur BADDAR semences Tunis
3
Est-il nécessaire de rappeler
linterdépendance évidente qui caractérise les
deux parties dont la filière tomate
industrielle dépend exclusivement. Les
producteurs et lindustriel de la
transformation partagent les deux aspirations
fondamentales - Des rendements
économiquement attrayant et - Une qualité
irréprochable des produits obtenus Or, en
labsence de structures, dinformation, de
vulgarisation et de formation technique continue,
la filière sest trouvée contrainte d essayer
, chaque fois, une nouvelle variété à
laquelle des on dit aux origines invérifiables,
prêtent les vertus de productivité et de
grande résistance aux maladies. Combien de
variétés ont-elles déjà été pratiquées pour être
ensuite rejetées par les exploitants agricoles
après de cuisantes déceptions ?...
4
Cest dans la double optique, dassurer aux
agriculteurs une plus-value attrayante par
lamélioration de leurs rendements , et à
lindustrie, des produits frais de grande
qualité, que la CAB a décidé dagir pour
réhabiliter la filière et la soustraire aux
risques de déclin auxquels elle semble exposée.
Essentiellement, deux voies dactions simposent
- Aider les producteurs dans le choix des
variétés en mettant à leur disposition tous les
éléments dinformation sur des variétés dont la
CAB aura rigoureusement vérifié, en culture
effective, les potentialités endogènes et la
parfaite adaptabilité aux terroirs , - La
CAB Amor BENAMOR , consciente du bien fondé de
ladage qui affirme que la qualité du plant
détermine les rendements , se fixe comme la
mission de vulgariser les techniques délevage
et les calendriers de semis les mieux adaptés aux
différentes réalités spécifiques et en rapport
avec les capacités des exploitants agricoles
concernés - Informer et vulgariser les bonnes
pratiques agronomiques et les meilleures
techniques culturales ( itinéraire technique
judicieux, notamment en ce qui concerne des
calendriers de plantation sensés, une protection
phytosanitaire associant la pleine efficacité
avec la nécessaire économie, la fertilisation en
adéquation avec la règle bivalente sol - plante,
les irrigations raisonnées, lopportunité des
récoltes)
5
La Conserverie Amor BENAMOR,
par sa pépinière expérimentale, sa station
d'essai et sa cellule agronomique et avec la
contribution de toutes les compétences, se veut
une authentique vectrice du progès agronomique et
aspire, par voie de conséquences, à contribuer au
maximum au développement de la filière et à
l'essor de ses acteurs.
6
Dix raisons, au moins, de créer une station
d'essais à Guelma ...
