Bierbrau-Projekt im Rahmen des Profilfachs

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Bierbrau-Projekt im Rahmen des Profilfachs
Mechanische Separationstechnik
Herzlich Willkommen zur Einführungsveranstaltung!
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Bierbrauen?

• Bierbrauen
• Was ist das?
• Was kommt auf mich zu?
• Fassanstich kleines Praktikum

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Bierbrauen Was ist das?
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Presse
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Wall of Fame
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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Bierbrauen Was ist das?

• Anwendung des Wissens aus der Vorlesung
  Mechanische Separationstechnik
• Praxis-hautnah, die Spaß macht!
• Projektmanagement für Ingenieure
• Fehler erlaubt aber Verantwortung tragen
• Improvisation und Kreativität erwünscht
• Geduld, Ausdauer, Krisenmanagement
• Kontakt zu den Kommilitonen
• Kontakt zu den Betreuern und mehr

Einsatz und Erwerb von Hard- und Softskills!
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Bierbrauen Wie geht das?
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Bierbrauen Wie geht das?
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Brauen Die Inhalte
Was muss ich können und wissen? Welche Aspekte
muss ich berücksichtigen?
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Brauen Die Inhalte
Projektleitung
Sicherheit
Personen
Finanzen
Maschinen
Chemikalien
Projekt Brauen
Recht
Hygiene
Sauber
Ort
Steril
Person/Menge
Steuer
Technische Umsetzung
Dokumentation
Prozess
Marketing
Ablauf
Apparate
Rezept
Technische Lösungen
Marktforschung
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Organisatorisches

• Ziel 60l vollmundiger Gerstensaft
• Zeitrahmen Ende April Mitte Mai ?
  Fassanstich!
• Finanzieller Rahmen 30
• Projektgruppe (Experten, Verantwortlichkeiten,
  ..)
• Abstimmung der Gruppen (intern/extern)

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Zeitrahmen

1. Kick-off Meeting ? heute
2. Projektvorstellung der Gruppen mit Präsentation
   (Zeitplan, Durchführungsplan, techn. Lösungen,
   Schwierigkeiten, Absprachen, ..)Anschließend
   Bierverkostung des Betreuerbiers!!!
3. Zwischenresumé finale Absprache der Gruppen,
   Festlegung der Vorgehensweise beim Brauen
4. Brauen Überwachung des Gärprozesses
5. Zusammenfassung beim Fassbieranstich(Juni 2012)

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Vorgehensweise

• Terminfestlegung für die Gruppenpräsentation!
• Unser Vorschlag 24. April 2012 um 1545Uhr oder
  
• 25. April 2012 um 1400Uhr
• Erwartet wird
• Präsentation der Mitglieder und
  Verantwortlichkeiten
• Resultat der Recherche (Wie braut man?)
• Welche Biersorte braut Eure Gruppe, warum? Logo,
  Name?
• Was braucht man dafür?
• Wie ist die Durchführung? (konkrete technische
  Lösung)
• Absprachen in und mit den Gruppen
• Schwierigkeiten
• Genehmigung der Finanzierung

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Brauwettbewerb
VM Brau Award
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Wo ihr uns findet
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Kontakt

• http//www.mvm.kit.edu
• Mitarbeiter Verfahrenstechnische Maschinen
• Johannes Lindner
• Katharina Menzel
• Valentin Wenzel
• Johannes Knoll
• Manuel Konrath
• Alexander Gutsche
• Sarah Strubel
• Fabian Bülow

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(No Transcript)
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Brauen Finale

• Zum Wohl!
• Viel Spaß und Erfolg beim Brauen!