Analisis Financiero Preliminar del Sistema de Fertirriego con Pastoreo Racional Intensivo (PARI)

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Analisis Financiero Preliminar del Sistema de
Fertirriego con Pastoreo Racional Intensivo (PARI)
Dr. EDUARDO G. CANUDAS LARA Manejo de Forrajes y
Administración Profesor Investigador FMVZ - UV
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INTRODUCCION

• EL PARI FUNCIONA
• ASPECTO FUNDAMENTAL CONTROL (SUELOPLANTAANIMAL
  )
• INTESIFICAR EL PASTOREO DA MAYOR CONTROL
• QUE QUEREMOS? QUE SE MANIFIESTE EL POTENCIAL
  DEL PASTO Y LOS ANIMALES

3
(No Transcript)
4
Qué hay que saber?

• Cómo se utiliza la energía solar?
• Cómo se produce el forraje? (suelo, minerales,
  agua,..)
• Consumo voluntario del animal (calidad,
  cantidad,...)
• El medio ambiente (erosión, insecticidas,
  herbicidas,...)

TODO ESTO ES MANEJO RACIONAL
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Como se utiliza la Energía Solar?
Mantenimiento
EB
ED
EM
Producción
C H O
CO2
6
Cuántos minerales extraen las plantas?
III
II
I
500 kg/ha/año de N
125 kg/ha/año de P2O5
40 m2/an/d
500 kg/ha/año de K2O
50 an./0.2 ha
250 an./ha
7
Eficiencia en la utilización de la Pradera
8
LEYES DEL SISTEMA PARI
4o Tener reservas
Fin
9
Rancho El Principio
Producción de carne en pasto Taiwan con el
sistema PARI con Fertirriego
Fertirriego
Temporal
Rancho El Segundo
Producción de carne en pasto Guinea con el
sistema PARI de Temporal
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CARACTERÍSTICAS

• MUNICIPIO Medellín, Ver., México
• CLIMA Cálido seco tropical
• PRECIPITACIÓN 1,700 mm (90 de junio a sept.)
• TEMPERATURA 25º C (media anual)

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OBJETIVOS

• Optimizar el uso de la Energía Solar
• Desarrollar una estrategia eficiente de
  producción y utilización de los pastos económica
  y sustentable que aumente la producción de carne
  por ha.
• Lograr el potencial productivo del pasto.
• Disminuir costo de producción y
  gastos operativos.
• Intensificar la ganadería en el trópico.
• Competir en el mercado internacional
  con calidad y precio.

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METAS

• 1993 al 1998
• Engordar 100 becerros de 200 a 400 kg en un año.
• Producir 2,000 kg/ha/año de carne.
• 1999 al 2002
• Engordar 200 becerros de 225 a 350 kg en un año.
• Producir 2,500 kg/ha/año de carne.

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MANEJOEl Principio y El Segundo

• Pastoreo Racional Intensivo (PARI)
• Pastoreo diario (forraje nuevo)
• Respeta el ciclo de crecimiento de la planta
• Suplementación estratégica.
• Desparasitan, vacunan, vitaminan, implantan y
  bañan.
• Pesaje Individual aproximadamente cada 45 días.

concentrado (16 PC)
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FERTIRRIEGO(riego por goteo)El Principio

• MÉTODO Cintillas cada 1.5 m y a 30 cm de
  profundidad.
• ÁREA 14 secciones de 0.8 hectáreas
• PERÍODO DE RIEGO 2 horas
• LÁMINA DE RIEGO 4.5 mm
• FRECUENCIA cada 2 días

1/3 HP
FERTIRRIGACIÓN
15
División de potreros y Fertirriego en El
Principio
16
Foto aerea delRancho el Principio y el Segundo
17
Foto aerea delRancho el Principio
18
FERTI-IRRIGACIÓN

• 200 kg/ha/año de N
• 50 kg/ha/año de P2O5
• 160 kg/ha/año de K2O
• Nutrientes secundarios y micronutrientes

Urea, KCl,...
inyector
Hidrociclón
mezclado
Filtros de arena
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VENTAJAS DEL FERTIRRIEGO

• Usa menor cantidad de agua.
• Uniformidad de riego.
• No requiere bombas de mucho caballaje
• (funciona a presiones bajas).
• Evita perdidas por evaporación y escurrimiento.
• Riegos frecuentes (se mantiene un nivel óptimo de
  humedad).
• Fertilizaciones frecuentes (racionales).
• Ahorro en costos de mano de obra (riego y
  fertilización).

