BIMBINGAN BELAJAR HARAPAN BANGSA materi IPA kelas VII Aini Maskuro, S.Pd

1
BIMBINGAN BELAJARHARAPAN BANGSAmateri IPA
kelas VIIAini Maskuro, S.Pd
2
BAB 2ASAM, BASA DAN GARAM
I P A
3
(No Transcript)
4
a. IDENTIFIKASI ASAM,BASA DAN GARAM

• Sifat larutan dapat ditunjukan dengan indikator
  asam-basa.
• yaitu zat-zat warna yang menghasilkan
• warna berbeda dlm larutan asam dan
• basa.
• antara lain
• ? kertas lakmus
• ? larutan indikator / larutan alami

5
PH meter elektronik
pH meter digital
6
Warna lakmus dlm larutan asam,basa dan garam
No Indikator L. asam L. Basa L. Netral
1 2 3 4 5 Lakmus merah(LM) Lakmus biru (LB) Metil merah (MM) Metil jingga (MO) Fenolftalin (PP) Merah Merah Merah Merah T B Biru Biru Kuning Kuning merah Merah Biru Kuning Kuning TB
7
Beberapa keuntungan lakmus sebagai indikator
asam-basa

• 1.Dapat berubah warna dengan cepat saat bereaksi
  dengan asam maupun basa
• 2.Sukar bereaksi dengan oksigen dalam
  udara,sehingga dapat tahan lama
• 3.Mudah diserap oleh kertas.
• Selain indikator buatan,bisa dipakai juga
  indikator alami. Misalnya bunga sepatu,kunyit,
• kulit manggis,kubis ungu

8
Indikator alami
Sebagai contoh, ambillah kulit manggis, tumbuklah
sampai halus dan campur dengan sedikit air. Warna
kulit manggis adalah ungu (dalam keadaan netral).
Jika ekstrak kulit manggis dibagi dua dan
masing-masing diteteskan larutan asam dan basa,
maka dalam larutan asam terjadi perubahan warna
dari ungu menjadi cokelat kemerahan. Larutan basa
yang diteteskan akan mengubah warna dari ungu
menjadi biru kehitaman.
9
Warna ekstrak Kubis Ungu dalam larutan asam,basa
dan garam
No Sifat Larutan Warna indikator
1 2 3 4 5 6 7 Asam kuat Asam menengah Asam lemah Netral Basa lemah Basa menengah Basa kuat Merah tua Merah Merah keunguan Ungu Biru kehijauan Hijau kuning
10
b. Sifat Asam, Basa dan Garam

• ASAM
• ?Buah-buahan yang masih muda akan terasa masam ?
  asam
• ?adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion
  hidrogen (H)

11
Sifat-sifat Asam

• Asam berasa masam (lemon, jeruk, mangga)
• Bereaksi dengan logam.gtH2 (g)
• H2SO4 Mg..gtH2 (g) MgSO4
• 3. Bereaksi dengan Logam Karbonat..gtCO2 (g)
• HCl CaCO3..gt CO2 (g) CaCl H2O

12
Beberapa asam yang di kenal
No Nama Asam Terdapat dalam
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Asam asetat Asam askorbat Asam sitrat Asam borat Asam karbonat Asam klorida Asam nitrat Asam fosat Asam Sulfat Asam tatrat Larutan cuka Jeruk, tomat,sayuran Jeruk Larutan pencuci mata Minuman berkarbonasi Asam lambung, obat tetes mata Pupuk,peledak ( TNT ) Diterjen, pupuk Baterei mobil, pupuk anggur
13
11 12 13 14 15 Asam malat Asam formiat Asam laktat Asam benzoat Apel Sengatan lebah Keju Bahan pengawet makanan Bahan pengawet makanan

14

• Contoh bahan yang bersifat asam dan kegunaannya
•         Jeruk, sebagai sumber vitamin C untuk
  menjaga daya tahan tubuh dan mencegak sariawan
•      Cuka, sebagai panambah rasa asam pada
  makanan
• Air Accu, untuk menyalakan mesin kendaraan
•    Pupuk, mengandung asam nitrat untuk
  menyuburkan tanaman
•  

15

• BASA
• ?adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion
  hidroksida (OH-)
• ?contoh sabun
• Beberapa Basa yang dikenal