Station d'essais
Guelma
T u n i s i e
1
2
80 de la consommation nationale de concentré de
tomate sont produits dans la région nord-est
En 2007, 4 wilayates se sont partagé les
surfaces consacrées à cette culture
1. Guelma pour 31 3.
Skikda pour 15,9 et
2. El Tarf pour 27 4. Annaba pour 11

7
Station d'essais
Guelma
T u n i s i e
3
La conserverie de la CAB (Guelma) draine aussi
une partie de la production de tomate fraîche des
wilayates voisines
8
Ce sont les agriculteurs de la wilaya de Guelma
qui semblent
maîtriser le mieux la culture de la tomate
industrielle
4
Le rendement moyen à Guelma représente
147 du rendement moyen national
9
5
Les superficies consacrées à la tomate
industrielle ont connu une réelle mais
conjoncturelle régression dès 2003, mais la
politique de soutien des prix mise en place par
le gouvernement Algérien en 2007 à enclenché un
net redressement de la courbe . Il est permis
aujourdhui de pronostiquer un retour à la
situation davant la crise où 23 300 ha étaient
affectés à cette culture dans la seule région
nord-est du pays. Actuellement , près de la
moitié des surfaces concernées sont conduites en
lignes jumelées à une densité de 27000 plants/ha,
le reste étant en lignes simples et à une densité
de 19000 p/ha. Cela représente plus de 540
millions de plants dont plus de 57 millions pour
la seule wilaya de Guelma. Exprimés en quantités
totales de graines, ces plans de charges des
producteurs se traduisent par des besoins
dépassant 1,8 t pour la région nord -est dont 200
kg pour Guelma La part des hybrides est appelée
à augmenter sans cesse, le potentiel génétique
des variétés adoptées en étant le meilleur
défenseur. Si, dans ce contexte, on considère des
taux de participation de 50-50 , les besoins en
plants hybrides seraient denviron 315 millions
pour la région étudiée et près de 34 millions
pour la seule wilaya de Guelma. 699 kg pour la
région est dont 75 kr pour la seule région de
Guelma
10
6
La tomate industrielle est communément qualifiée
de culture sociale en raison, notamment de sa
relative voracité en journées de travail
rémunérées aux salariés engagés tout au long du
cycle. De 98 à 2002, la tomate industrielle de la
région nord-est aurait offert annuellement entre
1 et 1,3 millions de journées de travail
(exploitations et conserveries).
7
Après celle de la pomme de terre, lefficience
(ou la plus value) de la tomate industrielle est
la plus attrayante des cultures annuelles de
saison habituellement pratiquées dans la région.
Encore que le paramètre des surfaces réalisables
par agriculteur placerait la tomate en 1ère
position
11
8
La garantie (effective) des débouchés (industrie)
contribue aussi à expliquer lengouement des
exploitants agricoles pour cette culture.
La pratique de la tomate maraîchère de plein
champ étant quasi inexistante ou absolument
négligeable selon les wilayates, on estime que
les quantités tomate industrielle orientées vers
le marché de frais du début maturation (10-15/6)
à louverture des usines (5-10/7) (au moins) est
de 10 à 30 . Une autre raison qui permet à
cette culture de simposer.
9
Plus de 90000 t de concentrés de tomate sont
consommés annuellement en Algérie. Toute
réduction de la production alourdirait encore
plus notre facture en devises. Une raison qui
peut, peut-être, échapper aux appréciations du
simple agriculteur, mais qui pèsera
nécessairement toujours dans cette balance des
RAISONS DE REHABILITER LA TOMATE INDUSTRIELLE.
10
La recherche de variétés mieux adaptables à nos
régions et plus performantes en matières de
rendement en frais, rendement industriel et
qualité gustative Cest, ici, laxe autour
duquel sarticule la station dessai de la CAB
Amor BENAMOR et où BADDAR Agricole de
Tunis a apporté sa contribution.
12
La station dessais
13
Distribution des blocs d'essais
A2
B2
Pépinière sous tunnel
B1
Goutte à goutte
A1
Aspersion aléatoire
0 ha 31 a 20 ca
Aspersion aléatoire
0 ha 33a 76 ca
Goutte à goutte
0 ha 34 a 08 ca
0 ha 33 a 84 ca
C2
C1
Pépinière sous serres
Aspersion raisonnée
Aspersion raisonnée
0 ha 34 a 56 ca