20
Parámetros Productivos del Pasto Taiwan bajo PARI
con fertirriego
Después del Pastoreo
Antes del Pastoreo
Parámetro
20.9
37.4
Biomasa de Forraje (MV t/ha)
3.4
7.1
Biomasa de Forraje (MS t/ha)
0.3
2.7
Biomasa de Hoja (MS t/ha)
3.1
4.4
Biomasa de Tallo (MS t/ha)
9
40
Relación HojaTallo ()
0.350
0
Biomasa de Hoja Tirada (MS t/ha)
0.160
0
Biomasa de Tallo Tirado (MS t/ha)
0.9
1.7
Altura de la Planta (m)
206
253
Número de Tallos (miles/ha)
Promedio de 13 cortes de Octubre de 1997 a Junio
de 1999.
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Parámetros Productivos del Pasto Taiwan bajo PARI
con fertirriego
Después del Pastoreo
Antes del Pastoreo
Parámetro
20.9
37.4
Biomasa de Forraje (MV t/ha)
3.4
7.1
Biomasa de Forraje (MS t/ha)
0.3
2.7
Biomasa de Hoja (MS t/ha)
3.1
4.4
Biomasa de Tallo (MS t/ha)
9
40
Relación HojaTallo ()
0.350
0
Biomasa de Hoja Tirada (MS t/ha)
0.160
0
Biomasa de Tallo Tirado (MS t/ha)
0.9
1.7
Altura de la Planta (m)
206
253
Número de Tallos (miles/ha)
Promedio de 13 cortes de Octubre de 1997 a Junio
de 1999.
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Parámetros Productivos del Pasto Taiwan bajo PARI
con fertirriego
Parámetro Hoja Tallo Total
Producción, MS t/ha/año 19.0 9.8 28.8
Consumo, MS/UA kg/día 8.9 4.2 13.1
Consumo, 66 34
Consumo, /UA del PV 2.0 0.9 2.9
Tasa Crecimiento, MS kg/ha/d 52 27 79
Promedio de 13 cortes de Octubre de 1997 a Junio
de 1999.
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Parámetros Productivos del Pasto Taiwan bajo PARI
con fertirriego
Total
Tallo
Hoja
Parámetro
28.8
9.8
19.0
Producción, MS t/ha/año
13.1
4.2
8.9
Consumo, MS/UA kg/día
34
66
Consumo,
2.9
0.9
2.0
Consumo, /UA del PV
79
27
52
Tasa Crecimiento, MS kg/ha/d
Promedio de 13 cortes de Octubre de 1997 a Junio
de 1999.
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Parámetros Productivos en Pasto Taiwan con
Fertirriego bajo PARI
1994 a 1998
Número de Hectáreas Número de Hectáreas Número de Hectáreas 9.2 9.2
Número de Engordas por año Número de Engordas por año Número de Engordas por año 1 1
Duración de la Engorda, días Duración de la Engorda, días Duración de la Engorda, días 365 365
Número de Animales Engordados Número de Animales Engordados Número de Animales Engordados 70 70
Peso Inicial Promedio, kg/animal Peso Inicial Promedio, kg/animal Peso Inicial Promedio, kg/animal 200 200
Peso Final Promedio, kg/animal Peso Final Promedio, kg/animal Peso Final Promedio, kg/animal 420 420
Carga Animal, UA/ha animales/ha 5.4 7.6
Ganancia Diaria de Peso, kg Ganancia Diaria de Peso, kg Ganancia Diaria de Peso, kg 0.6 0.6
Producción de Carne, kg/ha/año Producción de Carne, kg/ha/año Producción de Carne, kg/ha/año 1,350 1,350
