Title: Nuborgh College Lambert Franckens
1Jij gaat toch ook voor gezond?
- Nuborgh College Lambert Franckens
2Hoe het begon...
?
Tijdens de les Hé, waarom is er in onze kantine
niets gezonds te koop?
3Hoe het begon...
?
- De leerlingen van B25 gingen
- Brainstormen over een project
- Toestemming aan de directie vragen
- Met conciërges praten
- Bij de supermarkt informeren
- Nadenken over de uitvoering van het project
4Waarom gezond?Even een beetje achtergrondinformat
ie...
- Jongeren en ongezond eetgedrag
- Veel in het nieuws
- (Deel)oplossing De Gezonde Schoolkantine
5Jongeren en ongezond eetgedrag
- Ongezonde leefstijl van jongeren nu leidt tot
ongezonde toekomst met gezondheidsproblemen
6Jongeren en ongezond eetgedrag
- Ongezonde leefstijl van jongeren nu leidt tot
ongezonde toekomst met gezondheidsproblemen - 15 van de jongeren heeft nu al overgewicht
7Jongeren en ongezond eetgedrag
- Ongezonde leefstijl van jongeren nu leidt tot
ongezonde toekomst met gezondheidsproblemen - 15 van de jongeren heeft overgewicht
- risicos
- lichamelijk diabetes, verhoogde bloeddruk, hart
en vaatziekten, aandoeningen aan
bewegingsapparaat - psychosociaal slecht zelfbeeld, pesten
8Veel in het nieuws
Smaak leren op school zaterdag 17 november 2007
GELDERMALSEN - Onlangs begonnen op Brede school
de Sterrenbogerd de zogenaamde Smaaklessen, het
lesprogramma over eten en smaak voor het
basisonderwijs, waarin het beleven van voedsel
centraal staat.. De lessen worden gegeven door
Lucas Smid van restaurant Appels en Peren uit
Tricht. Het door meesterkok Pierre Wind en
Universiteit Wageningen ontwikkelde programma
Smaaklessen is vorig jaar door 500 basisscholen
aangeboden. Het is wegens succes geprolongeerd
Een op de drie middelbare scholieren ontbijt
niet Door Onno Havermans in Trouw Een op de drie
middelbare scholieren ontbijt niet, zo blijkt uit
onderzoek van de zes GGDs in Oost-Nederland
onder 35.000 tweede- en vierdeklassers. Veel
kinderen worden daardoor dik, zo concludeerde de
Wageningen Universiteit vorig jaar. Het onderzoek
uit 2003 is vorig jaar herhaald, nieuwe
conclusies worden dit jaar verwacht. Intussen
zijn de GGDs begonnen met een preventieprogramma.
Jeugdartsen en verpleegkundigen onderzoeken
jaarlijks alle leerlingen van groep 2 (5- en
6-jarigen), groep 7 (10- en 11-jarigen) van de
basisschool en tweedeklassers van de middelbare
school, waarbij ze standaard naar het
ontbijtgedrag vragen. Leerlingen met overgewicht
krijgen samen met hun ouders een
begeleidingstraject aangeboden, waarin ontbijt
een cruciale rol speelt, naast minder zoete
drankjes, minder tv kijken , meer buitenspelen en
sporten. De GGD Gelre-IJssel verzorgt verder in
de Achterhoek cursussen gericht op eetpatronen en
bewegen voor kinderen rond de 12 jaar en hun
ouders.
- 'Denk toch aan de vezeltjes, jongens'
- door Saskia Minkman
- HENGELO - Ouders zouden gewoon eens gezellig de
tafel moeten dekken. -
- 'Kotsmisselijk' wordt hij van een ontbijt. Alles
heeft hij al geprobeerdbrood, crackers. Maar het
ligt als een baksteen op zijn maag. De leerling
van klas 1B van 't Genseler fietst dus met lege
maag naar school. Diëtiste Patricia van
Wijngaarden van Carint fronst haar wenkbrauwen
als ze dat hoort.
