Los mercados: oportunidades hacia el futuro

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Los mercados oportunidades hacia el
futuro La Crisis Cafetalera y su Impacto en
Centroamerica Situacion y Lineas de Accion
Antigua, Guatemala, 3-5 de abril, 2002 Daniele
GiovannucciDPG_at_consultant.com
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Estrategia necesita un upgrade

• Muchos de los paises productores no tienen una
  vision clara de las caracteristicas de la demanda
  y cual puede ser su papel en el futuro.

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El Paradigma Cambia

• El mercado esta cambiando radicalmente y las
  viejas reglas ya no aplican mas
• Ser competitivo implica cambios vis a vis la
  manera de manejar los negocios y el mercadeo
• No hay una sola respuesta que aplica a toda la
  produccion hay un menu de posibilidades

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El mercado cambia

• Aumento de la concentracion
• 5 Traders dominan 48
• 5 Importadores manejan 46
• 5 Tostadores controlan 55
• Hacia los mercados de commodities
•        

5
La historia breve de commodities
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Los mercados diferenciados

• Mercados diferenciados son una manera de lograr
  mejores ingresos, utilizar la ventaja
  competitiva de la region y empoderar al
  productor
• Origenes Controlados
• Gourmet
• Orgánico
• Comercio Justo
• Cafes de Sombra

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Perspectiva Global
Entender los mercados es entender que café no
existe en si mas bien es uno de las varias
bebidas que un consumidor puede escojer y se
escoje con los mismos criterios que otros
alimentos
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Tendencias del Comercio Global

• Nuevo ambiente de consumo
• Precioesp. en mercados emergentes
• Incremento en la preocupación por alimentos sanos
  con enfoque hacia dieta y salud
• Globalización del consumidor - gustos y
  preferencias
• Preocupación por implicaciones sociales y
  ambientales pero limitada a ciertos sectores
•  

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(No Transcript)
10
Lo que vale calidad
Fuente D. Giovannucci Reporte Sobre los Mercados
Sostenibles 2001
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Caracteristicas de los mercados diferenciados

• Los cafes diferenciados son conocidos
• Hay confusion sobre lo que significan

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Mercado Norteamericano

• Nortemerica responsable por 1/4 de la
  importacion global (18 milliones bolsas)
• Primer mercado de café diferenciado
  (especialidad)
• 17 del volumen importacion café verde
• 40 de ventas (7.8 billiones de 18.5
  billiones mercado U.S.A.)
• gt 40 de las ganancias

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El mercado Europeo y Japonés

• Definiciones de especial no existen tan
  claramente, pero muchos nichos crecen.
• Los cafes sostenibles ca. 26,000
  toneladas estimadas
• Tasa de crecimiento variable segun pais

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Expectativas del mercado Norteamericano
Fuente D. Giovannucci Reporte Sobre los Mercados
Sostenibles 2001
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Es que el tamano del mercado justifica entrar?
Las razones para entrar no son solo por que hay
o no hay un mercado
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Valor actual de la Diferenciacion

• Acceso a los mercados nicho
• Premios
• Tasa de crecimiento alta aunque sobre una base
  pequena
• Algunos de estos cafes enfrentan preocupaciones
  sociales

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Valor futuro de la Diferenciacion

• Ventajas competitivas no apropiables (GIO)
• Manejo de las cuencas y suelos, aguantan
  tormentas y sequia, menos deslaves, uso racional
  de agroquim
• Cumplen con requirimientos de estandares,
  siempre mas exigentes especialmente en UE USA

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Alianzas con el sector privado

• Principios sostenible son premiados es buen
  negocio (Starbucks, Green Mountain y otros
  grandes)
• Alianzas necesitan proveer valor al comprador
  esp. consistencia y calidad
• Fortalecer la capacidad en el campo