Suplementación de enero a julio con 2 kg MS/día
de Caña de Azúcar picada con 3 de Urea
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Parámetros Productivos en Pasto Taiwan con
Fertirriego bajo PARI
1994 a 1998
9.2
Número de Hectáreas
1
Número de Engordas por año
365
Duración de la Engorda, días
70
Número de Animales Engordados
200
Peso Inicial Promedio, kg/animal
420
Peso Final Promedio, kg/animal
UA/ha
animales/ha
7.6
5.4
Carga Animal,
0.6
Ganancia Diaria de Peso, kg
1,350
Producción de Carne, kg/ha/año
Suplementación de enero a julio con 2 kg MS/día
de Caña de Azúcar picada con 3 de Urea
26
Parámetros Productivos bajo PARI con Concentrado
Guinea de temporal
Taiwan con fertirriego
Número de hectáreas Número de hectáreas Número de hectáreas 9.2 9.2 12 12
Número de Engordas por año Número de Engordas por año Número de Engordas por año 3 3 3 3
Duración de la Engorda, días Duración de la Engorda, días Duración de la Engorda, días 376 376 376 376
Número de animales engordados Número de animales engordados Número de animales engordados 193 193 95 95
Peso Inicial Promedio, kg/animal Peso Inicial Promedio, kg/animal Peso Inicial Promedio, kg/animal 240 240 240 240
Peso Final Promedio, kg/animal Peso Final Promedio, kg/animal Peso Final Promedio, kg/animal 374 374 368 368
Carga Animal, UA/ha animales/ha 4.8 7.0 1.8 2.6
Ganancia Diaria de Peso, kg Ganancia Diaria de Peso, kg Ganancia Diaria de Peso, kg 1.09 1.09 1.05 1.05
Producción de Carne, kg/ha/año Producción de Carne, kg/ha/año Producción de Carne, kg/ha/año 2,766 2,766 1,017 1,017
Duración de la engorda 1/1/00 al 20/1/01.
Suplementación con 1.14 del PV de concentrado
con 16 PC y 2 kg MS/día de Caña de Azúcar picada
con 3 de urea de enero a junio.
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Parámetros Productivos bajo PARI con Concentrado
Guinea de temporal
Taiwan con fertirriego
Número de hectáreas
12
9.2
Número de Engordas por año
3
3
Duración de la Engorda, días
376
376
Número de animales engordados
95
193
Peso Inicial Promedio, kg/animal
240
240
Peso Final Promedio, kg/animal
368
374
animales/ha
UA/ha
2.6
7.0
Carga Animal,
1.8
4.8
Ganancia Diaria de Peso, kg
1.05
1.09
Producción de Carne, kg/ha/año
1,017
2,766
Duración de la engorda 1/1/00 al 20/1/01.
Suplementación con 1.14 del PV de concentrado
con 16 PC y 2 kg MS/día de Caña de Azúcar picada
con 3 de urea de enero a junio.
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LO PRIMERO QUE HAY QUE HACER PARA EL MANEJO
INTENSIVO DE PRADERAS ES
Asumir la responsabilidad del rancho como
ADMINISTRADOR
Lo que NO es medible, NO es mejorable
PLANEACIÓN
ORGANIZACIÓN
DIRECCIÓN
CONTROL
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CONTABILIDAD