Snoep hoort bij school volgens leerlingen door
Tessa Klooster KAMPEN - Roken! Ze snapt niet
dat iemand dát doet. "Je weet toch hoe slecht dat
voor je is", zegt Astrid Verkerk (13). Maar elke
dag een lekkere chocolademars uit de
snoepautomaat moet wel kunnen. "Snoep hoort toch
bij school", vervolgt de onderbouwleerling van
het Ichthus College. Zij en haar klasgenoten
moesten met lede ogen aanzien, hoe hun
snoepautomaat in de kantine werd leeggehaald en
hoe er verantwoordelijke tussendoortjes werden
teruggeplaatst.
Meer groente en fruit voor Hoornse jeugdHoorn -
Alle fracties in de gemeenteraad van Hoorn willen
dat kinderen meer groente en fruit gaan eten,
thuis en op school. In de gemeenteraadsvergadering
van 20 november is hiertoe in een motie
opgeroepen.
9Een (deel)oplossing De Gezonde Schoolkantine
- Jongeren brengen een groot deel van hun tijd door
op school
10Een (deel)oplossing De Gezonde Schoolkantine
- Jongeren brengen een groot deel van hun tijd door
op school - Gezonde producten in kantine zorgen ervoor dat
jongeren gezonder eten. We eten wat er is!
11We eten wat er is..
- Weekvoorraad van een gezin in Chad (bron Hungry
Planet, 2005)
12We eten wat er is..
- Weekvoorraad van een gezin in Duitsland (bron
Hungry Planet, 2005)
13Een (deel)oplossing De Gezonde Schoolkantine
- Jongeren brengen een groot deel van hun tijd door
op school - Gezonde producten in kantine zorgt ervoor dat
jongeren gezonder eten - Kinderen die gezond eten op school presteren ook
beter op school
14Een (deel)oplossing De Gezonde Schoolkantine
- Jongeren brengen een groot deel van hun tijd door
op school - Gezonde producten in kantine zorgt ervoor dat
jongeren gezonder eten - Kinderen die gezond eten op school presteren ook
beter op school - Investeren in gezonde toekomst jong geleerd is
oud gedaan
15Uitwerken plan
- Met het enthousiasme van de leerlingen,
betrokkenheid van directie, concierges en
docenten werd er een werkplan geschreven om te
starten met - DE GEZONDE SCHOOLKANTINE
- En dit plan werd uitgevoerd!
16Doelstellingen
- Het Nuborgh College Lambert Franckens, onze
school, stimuleren actief te worden om de gezonde
keuze in onze schoolkantine zo gemakkelijk en
aantrekkelijk mogelijk te maken voor scholieren.
17(deel)Doelstellingen
- Het aanbieden van een gezond en evenwichtig
aanbod in de kantine, volgens de richtlijnen van
het Voedingscentrum, waarbij toegewerkt wordt
naar een ideaalpakket waarbij het aanbod bestaat
uit basisproducten uit de Schijf van Vijf. - Het actief betrekken van scholieren, ouders,
schoolleiding en docenten bij het vaststellen van
het aanbod en kantinebeleid, in verband met eigen
verantwoordelijkheid. - Het integreren van kantineaanbod en lessen over
gezonde keus in de kantine.
18Inhoud en uitwerking plan
- Gezond aanbod op school
- Gezonde voeding in de les
- Betrekken van alle partijen
- Structureel inbedden in beleid
19Hoe dit te bewerkstelligen?
- Gezond aanbod op school
- Gezonde voeding in de les
- Betrekken van alle partijen
- Structureel inbedden in beleid
20Gezond aanbod
21Gezond aanbod
- Iedereen kent de
- Schijf van Vijf
22Gezond aanbod
- Regels
- Eet gevarieerd
- Eet niet te veel Beweeg
- Gebruik minder verzadigd vet
- Eet volop groente, fruit en brood
- Ga veilig met voedsel om
23Gezond aanbod
- Vakken
- Groente en fruit
- Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta
en peulvruchten - Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
- Vetten en olie
- Dranken
24Gezond aanbod
- Wel
- Basisvoedingsmiddelen uit de Schijf dagelijks
nodig - Niet
- Sauzen, snacks, koek, snoep en gebak niet nodig
om gezond te blijven
25We gaan voor gezond dus....