No Nama basa Terdapat dalam
1 2 3 4 Alumunium hidroksida Kalsium hidroksida Magnesium hidroksida Natrium hidroksida Deodoran, antasid Mortar dan plester Obat urus-urus, antasid Bahan sabun
16
Contoh bahan yang bersifat basa dan kegunaannya
dalam hidup sehari-hari
Nama Basa Terdapat Dalam
Alumunium Hidroksida Deodoran dan obat sakit mag
Kalsium Hidroksida Plester dan mortar
Magnesium Hidroksida Obat mag dan obat urus-urus
Natrium Hidroksida Bahan sabun dan pembersih saluran air
Kalium Hodroksida Pembuat sabun dan elektrolit pada baterai
17
Perbedaan sifat asam basa
No Asam Basa
1 2 3 4 5 Senyawa bersifat korosif Sebagian besar reaksi dgn logam menghasilkan H2 Senyawa asam memiliki rasa asam Dapat mengubah warna zat yg dimiliki oleh zat lain (dpt dijadikan indikator ) Menghasilkan ion H dalam air Senyawa basa bersifat kaustik Terasa licin di tangan Senyawa basa terasa pahit Dapat mengubah warna zat lain (warna yg dihasilkan berbeda dgn asm ) Menghasilkan ion OH- dalam air
18
GARAM

• ?Adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam
  dan basa
• ?contoh garam dapur ( NaCl )
• dapat diperoleh dgn cara
• mengendapkan air laut ( penguapan
• atau kristalisasi )
• mereaksikan asam dan basa (netralisasi)
• HCl NaOH ? NaCl H2O

19
Beberapa garam yang dikenal
No Nama garam Rumus Nm. Dagang Manfaat
1 2 3 4 5 6 7 Natrium Klorida Natrium Bikarbonat Kalsium karbonat Kalium nitrat Kalium karbonat Kalium fosfat Amoniuksim klorida NaCl NaHCO3 CaCO3 KNO3 K2CO3 Na3PO4NH4Cl Garam dapur Baking soda Kalsit Saltpeter Potash TSP salmiak Penambah nafsu makan Pengembang kue Cat tembok bhn karet Pupuk, bahan peledak Sabun dan kaca Deterjen Baterey kering
Reaksi netralisasi berguna bagi manusia, antara
lain untuk ?Dari produksi asam lambung yang
berlebihan dapat dinetralkan dengan basa
Mg(OH)2 ?Tanah yg sdh terlalu asam, oleh petani
dinetralkan dgn senyawa basa Ca(OH)2 atau
air kapur ?Pasta gigi dibuat mengandung basa,
untuk menetralkan mulut dari asam
20
C. Penentuan Skala Keasaman dan Kebasaan

• Perubahan Warna Indikator Universal Larutan

pH Warna indikator Universal
3 4 5 6 7 8 9 10 Merah Merah jingga Jingga Kuning Hijau kekuningan Biru kehijauan Biru ungu
21

• Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH)
• Pada dasarnya derajat/tingkat keasaman suatu
  larutan (pH  potenz Hydrogen)) bergantung pada
  konsentrasi ion H dalam larutan. Semakin besar
  konsentrasi ion H semakin asam larutan tersebut.
• Umumnya konsentrasi ion H pada larutan sangat
  kecil, maka untuk menyederhanakan penulisan
  digunakan konsep pH untuk menyatakan konsentrasi
  ion H. Nilai pH sama dengan negatif logaritma
  konsentrasi ion H dan secara matematika
  dinyatakan dengan persamaan
• pH log (H)
• Analog dengan pH, konsentrasi ion OH juga dapat
  dinyatakan dengan cara yang sama, yaitu pOH
  (Potenz Hydroxide) dinyatakan dengan persamaan
  berikut.
• pOH log (OH-)
• Derajat keasaman suatu zat (pH) ditunjukkan
  dengan skala 014.
• a. Larutan dengan pH lt 7 bersifat asam.
• b. Larutan dengan pH 7 bersifat netral.
• c. Larutan dengan pH gt 7 bersifat basa.

22

• Jumlah harga pH dan pOH 14. Misalnya, suatu
  larutan memiliki pOH 5, maka harga pH 14 5
  9. Harga pH untuk beberapa jenis zat yang dapat
  kita temukan di lingkungan sehari-hari
  dinyatakan dalam Tabel.
• Tabel Harga pH untuk Beberapa Jenis Zat