0 ha 34 a 56 ca
Superficie nette totale des essais 2 ha 02
a 00 ca
Deux blocs conduits sous irrigation
localisée Deux soumis à laspersion aléatoire
(imitation des pratiques usuelles) Deux conduits
sous aspersion raisonnée
14
24 îlots
24 îlots
8 îlots
8 îlots
8 îlots
24 îlots
24 îlots
6 variété hybrides sous essais 2 variété témoins
15
Distribution de la variété BDH 401
12 îlots sur 6 blocs
16
Distribution de la variété BDH 405
12 îlots sur 6 blocs
17
Distribution de la variété BDH 601
12 îlots sur 6 blocs
18
Distribution de la variété BDH 604
12 îlots sur 6 blocs
19
Distribution de la variété BDH 612
12 îlots sur 6 blocs
20
Distribution de la variété BDH 614
12 îlots sur 6 blocs
21
Distribution de la variété Isma (Témoin 1)
T é m o i n
12 îlots sur 6 blocs
22
Distribution de la variété Ursa (Témoin 2)
T é m o i n
12 îlots sur 6 blocs
23
Le Sol
24
Matière organique
25
Caractéristiques physico-chimiques
26
Fertlité chimique et conductivité électrique
27
Données Climatiques
Relevées dans la région de Guelma Période de
janvier à juillet 2007
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
28
PRECIPITATIONS TOTALES QUOTIDIENNES COMPAREES ET
COURBES DE TENDANCE (Moyenne mobile sur 10
périodes) Janv. à début de récolte
En 2007
En 2006
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
29
COURBES DE TENDANCE SEULES (Moyennes mobiles
sur 10 périodes) PERIODE JANVIER A DEBUT DES
IRRIGATIONS
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
30
PRECIPITATIONS TOTALES ET PLUIES EFFICACES
(Cumul par décade) Période 1 mois avant
plantation à début de récolte
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
Pluies efficaces Formule FAO / AGLW
31
Températures moyennes, couloir thermique idéal et
zéro végétatif de la tomate industrielle
PERIODE DELEVAGE DES PLANTS (du 01/01 au 15/3)
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
32
Températures moyennes, couloir thermique idéal et
zéro végétatif de la tomate industrielle
Période de culture en plein champ
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
33
Températures minimum et maximum
Période de culture en plein champ
Source des données de base Office National de
la Météorologie Station météorologique de Guelma
34
Radiations solaires
ETP mensuelle
( Mj / m2 / j )
Source Office National de la Météorologie
Station météorologique de Guelma
Source Office du Périmètre irrigué ( O P I )
35
Autres Paramètres
36
KC de la tomate industrielle (Coefficient
cultural)
KR appliqués aux modes dirrigation (coefficient
dhumectation du sol)
Aspersion (aléatoire et raisonnée)
1 Irrigation localisée 0,65
Référence Caractéristiques spécifiques aux
équipements utilisés (Ind. Fab.)
Source Office du Périmètre Irrigué OPI
37
Les variétés soumises Aux essais
38
Les variétés testées
Dimensions des essais (superficie en m2)
Cellules vertes 6 variétés hybrides sous
essais, Obtenteur BADDAR semences,
Tunis Cellules transparentes 2 Variétés
usuellement cultivées à Guelma, variétés-témoins
39
Les variétés testées
Modes délevage des plants appliqués aux variétés
Cellules vertes 6 variétés hybrides sous
essais, Obtenteur BADDAR semences,
Tunis Cellules transparentes 2 Variétés
usuellement cultivées, variétés-témoins
40
La production de plants
41
Ventilation des plants utilisés dans les essais
sous goutte à goutte
42
Ventilation des plants utilisés dans les essais
Sous aspersion
43
Elevage des plants
44
135 000 plants en mottes dont 10,7 en
utilisation propre et 89,3 offerts aux
producteurs
223 000 plants en mottes dont 19,8 en
utilisation propre et 80,3 offerts aux
producteurs
45
Durée d'élevage des plants
(semis plantation)
En mottes de 28 à 32 jours - Racines nues
de 49 à 57 jours
46
délais de reprise en plein champ
Par mode délevage, tous blocs et toutes variétés
confondus)
En mottes négligeable - Racines nues de
14 à 17 jours
47
Pralinage avant plantation des plants "racines
nues"
48
Fertilisation
49
Fertilisation de fond (Unités f. appliquée 40 j
avant la plantation)
B1
N
P
K
50
Fertilisation rationnée (fertigation)
A1
(Modèle 1)
N
Colonnes Y Unités fert.