- Op 6 juni 2008 zijn we gestart met steeds meer
gezonde producten in de kantine...
En gezonde repen, melk, vruchtendranken....
26Gezond aanbod en verder?
- Gezond aanbod op school
- Gezonde voeding in de les
- Betrekken van alle partijen
- Structureel inbedden in beleid
27Gezonde voeding in de les
- Tijdens lessen en of projecten leren leerlingen
over gezonde voeding
28Gezond in de les
- Lessen Natuur en Gezondheid
- Bezig zijn met het maken van gezonde keuzes en
milieu - Uitgebreide practicum carroussel met practische
toepassingen, o.a. - Gezond eten hoe doe je dat
- Welke producten nog meer in de kantine
- Bacvechten (over vet)
- Gewicht
- Evenwichtig koken (op school en thuis)
- Creatieve integratie van gezonde schoolkantine in
lessen Beeldende Vorming - Displays maken voor gezonde producten
- Posters ontwerpen
29En verder?
- Gezond aanbod op school
- Gezonde voeding in de les
- Betrekken van alle partijen
- Structureel inbedden in beleid
30Betrekken van alle partijen
- Schoolteam een gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor de school
31Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, hebben
voorbeeldfunctie
32Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, voorbeeldfunctie - Kantinebeheerder/cateraar zorgt voor gezond en
goed aanbod tevreden klanten (leerling, ouders,
directie)
33Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, voorbeeldfunctie - Kantinebeheerder/cateraar zorgt voor gezond en
goed aanbod tevreden klanten (leerling, oude,
directie) - Docenten onderwerp in reguliere lessen passen
voorbeeldfunctie
34Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, voorbeeldfunctie - Kantinebeheerder/cateraar zorgt voor gezond en
goed aanbod tevreden klanten (leerling, oude,
directie) - Docenten onderwerp in reguliere lessen passen
voorbeeldfunctie - Scholieren fitheid en lekkerder in je vel door
goed eten toekomstgericht inspraak en
meebeslissen
35Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, voorbeeldfunctie - Kantinebeheerder/cateraar zorgt voor gezond en
goed aanbod tevreden klanten (leerling, oude,
directie) - Docenten onderwerp in reguliere lessen passen
voorbeeldfunctie - Scholieren fitheid en lekkerder in je vel door
goed eten toekomstgericht inspraak en
meebeslissen - Lokale GGD begeleidt en adviseert
36Betrekken van alle partijen
- Schoolteam gezonde kantine (en gezonde en
goedpresterende leerlingen) als
kwaliteitscriterium voor school - Ouders willen gezonde kinderen nu en later,
uiteindelijk samen met kinderen verantwoordelijk
voor voedingsgewoonten kinderen, voorbeeldfunctie - Kantinebeheerder/cateraar zorgt voor gezond en
goed aanbod tevreden klanten (leerling, oude,
directie) - Docenten onderwerp in reguliere lessen passen
voorbeeldfunctie - Scholieren fitheid en lekkerder in je vel door
goed etentoekomstgericht inspraak en
meebeslissen - Lokale GGD begeleidt en adviseert
37Betrekken van alle partijen
Alle partijen dragen gezamenlijk
verantwoordelijkheid voor de gezonde
schoolkantine In werkgroep schoolleider,
ouder, kantinebeheerder, docent, scholier
38Activiteiten van betrokkenen(1)Werkgroep
- Aansturen geheel
- Informeren ouders, docenten, leerlingen
- Enquête met vragen over mening schoolkantine en
ideeën - Communicatie over kantine via overleg, ELO,
schoolkrant, website, flyers, posters, intercom
39Activiteiten van betrokkenen(2)Leerlingen
- Betrokken bij maken van het werkplan.
- Meewerken aan PR (fotos, schoolkrant, posters en
flyers, powerpoint voor ouders, versieren van het
uitgiftepunt van de kantine voor de opening. - Opening van kantine met leerlingen en directie,
in de aanwezigheid van een journaliste van de
plaatselijke krant. - Veel leerlingen enthousiast in rijen voor de
balie bij de opening en de verkoop van de 1e
producten. - Invullen van de enquête op ELO en het geven van
ideeën over de kantine.
