Title: Gigantisme dans le tourisme Thomas Bieger, Christian Laesser et Pietro Beritelli, Universit de StGal
1Gigantisme dans le tourisme?Thomas Bieger,
Christian Laesseret Pietro Beritelli, Université
de St-GallAG Fédération suisse du
tourismeSt-Gall, 27 août 2008
Institut für Öffentliche Dienstleistungen und
Tourismus
2Nos thèses demblée en introduction.
- Le développement du tourisme passe par des grands
projets. - Les grands projets génèrent
- des effets déchelle et dinteraction favorables
(notamment pour les besoins multioptionnels), - des modèles économiques intégrés et donc
- des rendements potentiels plus élevés
naturellement assortis de risques accrus - La configuration rendement / risque fait que les
grands projets touristiques réalisés dans le
cadre dune stratégie de portefeuille sont
plus attrayants pour les investisseurs étrangers
et nationaux. - Sous la perspective dune durabilité intégrée,
les grands projets touristiques doivent sadapter
sur le plan fonctionnel aux objectifs de
développement dune région et donc sajuster aux
structures existantes.
3Passons aux détails
4Lhistoire du voyage est due à la transformation
de la société et aux exploits de pionniers
- Voyages forcés pèlerins, commerçants, soldats
- Auberges et routes
- Voyages détude les Lumières (Rousseau et
Goethe) - Hôtels dans des hauts lieux naturels
- Voyages dagrément Belle Epoque
- Trains, hôtels palaces, hauts lieux naturels
devenus accessibles - Voyages de convalescence après la Première
Guerre mondiale - Maisons de cure
- Voyages de masse boom après la Deuxième Guerre
mondiale - Grands hôtels, équipements sportifs, transport
automobile, transport aérien
5 et avant tout aux grands projets
6tels que les villes hôtelières en montagne
7 qui, par leur combinaison, ont conduit
(aujourdhui encore) à des destinations de
prestige.
8Les produits touristiques cachent toute une série
de facteurs de réussite inhérents.Ils
- plongent le touriste dans un nouvel univers de
vie et dexpérience, - lui permettent de raconter des histoires et
stimulent sa fantaisie, - sont souvent exclusifs,
- Permettent de créer des voyages et destinations
de rêve the next frontier est toujours une
aventure.
9Les grands projets présentent toute une série
davantages.Ils
- génèrent les capacités requises et des économies
déchelle, - stimulent la fantaisie de chacun et deviennent
des marques, - ont valeur dicônes créant une identité(comme
le Pont de la Chapelle de Lucerne), - créent des effets damplification par le bouche
à oreille et des effets de réseau du côté des
clients, - créent des valeurs élevées par la concentration
des flux de touristes en sollicitant le paysage
et la nature dans une moindre mesure, - fournissent des expériences multioptionnelles et
répondent ainsi aux tendances de la demande du
moment, - offrent les conditions du développement de
modèles économiques intégrés.
10Selon la perspective, les exigences posées à un
projet touristique varient.
- Investisseur
- Possibilité de placement pour un milieu
restreintpossédant un excès de liquidités - Développement de valeurs
- Rendements tirés dopérations
- Utilités non monétaires(projet de type club
privé) - Assurance de sites stratégiques. Icônes et
marques - Diversification du portefeuille de placement
(pays et branches) - Opérateur
- Bénéfice issu de lexploitation dun projet
- Avantages liés aux effets dinteraction
(horizontalement dans la même branche ou
verticalement dans la destination) - Perspectives pour des cadres qualifiés
11Le modèle de terrain de golf (bien de club),
modèle de structure dhébergement et
dinvestissement?
Private Residence Club
Mountain/ Country Club
12Ici, les économies déchelle et les effets de
réseau sont les plus importants
- Réseaux de clients (Communities)
- Economies of Density (effets de densité)
- Options des offres (multioptionnalité)
- Economies of Scope (effets dinteraction)
- Optimisation des capacités (grandeurs critiques)
- Economies of Scale (effets déchelle)
13et aboutissent finalement à un modèle de
complexe touristique.
Marché/ Prestation-gt Community, prestige
Coordination-gt pilotage hiérarchique
Coopérations-gt avec partenaires du marché,
verticales -gt avec partenaires dautres branches
Communication-gtIcônes, marques
Croissance-gt3-4 saisons -gt Densification des
capacités-gt Nouveaux complexes
Commercialisation-gtIntégration de la chaîne de
création de valeurs -gt Produits annexes
(droits dhabitation)
14Les projets dinvestissement en Suisse sont avant
tout axés sur les structures dhébergement et de
séjour.
Source NZZ am Sonntag
15Il faut aussi investir dans des infrastructures
touristiques nouvelles ou dans leur extension.
Extension du domaine skiablede Titlis Hasliberg
Remontées mécaniquesdu Jungfraujoch
16Trois types de projets différents sont
envisageables.
- Redynamisation de lieux touristiques de taille
moyenne (potentiellement) en déclin par des
complexes - Mise en valeur de destinations internationales de
prestige par de nouvelles icônes - Adaptation aux nouveaux besoins modernes des
voyageurs
17Exemple de destination touristique
moyenneProjet de bains et dhôtel Alpenbad
Adelboden.
18Exemple de mise en valeur de destinations
internationales de prestigeTours sur le
Petit-Cervin/ Schatzalp.
19Exemple de formes dhébergement nouvelles et
modernesLe marché exige des unités
dhébergement plus grandes et des
concepts de service flexibles.
- Nouvelles demandes despace du client(plus grand
et utilisation multioptionnelle) - Une partie de la demande de lhôtelleriese
déplace vers la para-hôtellerie - Lhôtellerie étend et flexibilise son concept
despace - La différenciation est vouée à disparaître
lheure est à la configuration de
keys (unités) - Demandes de services flexibles du client
- Différenciation en largeur et profondeursuivant
le type de voyage et de séjour - Service intégral contre service Self contained /
catered - Flexibilisation totale des prestations,indépendam
ment de la configuration des keys
20Ce développement amène aussi de nouveaux modèles
Owner-Operator sur le marché suisse.
- International on fait la différence entre
- Propriété
- Possession
- Utilisation (droit d)
- Séparation de la propriété de lobjet
(infrastructure) et de la prestation liée à
lobjet ou de ses utilisateurs - Fractional ownership, cest-à-dire copropriété
liée à un droit dutilisation limité dans le
temps
21Conséquence en qualité de destination
internationale de prestige, la Suisse doit
trouver sa place dune manière proactive dans ce
développement.Condition préalable la durabilité
- Compatibilité fonctionnelle avec les objectifs de
développement touristique, par ex. Uptrading,
mise en place et extension des capacités,
repositionnement - Possibilité dadaptation aux structures
existantes, par ex. aux infrastructures
touristiques existantes, au commerce de détail,
au secteur local du bâtiment etc. - Exploitation maximale des capacités, cest-à-dire
peu importe sil sagit de lits dhôtels ou
de résidences secondaires, limportant étant leur
mode dexploitation (assurer laccès du grand
public qui voyage).