INTRODUCCI

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INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

• Cátedra Administración de las Organizaciones y
  Gestión de Calidad
• Carrera Licenciatura en Turismo
• Profesora Lic. Mariana Inés Thiel Ellul
• Cuatrimestre 1C - 2014

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La ciencia de la ADMINISTRACIÓN

• Ciencia es el conjunto de leyes que se refieren
  a un conjunto de fenómenos.
• Si queremos estudiar a la administración veremos
  que existen fundamentos que tienen por objetivo
  el estudio de las organizaciones y que producen
  técnicas herramientas, normas y procedimientos-
  para el manejo de las mismas.
• Por lo tanto, es posible decir que la
  administración es una ciencia.

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• La administración es considerada por algunos
  autores como un conjunto de técnicas que son de
  aplicación en la tarea gerencial del manejo de
  las organizaciones y por otros llega a ser
  considerada también como un arte.
• En cuanto a nuestra actividad como estudiantes y
  futuros egresados, la administración constituye
  toda una profesión.

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La Administración y las Organizaciones

• El campo actual de la administración está
  referido al manejo de organizaciones.
• Organizaciones son definidas como unidades
  sociales o agrupaciones humanas que tienen
  objetivos específicos y en la cual los
  integrantes de la misma interactúan tanto entre
  sí como con el medio ambiente al cual están
  vinculados.

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Enfoques científicos de Administración

• Uno de los enfoques más actuales con respecto a
  la administración es el que se refiere a la
  administración como sistema.
• Esto proviene de un enfoque sistémico que es de
  carácter científico y que tiene una
  representación de acuerdo al esquema siguiente

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Enfoques científicos de Administración

• Dicho esquema es aplicado a todas las disciplinas
  científicas en la actualidad y con respecto a la
  Administración. Se expone de la forma como
  expresa el siguiente gráfico

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(No Transcript)
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• En el gráfico se puede observar la vinculación
  que existe entre las organizaciones y su entorno.
  
• En una empresa, en particular, las entradas están
  dadas por los proveedores (tanto de materias
  primas, de todo tipo de insumos y de servicios),
  la conversión o proceso propiamente dicho se
  realiza en el interior de la organización y la
  salida de bienes o de servicios que es realizado
  a través de los clientes quienes son los que
  adquieren lo producido por la organización.
• Se denomina retroalimentación a la respuesta que
  se obtiene finalmente a la salida del proceso. En
  este caso, la retroalimentación será positiva si
  los clientes están conformes con lo adquirido y
  vuelven a la empresa para volver a acopiarse de
  los bienes o servicios que ésta produce.

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Enfoques de contingencias

• También es llamado situacional
• Éste consiste en querer demostrar que no existe
  una sola y única solución para todas las
  circunstancias.
• En cada organización y en cada momento de la
  vida, cada circunstancia es distinta a las otras
  en consecuencia las herramientas, técnicas y
  procedimientos administrativos podrán variar con
  el tiempo de acuerdo a la situación en particular
  que se esté atravesando.

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ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

• Los cuatro elementos de la Administración son
• PLANEAMIENTO
• ORGANIZACIÓN
• DIRECCIÓN
• CONTROL

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(No Transcript)
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ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

• PLANIFICACIÓN en el turismo, implica que se
  piense con antelación en los objetivos, metas y
  acciones, y que se basen en algún método, plan o
  lógica para su logro.
• El resultado de este elemento es un PLAN, un
  documento escrito que especifica los cursos de
  acción que la empresa tomará. Intenta dar el
  salto desde el donde estamos, hasta el donde
  queremos estar
• Los planes pueden ser a corto plazo (planes
  operativos) o a largo plazo (planes estratégicos)

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• Es fundamental definir
• MISIÓN en una organización es, enunciar su
  principal razón de existir. Es identificar la
  función que cumple en la sociedad y además su
  carácter y filosofía básicos.
• Ej. Hoteles NH Ofrecer servicios de hotelería
  sostenibles y eficientes para nuestros clientes,
  accionistas, socios, empleados y para la sociedad
  en general
• OBJETIVOS son fines, generalmente cuantificables
  y con un horizonte temporal determinado
• ESTRATEGIAS Se trata de un proyecto cuya
  finalidad es el garantizar la consecución de la
  misión y los objetivos de la empresa.