Mgo
P
Acide humique
?Courbes Tendances nutritionnelles (Mêmes
signf. des couleurs que p/ les colonnes)
K
Colonnes Y Kg de produit
51
Décomposition de la fertilisation
Du repiquage à fin 4ème semaine
A1
100 kg de 13 - 42 10
100 kg de 13 - 2 - 44
100 kg de 20 - 20 - 20



N 46 u 25
P 64 u 34,8
K 74 u 40,2
Equilibre 1 1,4 1,6
52
Décomposition de la fertilisation
Semaines 5 à 12
A1
500 kg de 12 - 12 34
100 kg de 13 - 2 - 44
300 kg de 30 - 10 - 10
32 kg Magnésol (Mgo)

et
30 kg d'acide humique

N 150 u 34
P 90 u 20,5
K 200 u 45,5
Equilibre 1 0,6 1,3
53
Décomposition de la fertilisation
Semaines 13 à 16
A1
Potasol
K 50 u 45,5
Equilibre Elément unique
54
Bilan de la fertilisation
Secteur
A1
55
Fertilisations dentretien
(Modèle 3)
(Modèle 4)
B1 et B2
C1 et C2
Colonnes Y Unités X Couleurs pleines
réponses effectives aux besoins estimés
Hachuré apports planifiés mais non réalisés
N
?Courbes Tendances nutritionnelles (Mêmes
signf. des couleurs que p/ les colonnes)
P
K
56
Fertilisations dentretien
(Modèle 1)
(Modèle 2)
A1
A2
(Modèle 3)
(Modèle 4)
B1 et B2
C1 et C2
Colonnes Y Unités X Couleurs pleines
réponses effectives aux besoins estimés
Hachuré apports planifiés mais non réalisés
N
?Courbes Tendances nutritionnelles (Mêmes
signf. des couleurs que p/ les colonnes)
P
K
57
Fertilisations dentretien
(Modèle 1)
(Modèle 2)
A1
A2
(Modèle 3)
(Modèle 4)
B1 et B2
C1 et C2
Colonnes Y Unités X Couleurs pleines
réponses effectives aux besoins estimés
Hachuré apports planifiés mais non réalisés
N
?Courbes Tendances nutritionnelles (Mêmes
signf. des couleurs que p/ les colonnes)
P
K
58
Bilan de la fertilisation
(Modèle 1)
A1
(Modèle 2)
A2
Fond Epandages - Entretien
Fertigation
59
Bilan de la fertilisation
(Modèle 3)
B1
(Modèle 3)
B2
(Modèle 4)
C1
(Modèle 4)
C1
Epandages
60
Irrigation
61
Configuration des apports d'eau effectifs par
décade (pluies efficaces irrigations)
par rapport aux besoins téhoriques (ETR)
Conduite "Raisonnée"
Apports cumulés / ETR
Apports par origine et ETR
Pluies efficaces
ETR / secteur, période du 01/4 au 20/7
Irrigations
Pluies efficaces irrigations dans le secteur
Projection de lETR correspondante
62
Configuration des apports d'eau effectifs par
décade (pluies efficaces irrigations)
par rapport aux besoins téhoriques (ETR)
Conduite "aléatoire"
Apports cumulés / ETR
Apports par origine et ETR
Pluies efficaces
ETR / secteur, période du 01/4 au 20/7
Irrigations
Pluies efficaces irrigations dans le secteur
Projection de lETR correspondante
63
Secteurs
Configuration des apports d'eau effectifs par
décade (pluies efficaces irrigations)
C1 et C2
par rapport aux besoins téhoriques (ETR)
kr 1
Conduite "Raisonnée"
Apports cumulés / ETR
Apports par origine et ETR
Pluies efficaces
ETR / secteur, période du 01/4 au 20/7
Irrigations
Pluies efficaces irrigations dans le secteur
Projection de lETR correspondante
64
Apports cumulés (pluies et irrigations par
aspersion)
Excès, déficits et stress hydriques exprimés en
base 100
ETR décade 100
X Décades des mois Y ( en ) 0-100 ETR de
la décade, base 100 n
excédent hydrique en de lETR
- n Déficit en de lETR
65
Secteurs
Apports cumulés (pluies et irrigations par goutte