• Disciplina que enseña las normas y los
  procedimientos para ordenar, analizar, y
  registrar las operaciones de .

1) BALANCE GENERAL
2) ESTADO DE RESULTADOS
3) Estado de cambios en la Situación Financiera,
y 4) En el Capital Contable.
30
BALANCE GENERAL
Reporte estático que representa todo lo que la
empresa TIENE Y DEBE en un momento dado.
ACTIVO PASIVO CAPITAL
Se clasifica en ACTIVO Bienes y
Derechos PASIVO Deudas y Obligaciones CAPITAL
ACTIVO - PASIVO
31
(No Transcript)
32
ESTADO DE RESULTADOS

• Indica y permite conocer como se generan, de
  manera detallada y ordenada, las UTILIDADES DEL
  RANCHO.
• UTILIDAD BRUTA Ventas totales - Costos de
  producción.
• UTILIDAD DE OPERACIÓN Utilidad bruta - Gastos
  de operación.
• UTILIDAD NETA Utilidad de operación -
  Participación de utilidades.

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COSTOS o GASTOS

• COSTO uso del dinero para producir leche o
  carne
• 1) Fijos costos independientes del número de
  animales.
• 2) Variables costos que dependen del número de
  animales.

GASTO uso del dinero para operar el rancho 1)
Fijos gastos independientes del número de
animales. 2) Variables gastos que dependen del
número de animales.
34
REGISTRO DE INGRESOS

• INGRESOS PROPIOS

OTROS INGRESOS, ...
35
(No Transcript)
36
(No Transcript)
37
(No Transcript)
38
(No Transcript)
39
(No Transcript)
40
Balance General del Rancho El Principio al 31
de Mayo de 1993
Activo Circulante
Caja y Bancos 0
Inventario 0
0
Activo Fijo
Terreno sembrado 82,500
Instalación CFE 15,000
Pozo 11,000
Equipo de riego 50,000
Bodega/Tanque de agua 8,000
Corral/embarcadero 12,000
Cerca Eléctrica 7,000
Bebedero/poliducto 2,000
Carreta 500
188,000
TOTAL DE ACTIVOS 188,000
41
Balance General del Rancho El Principio al 31
de Mayo de 1993
Pasivo Circulante
Acreedores diversos 0
Documentos por pagar 0
0
Capital Contable
Capital Social 188,000
Utilidades 0
188,000
Total Pasivo Capital 188,000
42
Balance General del Rancho El Principio al 31
de Mayo de 1994
Activo Circulante
Caja y Bancos 95,300
Inventario 30,084
125,384
Activo Fijo
Terreno sembrado 82,500
Instalación CFE 15,000
Pozo 11,000
Equipo de riego 50,000
Bodega/Tanque de agua 8,000
Corral/embarcadero 12,000
Cerca Eléctrica 7,000
Bebedero/poliducto 2,000
Carreta 500
Depreciación (8,600)
179,400
TOTAL DE ACTIVOS 304,784
43
Balance General del Rancho El Principio al 31
de Mayo de 1994
Pasivo Circulante
Acreedores diversos 65,745
Documentos por pagar 0
65,745
Capital Contable
Capital Social 188,000
Utilidades 51,039
239,039
Total Pasivo Capital 304,784
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Estado de Resultados del Pasto Taiwan con
Fertirriego y Pasto Guinea de Temporal bajo PARI
PARAMETRO TAIWAN FR 1994-1998 TAIWAN FRC 2000 GUINEA TC 2000
Ventas Totales 245,756 938,953 452,968
Costo de Producción 166,221 750,615 372,813
UTILIDAD BRUTA 79,536 188,338 80,155
Gastos Administrativos 7,276 10,068 10,068
Gastos de Venta 2,295 260 140
Gastos Financieros 8,676 47,968 23,559
Gastos Diversos 632 0 0
UTILIDAD DE OPERACIÓN 60,656 130,043 46,388
PTU 1,322 6,502 2,319
UTILIDAD NETA 59,333 123,541 44,068
Suplementación con 2 kg MS/día de Caña de Azúcar
picada con 3 de urea de enero a junio del
1/1/00 al 20/1/01 se suplementó con 1.14 del PV
de concentrado con 16 PC.
45
Estado de Resultados del Pasto Taiwan con
Fertirriego y Pasto Guinea de Temporal bajo PARI
GUINEA TC 2000
TAIWAN FRC 2000
TAIWAN FR 1994-1998
PARAMETRO
452,968
938,953
245,756
Ventas Totales
372,813
750,615
166,221
Costo de Producción
80,155
188,338
79,536
UTILIDAD BRUTA
10,068
10,068
7,276
Gastos Administrativos
140
260
2,295
Gastos de Venta
23,559
47,968
8,676
Gastos Financieros
0
0
632
Gastos Diversos
46,388
130,043
60,656
UTILIDAD DE OPERACIÓN
2,319
6,502
1,322
PTU
44,068
123,541
59,333
UTILIDAD NETA
Suplementación con 2 kg MS/día de Caña de Azúcar
picada con 3 de urea de enero a junio del
1/1/00 al 20/1/01 se suplementó con 1.14 del PV
de concentrado con 16 PC.
46
FINANZAS

