Title: Los mercados: oportunidades hacia el futuro
1Los mercados oportunidades hacia el
futuro La Crisis Cafetalera y su Impacto en
Centroamerica Situacion y Lineas de Accion
Antigua, Guatemala, 3-5 de abril, 2002 Daniele
GiovannucciDPG_at_consultant.com
2Estrategia necesita un upgrade
- Muchos de los paises productores no tienen una
vision clara de las caracteristicas de la demanda
y cual puede ser su papel en el futuro.
3El Paradigma Cambia
- El mercado esta cambiando radicalmente y las
viejas reglas ya no aplican mas - Ser competitivo implica cambios vis a vis la
manera de manejar los negocios y el mercadeo - No hay una sola respuesta que aplica a toda la
produccion hay un menu de posibilidades
4El mercado cambia
- Aumento de la concentracion
- 5 Traders dominan 48
- 5 Importadores manejan 46
- 5 Tostadores controlan 55
- Hacia los mercados de commodities
-
5La historia breve de commodities
6Los mercados diferenciados
- Mercados diferenciados son una manera de lograr
mejores ingresos, utilizar la ventaja
competitiva de la region y empoderar al
productor - Origenes Controlados
- Gourmet
- Orgánico
- Comercio Justo
- Cafes de Sombra
7Perspectiva Global
Entender los mercados es entender que café no
existe en si mas bien es uno de las varias
bebidas que un consumidor puede escojer y se
escoje con los mismos criterios que otros
alimentos
8Tendencias del Comercio Global
- Nuevo ambiente de consumo
- Precioesp. en mercados emergentes
- Incremento en la preocupación por alimentos sanos
con enfoque hacia dieta y salud - Globalización del consumidor - gustos y
preferencias - Preocupación por implicaciones sociales y
ambientales pero limitada a ciertos sectores -
9(No Transcript)
10Lo que vale calidad
Fuente D. Giovannucci Reporte Sobre los Mercados
Sostenibles 2001
11Caracteristicas de los mercados diferenciados
- Los cafes diferenciados son conocidos
- Hay confusion sobre lo que significan
12Mercado Norteamericano
- Nortemerica responsable por 1/4 de la
importacion global (18 milliones bolsas) - Primer mercado de café diferenciado
(especialidad) - 17 del volumen importacion café verde
- 40 de ventas (7.8 billiones de 18.5
billiones mercado U.S.A.) - gt 40 de las ganancias
13El mercado Europeo y Japonés
- Definiciones de especial no existen tan
claramente, pero muchos nichos crecen. - Los cafes sostenibles ca. 26,000
toneladas estimadas - Tasa de crecimiento variable segun pais
14Expectativas del mercado Norteamericano
Fuente D. Giovannucci Reporte Sobre los Mercados
Sostenibles 2001
15Es que el tamano del mercado justifica entrar?
Las razones para entrar no son solo por que hay
o no hay un mercado
16Valor actual de la Diferenciacion
- Acceso a los mercados nicho
- Premios
- Tasa de crecimiento alta aunque sobre una base
pequena - Algunos de estos cafes enfrentan preocupaciones
sociales
17Valor futuro de la Diferenciacion
- Ventajas competitivas no apropiables (GIO)
- Manejo de las cuencas y suelos, aguantan
tormentas y sequia, menos deslaves, uso racional
de agroquim - Cumplen con requirimientos de estandares,
siempre mas exigentes especialmente en UE USA
18Alianzas con el sector privado
- Principios sostenible son premiados es buen
negocio (Starbucks, Green Mountain y otros
grandes) - Alianzas necesitan proveer valor al comprador
esp. consistencia y calidad - Fortalecer la capacidad en el campo