à goutte)
A1 et A2
Excès, déficits et stress hydriques exprimés en
base 100
kr 0.65
ETR décade 100
X Décades des mois Y ( en ) 0-100 ETR de
la décade, base 100 n
excédent hydrique en de lETR
- n Déficit en de lETR
66
Plants en mottes élevés à la
pépinière expérimentale de la CAB
Système radiculaire
67
Plants racines nues élevés à la
pépinière expérimentale de la CAB
Système radiculaire
68
Plants Racines Habituellement produits par des
agriculteurs de la wilaya
Système radiculaire
69
Floraison
La variété BDH 401 au bloc C1
70
La variété BDH 401 au bloc C1
71
Bilan folaison-nouaison
Par bloc, variété et mode d'élevage des plants
BDH 401
BDH 405
BDH 601
BDH 604
BDH 614
ISMA
BDH 612
URSA
Floraison
Couleurs pleines Plants racines nues
Hachurés Plants en mottes
Nouaison
72
Evolution en plein champ
73
Evolution en plein champ
74
Evolution en plein champ
75
Evolution en plein champ
76
Evolution en plein champ
77
Production
78
Poids moyens des fruits par variété et par bloc
BDH 604 (67 Gr)
BDH 614 (76)
Isma (66)
Ursa (66)
BDH 401 (63 Gr)
BDH 405 (66 Gr)
BDH 601 (47 Gr)
BDH 612 (58 Gr)
Arrière plan hachuré Rendement moyen de la
variété tous blocs confondus
79
Rendements/Ha, production/ha écoulée et
production/ha avariée
Par bloc, variété et mode d'élevage des plants
Classement seulement INDICATIF, basé sur le bloc
A1
Production / Ha écoulée
Couleurs pleines Plants racines nues
Hachurés Plants en mottes
Production / Ha avariée
80
Récolte au bloc A2
81
Récolte au bloc B1
82
Récolte au bloc B2
83
Récolte au bloc C2
84
(No Transcript)
85
Information, Vulgarisation.
Encadrer former
86
Encadrement Des producteurs de tomate
industrielle par les ingénieurs agronomes de la
Conserverie Amor BENAMOR
Information et vulgarisation
Les ingénieurs agronomes de la cellule
agronomique de la CAB en action sur le terrain
87
M Messaoud CHEBAH Dans la station dessais
avec les producteurs et invités
Les producteurs, cadres agricoles et invités En
visite-bilan des variétés BADDAR
Visite-bilan de la campagne d'essais et
projection de diaporama
M Messaoud CHEBAH Dans la station dessais
avec les producteurs et invités
Assistance à la projection du diaporama-bilan des
essais variétaux
88

M le Directeur de
BADDAR semences
(Tunisie), obtenteur des variétés expérimentées
(En visite de travail à la CAB)
M
Visite des blocs dessais
M Messaoud CHEBAH dans la station dessais avec
les producteurs et invités
M le Wali et M Laïd BENAMOR, en débat avec un
agriculteur ingénieur agronome
89
M Laïd BENAMOR, Directeur du Groupe BENAMOR, en
compagnie de M le Wali, des collaborateurs
Tunisiens, de cadres agricoles et de producteurs
M Brahim BENAMOR, Directeur de la Conserverie
Amor BENAMOR, lors de la clôture de la campagne
dessais
M Messaoud CHEBAH, Ingénieur agronome à la
CAB responsable de la pépinière expérimentale et
la station dessais
90
Regroupement des producteurs au siège de la CAB,
projection de diaporamas didactiques
91
Collation au siège de la CAB, après une bénéfique
visite de la station expérimentale. De fructueux
débats, des échanges didées et dexpériences
ici aussi.
92
Merci pour votre aimable attention.
Conserverie Amor Benamor
BADDAR semences