40Activiteiten van betrokkenen(3)Leerlingen
- Verkoop van producten
- Verspreiden flyers
- Informatie krijgen via ELO en de schoolkrant
- Lessen gezond en gezonde keuzes en hoe hier
actief mee aan het werk - Goede-doel-acties combineren met aanbod gezonde
schoolkantine.
41Een impressie...
In de rij
De verkoop
In gesprek met journaliste
Even genieten...
42In de krant...
43Activiteiten van betrokkenen(4)Docenten/
directie
- Groot draagvlak, veel enthousiasme
- Deelname in werkgroep
- Verzorgen van opening door locatiedirecteur
- Inbedden in gezondheidsbeleid
- Betrokkenheid vakken BV en NG integratie van
gezond en de gezonde schoolkantine in lessen. - Maken van grafische uitbeelding op de kantinemuur
om gezonde sfeer te verhogen. - Kopen van gezonde producten
- Combineren gezonde kantine en goededoelcommissie
44Activiteiten van betrokkenen(5)Conciërges
- Meedenken met uitvoer en toekomst van de kantine.
- Coördineren inkoop en verkoop van de producten
- Regelen opslag en controle van producten
- Begeleiden van leerlingen bij verkoop- en
opruimwerkzaamheden - Werken volgens hygiëne plan
45Activiteiten van betrokkenen(6)GGD
- Presentatie aan school van EMOVO-rapport. Hierin
werd gezonde schoolkantine als goed initiatief
uitgelicht. - Mogelijkheid verkennen bij gemeente voor
subsidieaanvraag voor het gratis verstrekken van
melk en fruit op school. - Overleg met werkgroep
- Ondersteunende en adviserende gesprekken met
betrekking tot evaluatie
46Hoe dit te bewerkstelligen?
- Gezond aanbod op school
- Gezonde voeding in de les
- Betrekken van alle partijen
- Structureel inbedden in beleid
47Structureel inbedden
- Doorgaan met verkoop gezonde broodjes, stukjes
gezond fruit, gezonde repen en diverse
vruchtendranken en melk. - Jaarlijks aanbieden van lessen over gezond eten
en gedrag tijdens het onderwerp Voeding en
Vertering bij het vak Natuur en Gezondheid - Integreren in de lessen Beeldende vorming middels
etalering van diverse door de kantine aangeboden
gezonde producten. - Vast gesprekspunt bij de schoolarts
- Opname in het gezondheidsbeleidsdocument
- Vast punt in oudervoorlichtingsavonden
48Het kan echt!
49Aan het werk!
50Concrete hulp van Voedingscentrum
- Waaronder
- Informatie voor alle betrokkenen om te komen tot
een gezonde schoolkantine - Handleidingen voor schoolteam, ouders en
kantinebeheerders - Stimuleringsprijs De Gezonde Schoolkantine
- Zie ook
- www.degezondeschoolkantine.nl
51Stimuleringsprijs De Gezonde Schoolkantine
- Als school doen we mee met dit stimuleringsplan
-
- Goed werkplan ontwikkeling gezonde schoolkantine
-
- 1000,- werkbudget voor uitvoering plannen
- HET WERKBUDGET HEBBEN WE ONTVANGEN!
- School met beste ontwikkeling Gezonde
Schoolkantine volgens eigen plan -
- wint 10.000 voor de schoolkantine!
- nr 2 wint 4000,-
- nr 3 wint 1000,-
52Wat kunnen ouders doen?
- Het goede voorbeeld geven
- Thuis zorgen voor gezond eten
- Op school het belang van gezonde producten
aangeven - Samen met docenten, leerlingen en beheerder vorm
geven aan De Gezonde Schoolkantine
53Samenvatting
- Werkgroep gestart opstellen werkplan, uitvoering
werkplan - Kleine stappen richting gezondere schoolkantine
- Werkbudget Stimuleringsprijs voor uitvoering
stappenplan ontvangen
54jij gaat toch ook voor gezond?