Le passage de l

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Le passage de lEE à lEEDDà partir dune
thématique concrète

• Lalimentation
• - Le lait du yaourt -

Laurent Marien, Lycée Dautet
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EE vers EEDD - Lalimentation le lait du yaourt

• EE
• Qualité nutritive
• (aliments)
• Qualité environnementale
• (impact sur le milieu, les écosystèmes)
• Qualité sanitaire
• (ex. chaîne du froid)

LAIT
Laurent Marien, Lycée Dautet
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EE vers EEDD - Lalimentation le lait du yaourt
EEDD

• EE
• Qualité nutritive
• Qualité environnementale
• Qualité sanitaire

Qualité durable du produit
LAIT
Origine durable géographique
Laurent Marien, Lycée Dautet
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EE vers EEDD - Lalimentation le lait du yaourt
Produit et méthode de production
EEDD
Qualité durable du produit
EE Qualité nutritive Qualité environnementale Q
ualité sanitaire
Emballage et suremballage / Distribution /
transport
Acteurs et consommateurs
LAIT
Valeur culturelle symbolique maternité et vie.
LAIT
Développement régional
Origine durable géographique
Commerce équitable et diversité culturelle
Origine géographique
durabilité
Laurent Marien, Lycée Dautet
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EE vers EEDD - Lalimentation le lait du yaourt
Variété, diversité biologique
Produit et méthode de production
Agri. Int., ext., biolog.
Sécurité alimentaire, traçabilité
déchets
Emballage et suremballage / Distribution /
transport
Energie
Pollution / effet de serre
Développement régional
Circuits courts, rapport société/territoire
Relation nord / Sud (lait de soja !) Question des
flux pop, pdt, cap.,techn-
Commerce équitable et diversité culturelle
Réseaux, partenariats
Acteurs et consommateurs
Idée daction, de création, chgt des comportements
participation
gouvernance
Laurent Marien, Lycée Dautet