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• Tipos de Planes
• Planes de Uso Permanente son
• POLITICAS son orientaciones generales para la
  acción. Son pautas de decisiones. Las políticas
  eficaces deben ser flexibles, amplias,
  coordinadas, éticas, claras.
• PROCEDIMIENTOS son guías de acción que detallan
  de forma exacta cómo la actividad debe
  realizarse. Presenta una secuencia cronológica de
  acciones
• REGLAS son instrucciones taxativas que ordenan
  que se siga o no un determinado curso de acción o
  una acción específica. Tienden a uniformar los
  comportamientos de todos los integrantes de una
  organización

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• Planes de Un Solo Uso son
• PROGRAMAS es un plan concreto, fechado
  generalmente a corto o medio plazo, y que se
  refiere a una actividad o conjunto de actividades
  específicas.
• PRESUPUESTOS Representan el máximo de concreción
  que puede alcanzar los planes, ya que se
  cuantifican los recursos necesarios y resultados
  esperados.

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• Los elementos que conformar la Planificación son
  los siguientes

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ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

• ORGANIZACIÓN toda organización requiere ser
  organizada esto significa que para lograr los
  objetivos propuestos hay que agrupar a las
  personas y las tareas en forma homogénea o
  teniendo en cuenta alguna modalidad distintiva y
  que las pueda caracterizar en pos del objetivo
  común.
• La estructura organizativa se traduce en un
  Organigrama que muestra cómo es que trabaja esa
  organización

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Organigrama
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ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

• DIRECCIÓN Los grandes conceptos que en la
  actualidad se estudian sobre la idea de dirección
  están contenidos en los siguientes aspectos
• MOTIVACIÓN
• COMUNICACIÓN
• LIDERAZGO

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• MOTIVACIÓN existen una cantidad de diversos
  estudios, psicológicos, que tratan de explicar
  cuáles son las causas profundas por las cuales
  los individuos sienten movilizadas sus actitudes.
• COMUNICACIÓN está directamente relacionado con
  la interacción entre los individuos de todas las
  organizaciones. Lo que se quiere estudiar dentro
  del concepto de dirección es cuáles son las
  mejores formas de comunicación para evitar
  malentendidos y para que la corriente operativa
  de las funciones de toda empresa fluyan normal,
  libremente y con total eficacia.

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• LIDERAZGO todo jefe, todo gerente, deber ser un
  verdadero líder, en el sentido de un verdadero
  jefe, responsable de sus actos, orientador de las
  acciones de sus subordinados, conocedor de las
  tareas que tiene entre manos y con fuerte sentido
  moral.

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ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

• CONTROL Como se puede observar en el primer
  gráfico de los elementos de la administración. El
  control está en el mismo nivel que el
  planeamiento.
• Esto se debe a que las autoridades o los
  directivos que tienen a su cargo realizar la
  previsión de cuál va a ser la marcha de las
  operaciones, son los que al mismo tiempo deben
  ser los más indicados para evaluar y controlar
  cómo se han desarrollado las mismas.

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• Por lo tanto, hablar de planeamiento implica
  estar refiriéndose también al control.
• El planeamiento y el control no pueden existir
  una sin la otra para poder efectuar finalmente la
  tarea final que es el prever y el controlar la
  marcha de toda la organización.

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CONCEPTOS RELACIONADOS CON LA ADMINISTRACIÓN

• Hoy en día la alta situación competitiva, a nivel
  de mercados globalizados, la administración
  adquiera una orientación estratégica en cada uno
  de los siguientes elementos y funciones
• CALIDAD el imperativo de mejorar la calidad de
  productos y servicios hace que las organizaciones
  se empapen en este tema ya que es de fuerte
  atención por parte de los clientes y empresarios
  de todo tipo.

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• EXCELENCIA El concepto de excelencia se basa en
  los siguientes atributos que debería ejercer toda
  organización que quiera alcanzar este concepto.
• Estos son dar importancia a la innovación, a los
  clientes y al propio personal de la empresa.
• Todo ello debe ser optimizado por un sistema de
  liderazgo que consiste en que los directivos de
  la organización estén continuamente en contacto
  con el resto del personal de la empresa y también
  estar al tanto de las innovaciones y
  modificaciones que se produzcan en el entorno o
  contexto.

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• RECONVERSIÓN volver a pensar el diseño o los
  procesos de la empresa para ser efectuados de
  otro forma.
• REINGENIERÍA transformar los procesos de la
  empresa para lograr una mejora sustancial en un
  tiempo lo más breve posible.
• ESTRATEGIA la estrategia es un plan unitario,
  general e integrado que relaciona las ventajas
  estratégicas con el ambiente y que tiene por
  objeto garantizar que los objetivos básicos de la
  empresa se consigan mediante la realización
  apropiada por parte de la organización. Este
  término se aplica en administración- a la
  observación de las fuerzas y debilidades de la
  organización y de las oportunidades y amenazas
  que provienen del entorno.