• Transforma los números del balance general y el
  estado de resultados a información que se pueda
  analizar y comparar, como son
• 1) Capacidad para pagar los compromisos.
• 2) La eficiencia con que el rancho utiliza sus
  recursos disponibles.
• 3) Relación de dinero externo o préstamo con que
  el rancho trabaja.
• 4) Relaciona utilidades netas con ventas,
  capital, hectáreas, animales...
• 5) Punto de equilibrio en donde el rancho ni
  gana, ni pierde dinero.

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Razones Financieras del Pasto Taiwan con
Fertirriego y Pasto Guinea de Temporal bajo PARI
PARAMETRO TAIWAN FRC 2000 GUINEA TC 2000
Punto de equilibrio, animales/ha 2.40 1.40
Punto de equilibrio, kg/animal/día 0.35 0.54
Productividad del Activo Total 0.65 0.54
Costo Total de la Carne, /kg 8.96 10.45
Utilidad Neta de la Carne, /kg 4.76 3.37
Margen de Utilidad, 13.10 9.30
Rendimiento s/inversión (reeval), /año 24.70 15.20
Costo Total por animal, /día 9.66 10.96
Utilidad Neta por animal, /día 5.22 3.51
Utilidad Neta por hectárea,/año 13,035.00 3,565.00
Duración de la engorda 1/1/00 al 20/1/01.
Suplementación con 1.14 del PV de concentrado
con 16 PC y 2 kg MS/día de Caña de Azúcar picada
con 3 de urea de enero a junio.
48
Razones Financieras del Pasto Taiwan con
Fertirriego y Pasto Guinea de Temporal bajo PARI
GUINEA TC 2000
TAIWAN FRC 2000
PARAMETRO
1.40
2.40
Punto de equilibrio, animales/ha
0.54
0.35
Punto de equilibrio, kg/animal/día
0.54
0.65
Productividad del Activo Total
10.45
8.96
Costo Total de la Carne, /kg
3.37
4.76
Utilidad Neta de la Carne, /kg
9.30
13.10
Margen de Utilidad,
15.20
24.70
Rendimiento s/inversión (reeval), /año
10.96
9.66
Costo Total por animal, /día
3.51
5.22
Utilidad Neta por animal, /día
3,565.00
13,035.00
Utilidad Neta por hectárea,/año
Duración de la engorda 1/1/00 al 20/1/01.
Suplementación con 1.14 del PV de concentrado
con 16 PC y 2 kg MS/día de Caña de Azúcar picada
con 3 de urea de enero a junio.
49
Conclusión

• El sistema PARI ha demostrado ser una estrategia
  de manejo que optimiza el uso de la energía solar
  y que aumenta la producción por hectárea de
  manera económica y sustentable.
• El fertirriego con PARI ha demostrado ser una
  estrategia aún más eficiente y económica que
  aumenta la producción e intensifica la ganadería.
• La producción del pasto se prolonga durante la
  secas, por lo que se venden animales mas jóvenes,
  se disminuyen costos de producción y se logra
  competir en el mercado con calidad y precio.
• La administración es determinante en el éxito del
  rancho.